Приправа, яка підвищує настрій і поліпшує пам'ять

Adoption
Date
  • 2656 Переглядів
Науковці з США під керівництвом Хорхе Баррі з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі розповіли, що речовина, яка міститься в куркумі, допомагає вберегти людину від зниження розумових здібностей в похилому віці, а також допомагає поліпшити емоційний настрій.
9865_kurkumin.jpg (37.06 Kb)

До сих пір експерименти, які присвячені куркумі, не дозволяли точно відповісти на питання про її користь.

Куркума найчастіше застосовується в індійській кухні, правда, що входить до складу кореня цієї рослини куркумін, якому і присвячена нова дослідницька робота, часто додається в якості барвника і при виготовленні інших страв. Наприклад, надає колір гірчичного соусу.

Раніше науковці були впевнені, що дана приправа знижує ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера - в будь-якому випадку жителі регіонів, де страви з куркумою дуже популярні, рідше стикаються з такими проблемами.

Ось тільки ніяких прямих доказів, ні тим більше повного розуміння, який саме механізм за цим стоїть, у наукових співробітників не було.

А в ході нового експерименту академіки дізналися, що у добровольців, які приймали ліки, до яких входив куркумін, білків Альцгеймера було менше, а при проходженні тестів на пам'ять вони продемонстрували більш високий результат, ніж представники контрольної групи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: куркума, приправи, користь, вплив на організм


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Що робити, щоб яйця легше чистилися, - питання яке цікавить багатьох. Буває, що робимо все, як рекомендують досвідчені експерти, але почищені яйця все

    Як варити яйця, щоб вони легко чистилися?

    Харчування | 00:30, 02.04.2026

    Що робити, щоб яйця легше чистилися, - питання яке цікавить багатьох. Буває, що робимо все, як рекомендують досвідчені експерти, але почищені яйця все одно мають неохайний вигляд.

    Погодьтеся, супи з фрикадельками — це завжди ситно й смачно. У рецепті акцент саме на фрикадельки з курячого фаршу, до них додамо не тільки ідеальні с

    Ситний суп з курячими фрикадельками — рецепт

    Харчування | 14:00, 01.04.2026

    Погодьтеся, супи з фрикадельками — це завжди ситно й смачно. У рецепті акцент саме на фрикадельки з курячого фаршу, до них додамо не тільки ідеальні спеції, а й трохи соку лимона. Упевнені, що цей експеримент ви оціните гідно.

    Начинку можна змінювати на бажання, наприклад варену ковбасу легко замінити шинкою, куркою, салямі чи грибами, а от від сиру — не відмовляйся. Він дає

    Піца-рол з вареною ковбасою — рецепт

    Харчування | 13:00, 01.04.2026

    Начинку можна змінювати на бажання, наприклад варену ковбасу легко замінити шинкою, куркою, салямі чи грибами, а от від сиру — не відмовляйся. Він дає смак і тягучість.

    У начинку додамо тертий твердий сир, а для тіста підготуй сметану й трохи соняшникової олії.

    Заливний пиріг з молодою капустою і твердим сиром: рецепт

    Харчування | 14:00, 31.03.2026

    У начинку додамо тертий твердий сир, а для тіста підготуй сметану й трохи соняшникової олії.

    Це домашній рецепт паски, за яким готувати ще наші бабусі: тісто на дріжджах, білкова глазур та мінімалістична, але така знайома з дитинства посипка,

    Ніжна й волокниста паска, яка вдається з першого разу

    Харчування | 13:00, 31.03.2026

    Це домашній рецепт паски, за яким готувати ще наші бабусі: тісто на дріжджах, білкова глазур та мінімалістична, але така знайома з дитинства посипка, яка приносить яскраві кольори та радість.

    Магній відіграє ключову роль у регулюванні стресу і сну. Якщо вживати більше продуктів, багатих на цей мікроелемент, ви зможете почуватися спокійніше,

    Що їсти, щоб зняти стрес і краще спати?

    Здоров'я | 19:30, 30.03.2026

    Магній відіграє ключову роль у регулюванні стресу і сну. Якщо вживати більше продуктів, багатих на цей мікроелемент, ви зможете почуватися спокійніше, а з часом покращиться сон.

    Кукурудзяне печиво з горіхами має крихку текстуру та м’який смак. Борошно з кукурудзи надає йому легкості, а вершкове масло робить тісто насиченим і н

    Кукурудзяне печиво з горіхами — рецепт

    Харчування | 14:00, 30.03.2026

    Кукурудзяне печиво з горіхами має крихку текстуру та м’який смак. Борошно з кукурудзи надає йому легкості, а вершкове масло робить тісто насиченим і ніжним. Завдяки розпушувачу домашнє печиво за цим рецептом виходить повітряним.

    Коментарі до новини