Всі новини про: термічна обробка

Вважається, що у сирому вигляді багато продуктів корисніші за ті, що пройшли теплову обробку. Вибравши для приготування їжі спосіб, що припускає нагрів, ми знижуємо їх харчову цінність.

Шпинат відомий як один з найбільш корисних продуктів в світі. Але діє одне обмеження: він не терпить термічної обробки, пише "The Daily Mail". Тому ідеальний варіант - смузі зі шпинатом, кажуть експерти Університету Лінчепінга.