Небезпеки, які ховаються в макаронах: мамі на замітку

Adoption
Date
  • 1138 Переглядів
Спагетті, макарони з підливою, паста з вершковим соусом та інші страви з макаронних виробів – це дуже смачно. А ще вони готуються дуже просто. Тому макарони і є тією стравою, яка часто готується в багатьох сім'ях. А чи знаєте ви, що вживання макаронів не таке нешкідливе, як здається на перший погляд? Як у процесі вибору, і у процесі приготування.

3188_26-pasta.jpg (65.79 Kb)

НЕБЕЗПЕЧНИЙ ВИБІР. У сучасній торговій мережі можна знайти макарони різних марок. Але при виборі цього продукту бренд якраз найменше має значення.

Необхідно купувати макарони, виготовлені з твердих сортів пшениці, оскільки в них містяться і повільно розчинні цукри, і крохмаль. А макаронні вироби із м'якої пшениці 1 або 2 сорти – це прямий шлях до ожиріння. У стравах, виготовлених з такого продукту, багато калорій і дуже мало користі.

НЕПРАВИЛЬНИЙ СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ може спровокувати навіть розвиток діабету! Справа в тому, що якщо макарони переварити, у продукті підвищується глікемічний індекс (це показник, який визначає ступінь впливу продуктів після їх потрапляння в наш організм на рівень цукру в крові людини). Так ось, у переварених макаронах такий ГІ досягає позначки 70 – а це вже справжній інсуліновий пік!

Правильно слід варити так: у киплячу солону воду опускаємо макарони, додаємо 1 ст. л. олії, перемішуємо і варимо 6 хв. Тобто готуємо до стану аль денте, тобто «твердими на зубок».

ПОБУТОВЕННЯ ВІТАМІНІВ. Наші мами запевняють, що готові макарони треба обов'язково промити холодною водою. Ви так робите? А чи знаєте ви, що цього робити категорично не можна!

Справа в тому, що різкий перепад температур зменшує кількість вітамінів та корисних речовин у блюді. А саме: знижується кількість вітаміну В2, який відповідає за репродуктивні функції, та вітаміну В1, що допомагає боротися зі втомою. Та й, якщо чесно, подібна порада з промивання макаронів більш актуальна для виробів 1 або 2 сорти, які під час варіння злипаються. Макарони з твердих сортів можна їсти спокійно та без промивання.

НЕБЕЗПЕЧНІ ДОБАВКИ. Кетчуп, майонез, вершкові соуси з пакетів - це все смачні добавки, які перетворюють макарони на бомбу уповільненої дії, адже кількість підсилювачів смаку і консервантів, яка знаходиться в них, насилу подужає навіть дорослий організм, не рахуючи дитячого.

НАБІР ВАЖИ ТА ОЖИРЕННЯ. І, нарешті, макарони навіть при правильному способі готування та вживання їх у їжу без шкідливих добавок, можуть спровокувати набір зайвої ваги. Тому що ця страва – чудове джерело енергії. Щоб цього не сталося, їжте макарони вранці або в обід, але в жодному разі ввечері.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, макарони, навіть, кількість, продукту, твердих, організм, виробів, знаєте, вітаміну


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Чизбургер у листковому тісті — це рецепт знайомого бургера без класичної булочки, який запікається в духовці. Готується просто: фарш обсмажуємо з сиро

    Чизбургер у листковому тісті — рецепт

    Харчування | 13:00, 13.04.2026

    Чизбургер у листковому тісті — це рецепт знайомого бургера без класичної булочки, який запікається в духовці. Готується просто: фарш обсмажуємо з сиром, загортаємо в тісто і отримуємо соковиту начинку з хрусткою скоринкою. Важливо правильно защипнути

    Свято Великодня завжди асоціюється із пишним столом, запашною паскою, кольоровими крашанками та м'ясними делікатесами. Проте для багатьох батьків свят

    Чому дитина відмовляється від великодніх страв: і що з цим робити батькам?

    Дитяче харчування | 08:30, 12.04.2026

    Свято Великодня завжди асоціюється із пишним столом, запашною паскою, кольоровими крашанками та м'ясними делікатесами. Проте для багатьох батьків святковий ранок перетворюється на випробування, коли малюк категорично відмовляється навіть куштувати тр

    Такі мафіни — зручний варіант: їх легко взяти з собою або подати на сніданок, перекус чи до супу й салату.

    Мафіни зі шпинатом і фетою — солоні кекси по-середземноморськи

    Харчування | 14:00, 11.04.2026

    Такі мафіни — зручний варіант: їх легко взяти з собою або подати на сніданок, перекус чи до супу й салату.

    Цей яблучний пиріг з какао — про натуральну солодкість. Якщо яблука кисло-солодкі, додатковий підсолоджувач навіть не знадобиться. Какао додає глибини

    Пиріг з яблук і какао без цукру: смачна випічка з 3-х інгредієнтів

    Харчування | 13:00, 11.04.2026

    Цей яблучний пиріг з какао — про натуральну солодкість. Якщо яблука кисло-солодкі, додатковий підсолоджувач навіть не знадобиться. Какао додає глибини, і в результаті ти отримуєш щось на кшталт шоколадно-фруктового брауні. Тісто виходить вологим, без

    Бо цей смак неможливо нікому віддати! І одна з таких страв — оладки з курятини. Готувати м'ясні оладки не важче, ніж звичайні відбивні, але смак прост

    Оладки з курятини — смачніші за відбивні

    Харчування | 14:00, 10.04.2026

    Бо цей смак неможливо нікому віддати! І одна з таких страв — оладки з курятини. Готувати м'ясні оладки не важче, ніж звичайні відбивні, але смак просто неперевершений!

    Паска «Три молока» — це більш соковита і волога великодня випічка, просочена молоком, згущівкою та вершками. Така паска має м’яку структуру та добре в

    Паска «Три молока» — волога великодня випічка з просоченням

    Харчування | 13:00, 10.04.2026

    Паска «Три молока» — це більш соковита і волога великодня випічка, просочена молоком, згущівкою та вершками. Така паска має м’яку структуру та добре вбирає кремову заливку.

    Какао — це напій, який викликає багато запитань у батьків, адже, з одного боку, він асоціюється з дитинством і затишком, а з іншого — містить кофеїн т

    З якого віку дитині можна пити какао?

    Дитяче харчування | 08:30, 10.04.2026

    Какао — це напій, який викликає багато запитань у батьків, адже, з одного боку, він асоціюється з дитинством і затишком, а з іншого — містить кофеїн та цукор. Ось основні рекомендації щодо того, коли та як вводити какао в раціон дитини.

    Коментарі до новини