7 продуктів для підтримки розумових функцій у дітей

Збалансоване, багате поживними речовинами харчування важливе для дітей впродовж усього року, а під час навчального року особливо. Воно наситить організм поживними речовинами й поліпшить когнітивні функції у дітей. Гастроентеролог-дієтолог Олег Швець розповів, що у дітей у перші два роки життя відбувається швидке збільшення мозку. До двох років мозок дитини досягає 80% ваги мозку дорослої людини. Він продовжує розвиватися в підлітковому віці, особливо в префронтальній корі. Ця область мозку пов’язана з плануванням, пам’яттю, прийняттям рішень та іншими оперативними функціями.

Дослідження показали, що продукти з певними компонентами найкраще підтримують розвиток мозку та поліпшують когнітивні функції в дитинстві та підлітковому віці.

Продукти, які варто включати у меню дитини

1. Яйця
Вони багаті поживними речовинами, які є критично важливими для розвитку мозку та когнітивних 6.функцій, включаючи холін, вітамін B12, білок і селен. "Огляд 54 досліджень 2020 року продемонстрував, що високий вміст холіну у харчуванні дитини впродовж перших 1000 днів життя підтримує розвиток мозку, захищає від пошкодження нервові клітини й поліпшує когнітивні функції. Два цілих яйця забезпечують 294 г холіну, який покриває 100% потреби для дітей віком 1–8 років і понад 75% потреб дітей і підлітків віком 9–13 років", – каже дієтолог.

Меню із включенням яєць та інших здорових продуктів, таких як бобові та фрукти, забезпечує вищі показники IQ порівняно з моделями харчування з високим вмістом солодощів (печиво та цукерки).

2. Зелені листові овочі
Шпинат, капуста та салат містять сполуки, що захищають мозок (фолієву кислоту, флавоноїди, каротиноїди та вітаміни Е та К1). Дослідження показало: діти, які споживали достатню кількість фолієвої кислоти, мали кращі когнітивні показники у порівнянні з тими, хто споживав її недостатньо.

"Важливу роль відіграють й каротиноїди, такі як лютеїн і зеаксантин, що є в листовій зелені. Вони накопичуються в сітківці ока, а їх кількість вимірюється таким показником, як оптична щільність макулярного пігменту (MPOD). За результатами досліджень, MPOD позитивно впливає на когнітивні функції у дітей", – каже експерт.

3. Какао
Какао та какао-продукти є одними з найбільш концентрованих джерел флавоноїдних антиоксидантів, таких як катехін та епікатехін. Ці сполуки мають протизапальні та захисні властивості. Флавоноїди посилюють приплив крові до мозку та покращують візуальну обробку інформації. Згідно з висновками досліджень, споживання какао сприяє розвитку когнітивних функцій у дітей і молоді.

4. Апельсини
Ці фрукти містять флавоноїди, а вживання багатих на флавоноїди продуктів і напоїв, таких як апельсини та апельсиновий сік, посилює нервову активність і приплив крові до мозку, що підвищує когнітивні функції. Апельсини також містять вітамін С, що необхідний для правильного розвитку мозку, вироблення нейромедіаторів тощо.

5. Продукти, багаті залізом
"Дефіцит заліза особливо поширений серед дітей. Низький рівень цього мінералу негативно впливає на їхній розумовий розвиток і успішність. Дефіцит заліза також асоціюється з синдромом дефіциту уваги та гіперактивності (СДУГ). Діти віком до 7 років вважаються групою ризику розвитку дефіциту заліза", – каже експерт.

Щоб запобігти цьому, варто додати в раціон продукти, багаті залізом: червоне м’ясо, птиця, морепродукти, квасоля та шпинат. За словами дієтолога, організм краще засвоює гемове залізо, яке міститься в їжі тваринного походження, ніж негемове залізо з продуктів рослинного походження. В харчуванні дитини в ідеалі має бути суміш джерел як гемового, так і негемового заліза. Додавання джерел вітаміну С до продуктів, багатих негемовим залізом, покращує його засвоєння. Наприклад, до салату зі шпинату можна додати лимонний сік.

6. Йогурт
Кисломолочні продукти, такі як йогурт, є хорошим джерелом йоду, поживної речовини, потрібного для розвитку мозку та когнітивних функцій. Діти, які споживають недостатню кількість йоду, частіше страждають від когнітивних розладів. Також йогурт багатий іншими поживними речовинами, які важливі для функціонування мозку, включаючи білок, цинк, B12 і селен. Щоб підтримувати рівень енергії та роботу мозку впродовж дня, дітям потрібен збалансований сніданок. Одним із варіантів є несолодкий йогурт з додаванням ягід, домашньої граноли, какао-крупки та гарбузового насіння.8.

7. Горіхи та насіння
Вони містять вітамін Е, цинк, фолієву кислоту, залізо та білок. Вживання горіхів допомагає покращити якість харчування дітей і збільшити споживання ними основних поживних речовин, таких як здорові жири, білок і клітковина. Якість харчування пов’язана з кращою академічною успішністю та когнітивними функціями.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитяча лазанья: рецепт
  
• Запіканка з кабачків, моркви і сиру для дітей
  
• Медовий рулет за 30 хвилин
  
• Німецький десерт з 2-х інгредієнтів
  

Цікаво також:

Новини по темі

Капустяні рулетики в омлеті для дітей

Харчування | 14:00, 07.01.2025

Обов'язково приготуйте дитині цю смакоту!

Омлет зі шпинатом для дитини

Харчування | 13:00, 07.01.2025

Якщо ваше чадо не любить яйця, або шпинат, то з цим рецептом точно оцінить!

Яєчний рулет з рисом для дітей

Харчування | 14:00, 06.01.2025

Куряче яйце — це справжнісіньке диво природи, адже в ньому цілюще все: білок, жовток і навіть шкаралупа! Пропонуємо рецепт корисної страви з яєць для малюка.

Запіканка з броколі для дитини: смачний рецепт

Харчування | 13:00, 06.01.2025

Броколі – один з видів капусти, багатий на вітамін С, бета-каротин, вітамін U. У броколі присутній цінний антиоксидант сульфарафан, що володіє антибіотичною дією, багато в цьому овочі заліза і кальцію, інших мінеральних речовин. А ще це ціле джерело

Американський педіатр назвав 5 необхідних продуктів для дитячого імунітету

Імунітет | 11:20, 03.01.2025

Американські педіатр, доктор медичних наук Таня Альтман стверджує, що батькам слід звертати більше уваги на народні засоби і уникати занадто частого застосування лікарських препаратів. Однак вона наголошує на тому, що перед подібним «народним» лікува

Чи можна на ніч пити какао дітям?

Дитина | 14:50, 02.01.2025

За словами медиків, важливо розуміти, що якщо гарячий шоколад, звичайне какао чи какао несквік на ніч провокують збудження, то оптимально його споживати за 2-3 години до сну. Проміжок часу може бути й більшим. Важливо, щоб відчуття збудження минуло і

Пряне какао з маршмелоу для дітей

Харчування | 13:00, 31.12.2024

Какао вважається дитячим напоєм, або ж святковим. Його можна робити алкогольним (дорослий варіант) або ж готувати традиційним методом, додаючи різноманітні прянощі. Какао із цукром і зефірками чи печивом потішить дітлахів.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: