Небезпеки, які ховаються в макаронах: мамі на замітку

Adoption
Date
  • 970 Переглядів
Спагетті, макарони з підливою, паста з вершковим соусом та інші страви з макаронних виробів – це дуже смачно. А ще вони готуються дуже просто. Тому макарони і є тією стравою, яка часто готується в багатьох сім'ях. А чи знаєте ви, що вживання макаронів не таке нешкідливе, як здається на перший погляд? Як у процесі вибору, і у процесі приготування.

3188_26-pasta.jpg (65.79 Kb)

НЕБЕЗПЕЧНИЙ ВИБІР. У сучасній торговій мережі можна знайти макарони різних марок. Але при виборі цього продукту бренд якраз найменше має значення.

Необхідно купувати макарони, виготовлені з твердих сортів пшениці, оскільки в них містяться і повільно розчинні цукри, і крохмаль. А макаронні вироби із м'якої пшениці 1 або 2 сорти – це прямий шлях до ожиріння. У стравах, виготовлених з такого продукту, багато калорій і дуже мало користі.

НЕПРАВИЛЬНИЙ СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ може спровокувати навіть розвиток діабету! Справа в тому, що якщо макарони переварити, у продукті підвищується глікемічний індекс (це показник, який визначає ступінь впливу продуктів після їх потрапляння в наш організм на рівень цукру в крові людини). Так ось, у переварених макаронах такий ГІ досягає позначки 70 – а це вже справжній інсуліновий пік!

Правильно слід варити так: у киплячу солону воду опускаємо макарони, додаємо 1 ст. л. олії, перемішуємо і варимо 6 хв. Тобто готуємо до стану аль денте, тобто «твердими на зубок».

ПОБУТОВЕННЯ ВІТАМІНІВ. Наші мами запевняють, що готові макарони треба обов'язково промити холодною водою. Ви так робите? А чи знаєте ви, що цього робити категорично не можна!

Справа в тому, що різкий перепад температур зменшує кількість вітамінів та корисних речовин у блюді. А саме: знижується кількість вітаміну В2, який відповідає за репродуктивні функції, та вітаміну В1, що допомагає боротися зі втомою. Та й, якщо чесно, подібна порада з промивання макаронів більш актуальна для виробів 1 або 2 сорти, які під час варіння злипаються. Макарони з твердих сортів можна їсти спокійно та без промивання.

НЕБЕЗПЕЧНІ ДОБАВКИ. Кетчуп, майонез, вершкові соуси з пакетів - це все смачні добавки, які перетворюють макарони на бомбу уповільненої дії, адже кількість підсилювачів смаку і консервантів, яка знаходиться в них, насилу подужає навіть дорослий організм, не рахуючи дитячого.

НАБІР ВАЖИ ТА ОЖИРЕННЯ. І, нарешті, макарони навіть при правильному способі готування та вживання їх у їжу без шкідливих добавок, можуть спровокувати набір зайвої ваги. Тому що ця страва – чудове джерело енергії. Щоб цього не сталося, їжте макарони вранці або в обід, але в жодному разі ввечері.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, макарони, навіть, кількість, продукту, твердих, організм, виробів, знаєте, вітаміну


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Вафельний торт — це рецепт домашнього вафельного десерту без випікання, де ніжний крем із вершкового масла та двох видів згущеного молока просочує кор

    Вафельний торт — швидкий рецепт без випікання

    Харчування | 13:00, 24.10.2025

    Вафельний торт — це рецепт домашнього вафельного десерту без випікання, де ніжний крем із вершкового масла та двох видів згущеного молока просочує коржі. Зверху ми покриваємо торт молочно-шоколадною глазур’ю з крихтою фундука — виходить хрустко й нас

    Панкейки з лохиною — це рецепт панкейків на готовій суміші, де ми швидко змішуємо базу з молоком, яйцем і розтопленим маслом, даємо тісту «відпочити»

    Панкейки з лохиною — простий рецепт

    Харчування | 22:40, 23.10.2025

    Панкейки з лохиною — це рецепт панкейків на готовій суміші, де ми швидко змішуємо базу з молоком, яйцем і розтопленим маслом, даємо тісту «відпочити» та випікаємо пишні млинці на сковороді.

    Для начинки змішуємо кисломолочний сир з кропом, яйцями й твердим сиром. Шари шпинатно-сирного пирога змащуємо сметаною.

    Шпинатно-сирний пиріг з лаваша — лінивий рецепт

    Харчування | 21:40, 23.10.2025

    Для начинки змішуємо кисломолочний сир з кропом, яйцями й твердим сиром. Шари шпинатно-сирного пирога змащуємо сметаною.

    Куряче філе відбиваємо до тонких пластів, змащуємо сметанно-майонезним соусом і запікаємо під сиром до апетитної скоринки. Спробуй цей домашній варіан

    Курячі рулетики з сиром, томатами і вершковим соусом

    Харчування | 14:00, 22.10.2025

    Куряче філе відбиваємо до тонких пластів, змащуємо сметанно-майонезним соусом і запікаємо під сиром до апетитної скоринки. Спробуй цей домашній варіант: страва виходить соковита, ароматна й виглядає святково навіть без складних зусиль.

    Такий рецепт запіканки з кисломолочного сиру підходить для людей з діабетом та тих, хто уникає доданого цукру. Готувати запіканку можна в духовці, мул

    Сирна запіканка для людей з діабетом

    Харчування | 13:00, 22.10.2025

    Такий рецепт запіканки з кисломолочного сиру підходить для людей з діабетом та тих, хто уникає доданого цукру. Готувати запіканку можна в духовці, мультиварці чи аерогрилі — це простий і доступний спосіб отримати м’яку текстуру та золотисту скоринку.

    Лікарі почали рекомендувати вводити арахіс у раціон немовлят віком від 4 місяців. Завдяки цьому близько 60 тисяч дітей у США уникнули алергії на цей п

    Вчені кажуть, що раннє введення арахісу зменшило кількість алергії у дітей

    Немовля | 08:30, 22.10.2025

    Лікарі почали рекомендувати вводити арахіс у раціон немовлят віком від 4 місяців. Завдяки цьому близько 60 тисяч дітей у США уникнули алергії на цей продукт.

    Усе готується максимально швидко: змішуємо какао, воду й мед та збиваємо 10 секунд блендером — виходить густа, блискуча намазка з виразним шоколадним

    Бюджетна шоколадна паста за 1 хвилину: рецепт

    Харчування | 18:25, 21.10.2025

    Усе готується максимально швидко: змішуємо какао, воду й мед та збиваємо 10 секунд блендером — виходить густа, блискуча намазка з виразним шоколадним смаком. Зроби вдома й намасти ще теплий тост — буде кайф.

    Коментарі до новини