Всі новини про: Борошно

Яблучно-бананові оладки - чудова ідея для смачного та корисного сніданку. Пропонуємо вам рецепт від Лесі Нікітюк.

Відмінний лимонний смак кексів, сподобається як діткам, так і вашим гостям.

Фолієва кислота - елемент, необхідний для росту і розвитку кровоносної та імунної систем. Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує жінкам, які планують вагітність, для зниження ризику вроджених вад розвитку у дітей в щоденному режимі приймати 400 мікрограмів фолієвої кислоти. Але на практиці фолієву кислоту приймає менше 30% жінок. Змінити ситуацію, на думку фахівців, може незвичайне борошно.

Експерти з Центрів з контролю і профілактики захворювань в США (CDC) заявили, що борошно може містити кишкову паличку (Escherichia coli). Це означає, що сире тісто для печива може виявитися небезпечним для здоров'я.

Всі знають сьогодні, що таке висівки. Як окремий продукт вони з'явилися зовсім недавно, оскільки раніше було тільки борошно грубого помелу.

Напівфабрикати, виготовлені з тіста, є улюбленою "стравою" підлітків і ледачих домогосподарок, також можуть стати причиною розладів кишечника. Здавалося б - яка небезпека може бути в борошні? Борошно, на відміну від яєць, маргаринів та інших інгредієнтів для тіста зазвичай не проходять термічної обробки. Отже, небезпечні бактерії, грибки або що ще гірше - цвіль з борошна нікуди не подінуться. По суті кажучи, "сире" (ще не піддалося термічній обробці) борошно є джерелом потенційної небезпеки.