Квасоля і нут: в чому користь бобових для вашого здоров'я

Чому страви з бобових повинні з'являтися на вашому столі?

Червона квасоля
У порції червоної квасолі ще більше клітковини, ніж в Фаве (14 грамів), стільки ж білка, а також 20% від денної норми вітамінів В1 і В9. Завдяки кольору в ній багато заліза (17% добової потреби). Незважаючи на свою поживність, червона квасоля сприяє зниженню рівня цукру в крові і підходить навіть для дієти з метою схуднення.

Соя
Замість того щоб купувати готові продукти, приготуйте соєві боби в якості гарніру. Це рекордсмен за вмістом білка на порцію (27 грамів), а також вона містить вражаючу кількість магнію (71% денної норми), заліза (49%), фосфору (42%), вітамінів К (40%), В2 і В9.

Чорна квасоля
В порції по 16 грамів клітковини і білка, 64% денної норми вітаміну В9, а також близько 30% добової потреби в марганці, магнії, тіамініта залозі. У цій квасолі низький глікемічний індекс, і вона має властивість знижувати рівень глюкози, вкидають в кров під час вживання рису або хліба.

Нут
Варто не відмовляти собі в хумус хоча б тому, що в порції нуту міститься 71% денної норми вітаміну В9 і 84% - марганцю. Також ці середземноморські боби багаті білком і клітковиною.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с