Паска «Три молока» — волога великодня випічка з просоченням

Паска «Три молока» — це більш соковита і волога великодня випічка, просочена молоком, згущівкою та вершками. Така паска має м’яку структуру та добре вбирає кремову заливку.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне 500 г
Молоко 200 мл
Яйця курячі 3 шт.
Цукор 150 г
Масло вершкове 100 г
Дріжджі пресовані 30 г
Цукор ванільний 10 г
Сіль 1/2 ч. л.

Для просочення:

Молоко 150 мл
Згущене молоко 200 г
Вершки 20% 150 мл.

Приготування:

Підігрій молоко до теплого стану (не гарячого). Додай дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Перемішай до однорідності і залиш на 10-15 хвилин до появи пінки.

У мисці змішай яйця з цукром і ванільним цукром. Додай опару, розтоплене вершкове масло та сіль. Поступово введи борошно і заміси м’яке однорідне тісто.

Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1-1,5 години, поки об’єм не збільшиться приблизно вдвічі.

Розклади тісто у форми, заповнюючи їх на 1/3. Залиш ще на 20-30 хвилин. Випікай при 180 °C 35-40 хвилин до готовності.

Змішай молоко, згущене молоко та вершки до однорідності.

Остуджені паски проколи шпажкою в кількох місцях. Повільно полий сумішшю «три молока», даючи рідині вбиратися в тісто.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Соковиті пельмені з хрусткою скоринкою і соусом — рецепт

Харчування | 14:00, 12.05.2026

Гьодза з фаршем — це японські пельмені, які нагадують наші вареники, але готуються трохи інакше. Спочатку обсмажуємо їх до хрусткої скоринки, а вже потім доводимо до готовності на пару. У цьому рецепті японської кухні готуємо соковиту начинку з м’яса

Безглютеновий рисовий хліб — рецепт без борошна та яєць

Харчування | 13:00, 12.05.2026

Безглютеновий рисовий хліб готується з вимоченої крупи, яку спочатку подрібнюємо в блендері до гладкої маси. Потім додаємо дріжджі, чекаємо підйому суміші та випікаємо у формі до м’якої, злегка вологої текстури.

Яким повинен бути здоровий сніданок?

Дієта для мами | 07:30, 12.05.2026

Їмо багато солодощів, а ось фруктів – недоїдаємо! Щоденна норма вдвічі менше, ніж потрібно, підрахували в Асоціації дієтологів України.

Які популярні напої провокують рак?

Харчування | 01:30, 12.05.2026

До розвитку раку може призвести вживання напоїв, які присутні в щоденному раціоні у мільйонів людей. Зокрема, серед звичних всім напоїв, що вживаються кожен день, терапевти виділяють гарячий чай, а також міцну каву. З дією цих напоїв вчені пов’язують

Як позбутися почуття голоду під час схуднення?

Дієта для мами | 00:30, 12.05.2026

Для того, щоб під час схуднення не дошкуляло почуття голоду, слід вживати велику кількість клітковини. Таку думку висловила лікар-дієтолог Оксана Скиталінська.

Пухкі млинці з ароматом лайма — рецепт

Харчування | 14:00, 11.05.2026

Тісто виходить м’яким і повітряним завдяки розпушувачу. А лаймовий сік додає ледь відчутну кислинку, яка підсилює смак і робить його не надто солодким. Під час смаження млинці добре піднімаються, залишаються ніжними всередині й рум’яними зовні.

Шинка в хлібі по-італійськи — рецепт

Харчування | 13:00, 11.05.2026

Її особливість у тому, що яйця можуть додаватися безпосередньо в тісто (сирими в шкаралупі або попередньо звареними), і випікаються разом із хлібом.