Приправа, яка підвищує настрій і поліпшує пам'ять

Науковці з США під керівництвом Хорхе Баррі з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі розповіли, що речовина, яка міститься в куркумі, допомагає вберегти людину від зниження розумових здібностей в похилому віці, а також допомагає поліпшити емоційний настрій.

До сих пір експерименти, які присвячені куркумі, не дозволяли точно відповісти на питання про її користь.

Куркума найчастіше застосовується в індійській кухні, правда, що входить до складу кореня цієї рослини куркумін, якому і присвячена нова дослідницька робота, часто додається в якості барвника і при виготовленні інших страв. Наприклад, надає колір гірчичного соусу.

Раніше науковці були впевнені, що дана приправа знижує ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера - в будь-якому випадку жителі регіонів, де страви з куркумою дуже популярні, рідше стикаються з такими проблемами.

Ось тільки ніяких прямих доказів, ні тим більше повного розуміння, який саме механізм за цим стоїть, у наукових співробітників не було.

А в ході нового експерименту академіки дізналися, що у добровольців, які приймали ліки, до яких входив куркумін, білків Альцгеймера було менше, а при проходженні тестів на пам'ять вони продемонстрували більш високий результат, ніж представники контрольної групи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чи допоможе вітамін Д при дитячих істериках?
  
• Про правило трьох хвилин для дітей і батьків
  
• Ароматний кекс з яблуками і ожиною
  
• Фарширована цибуля: цікавий рецепт
  

Цікаво також:

Новини по темі

Голубці з картоплі, зварені в овочевому бульйоні

Харчування | 13:00, 11.05.2025

Вони смачні, мають насичений смак. У їхню начинку можна додавати гриби, відварені або підсмажені. Також можна полити вже готову страву грибним соусом.

Їсти піцу щодня і худнути: це можливо

Дієта для мами | 14:50, 10.05.2025

Виявляється, навіть щоденний шматочок піци може вписуватися в здоровий раціон - головне знати міру та дотримуватись балансу.

Весняний рецепт: заливний пиріг з цибулею і яйцем

Харчування | 14:00, 10.05.2025

Приготувати пиріг можна з легкістю і не обов'язково возитися з тістом. Пропонуємо вам рецепт смачного та ситного пирога з апетитною весняною начинкою, який вражає простим набором інгредієнтів.

Лінива лазанья за 30 хвилин

Харчування | 13:00, 10.05.2025

Зараз можна знайти дуже багато рецептів різних видів лазаньї. Сьогодні ми будемо готувати лазанью з нотками класичного рецепта, але не без змін. Все для того, аби максимально пришвидшити усі процеси.

Які продукти допомагають виглядати молодше за свої роки?

Харчування | 11:20, 10.05.2025

Європейські вчені назвали харчові продукти, які можуть допомогти жінкам і чоловікам виглядати молодше своїх років. Дотримання дієт забезпечить оздоровлення організму і позитивно відіб’ється на зовнішньому вигляді.

Рецепт яєчні у формі для кексів

Харчування | 20:30, 09.05.2025

З приготуванням впорається навіть дитина!

Мегашоколадне печиво, яке розлетиться за секунду

Харчування | 19:44, 09.05.2025

Найсмачніше шоколадне печиво!

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: