Де найкраще зберігати курячі яйця

Незабаром ми всі святкуватимемо Великдень. Варто дізнатись більше про правильне зберігання яєць.

Багато людей, купуючи яйця в супермаркеті, задаються одним питанням: чи треба їх зберігати в холодильнику?

ідповідь на питання: так і ні. Це залежить від того, як зберігалися яйця в супермаркеті. Якщо на охолоджувальній полиці, то не варто надовго переривати холодовий ланцюг - яйця вдома також слід помістити в холодильник. Вони дуже погано переносять різкий перепад температури. На шкаралупі утворюється конденсат, який пошкоджує кутикулу (тонку шкірку), полегшуючи проникнення в продукт мікробів.

Але якщо яйця в супермаркеті зберігалися без охолодження при кімнатній температурі, то вдома їх також можна зберігати аналогічно, поза холодильником. У той же час важливо, щоб вони не піддавалися дії сильного тепла. Тому їх не потрібно тримати на підвіконні, де світить сонце, або поруч з духовкою, якій ви часто користуєтеся. Найкраще помістити їх в темний кухонну шафу. Мити яйця перед зберіганням не можна.

Як довго можуть зберігатися яйця? Період від дати закладки в упаковку до закінчення терміну придатності становить 28 днів. Протягом перших 18 днів свіжі яйця (строго немиті) володіють природним захистом від мікробів - ці дні вони можуть спокійно зберігатися без охолодження. Деякі страви вимагають використання тільки дуже свіжих яєць - для їх приготування потрібно використовувати продукт, який зберігався не довше ніж зазначеного терміну. Якщо довше, то приготування повинна припускати значну термічну обробку, наприклад, такі яйця можна брати для випічки.



ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому не варто боятись картоплі на дієті?

Дієта для мами | 07:30, 14.11.2025

Їсти чи не їсти: роками точаться дискусії щодо того, чи варто їсти картоплю.

Як коров'яче молоко впливає на здоров'я дітей?

Дитяче харчування | 06:30, 14.11.2025

Канадські медики дослідили, що діти, які п'ють коров'яче молоко, краще ростуть.

6 продуктів, які здатні зіпсувати настрій

Здоров'я | 01:20, 14.11.2025

Їжа є основною частиною нашого життя, але сучасні люди часто споживають багато некорисних страв. Повсякденні продукти, які позбавлені важливих поживних речовин, мінералів та здорових жирів, також насичені рівнем цукру, пов'язані з депресією.

Чому треба їсти банани щодня?

Харчування | 00:30, 14.11.2025

Ми зібрали деякі корисні властивості цього фрукта.

Чому не можна пити чай з молоком?

Здоров'я | 23:30, 13.11.2025

Пити чай з молоком - це, може, й смачно, але це не корисно для здоров’я. Принаймні в цьому переконують німецькі вчені.

5 продуктів, які незамінні для здорової шкіри взимку

Харчування | 22:30, 13.11.2025

Якщо ви помітили, що ваша шкіра втратила здоровий вигляд – додайте у раціон ці продукти.

3 міфи про здоровий сніданок

Харчування | 20:30, 13.11.2025

Багато хто ігнорує ранковий прийом їжі через відсутність апетиту, а хтось твердо впевнений в тому, що з ранку можна їсти все, що завгодно.