Всі новини про: ботулізм

Хоча зараз більшість батьків знають, що немовлятам не можна їсти сирий мед, рішення щодо їжі, запеченої з медом, є більш складним. Сирий мед, у тому числі пастеризований, може бути заражений спорами ботулізму. Спори ботулізму не можуть рости та процвітати в кишечнику дітей старшого віку та дорослих, але можуть у немовлят, оскільки їхня травна система ще не зріла. Екстремальна температура вбиває ці спори - зазвичай 120 градусів.

До року мед категорично заборонений з двох причин - через ризик розвитку алергії та ризик зараження ботулізмом. Однак сьогоднішні дослідження говорять, що навіть після досягнення дитиною річного віку з медом поспішати не варто. Знайомство з медом краще відкласти до півтора років або навіть старшого віку.

Це як би страшно не звучало, а здавалося б, нешкідливий мед у вашій коморі є потенційною причиною ботулізму. Травна система вашої дитини ще недостатньо міцна, щоб безпечно переробляти мед, тому тримайте мед подалі від неї, поки їй не виповниться принаймні рік.

Прості поради. як захиститись від ботулізму

Від суші і ролів варто відмовитися, в раціоні вагітної має бути риба, яка добре термічно оброблена.

Ботулізм являє собою досить важке захворювання токсико-інфекційного характеру, особливості перебігу якого призводять до ураження нервової системи, спинного і довгастого мозку.