Небезпеки, які ховаються в макаронах: мамі на замітку

Adoption
Date
  • 1071 Переглядів
Спагетті, макарони з підливою, паста з вершковим соусом та інші страви з макаронних виробів – це дуже смачно. А ще вони готуються дуже просто. Тому макарони і є тією стравою, яка часто готується в багатьох сім'ях. А чи знаєте ви, що вживання макаронів не таке нешкідливе, як здається на перший погляд? Як у процесі вибору, і у процесі приготування.

3188_26-pasta.jpg (65.79 Kb)

НЕБЕЗПЕЧНИЙ ВИБІР. У сучасній торговій мережі можна знайти макарони різних марок. Але при виборі цього продукту бренд якраз найменше має значення.

Необхідно купувати макарони, виготовлені з твердих сортів пшениці, оскільки в них містяться і повільно розчинні цукри, і крохмаль. А макаронні вироби із м'якої пшениці 1 або 2 сорти – це прямий шлях до ожиріння. У стравах, виготовлених з такого продукту, багато калорій і дуже мало користі.

НЕПРАВИЛЬНИЙ СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ може спровокувати навіть розвиток діабету! Справа в тому, що якщо макарони переварити, у продукті підвищується глікемічний індекс (це показник, який визначає ступінь впливу продуктів після їх потрапляння в наш організм на рівень цукру в крові людини). Так ось, у переварених макаронах такий ГІ досягає позначки 70 – а це вже справжній інсуліновий пік!

Правильно слід варити так: у киплячу солону воду опускаємо макарони, додаємо 1 ст. л. олії, перемішуємо і варимо 6 хв. Тобто готуємо до стану аль денте, тобто «твердими на зубок».

ПОБУТОВЕННЯ ВІТАМІНІВ. Наші мами запевняють, що готові макарони треба обов'язково промити холодною водою. Ви так робите? А чи знаєте ви, що цього робити категорично не можна!

Справа в тому, що різкий перепад температур зменшує кількість вітамінів та корисних речовин у блюді. А саме: знижується кількість вітаміну В2, який відповідає за репродуктивні функції, та вітаміну В1, що допомагає боротися зі втомою. Та й, якщо чесно, подібна порада з промивання макаронів більш актуальна для виробів 1 або 2 сорти, які під час варіння злипаються. Макарони з твердих сортів можна їсти спокійно та без промивання.

НЕБЕЗПЕЧНІ ДОБАВКИ. Кетчуп, майонез, вершкові соуси з пакетів - це все смачні добавки, які перетворюють макарони на бомбу уповільненої дії, адже кількість підсилювачів смаку і консервантів, яка знаходиться в них, насилу подужає навіть дорослий організм, не рахуючи дитячого.

НАБІР ВАЖИ ТА ОЖИРЕННЯ. І, нарешті, макарони навіть при правильному способі готування та вживання їх у їжу без шкідливих добавок, можуть спровокувати набір зайвої ваги. Тому що ця страва – чудове джерело енергії. Щоб цього не сталося, їжте макарони вранці або в обід, але в жодному разі ввечері.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, макарони, навіть, кількість, продукту, твердих, організм, виробів, знаєте, вітаміну


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Цей рецепт повторює основні мотиви класичного тирамісу. От тільки кавовий торт без випікання готується з будь-яким печивом, а в крем додається міцна й

    Кавовий торт без випікання — готується, як тірамісу

    Харчування | 14:00, 16.02.2026

    Цей рецепт повторює основні мотиви класичного тирамісу. От тільки кавовий торт без випікання готується з будь-яким печивом, а в крем додається міцна й холодна розчинна кава. Для десерту потрібно 300-350 грамів печива.

    Ставлення до їжі формується ще в дитинстві, задовго до того, як ми починаємо замислюватися про «здорове харчування». Багато звичок здаються нормальним

    Вплив дитячих харчових звичок на наше доросле життя

    Харчування | 13:40, 16.02.2026

    Ставлення до їжі формується ще в дитинстві, задовго до того, як ми починаємо замислюватися про «здорове харчування». Багато звичок здаються нормальними, але з часом саме вони створюють проблемні стосунки з їжею.

    Щоб приготувати тушкований буряк у сметані, попередньо його потрібно зварити. За цей час підготуємо й інші овочі.

    Тушкований буряк у сметані — корисна закуска і салат

    Харчування | 13:00, 16.02.2026

    Щоб приготувати тушкований буряк у сметані, попередньо його потрібно зварити. За цей час підготуємо й інші овочі.

    Лiнивi вареники — це страва, яка повертає нас у дитинство. Вона проста, смачна й швидка у приготуваннi. Їхній ніжний смак нагадує часи, коли обід у ди

    Рецепт лiнивих вареникiв, які нагадують дитинство

    Харчування | 08:30, 16.02.2026

    Лiнивi вареники — це страва, яка повертає нас у дитинство. Вона проста, смачна й швидка у приготуваннi. Їхній ніжний смак нагадує часи, коли обід у дитячому садку був чи не найприємнішою частиною дня. Давайте приготуємо цю улюблену страву разом!

    Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування

    Фрукти, які допомагають покращити здоров’я дитячого кишечника

    Дитяче харчування | 07:30, 16.02.2026

    Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування, зокрема на вживання фруктів, багатих на клітковину, пробіотики та корисні мікроелементи.

    Вони не лише смачні, а й корисні, адже містять вітаміни, мінерали та необхідні для росту і розвитку поживні речовини. Однак смаки малюків можуть бути

    Чому каші є невід’ємною частиною раціону багатьох дітей?

    Дитяче харчування | 20:31, 15.02.2026

    Вони не лише смачні, а й корисні, адже містять вітаміни, мінерали та необхідні для росту і розвитку поживні речовини. Однак смаки малюків можуть бути досить вибагливими. Які ж каші найчастіше подобаються дітям?

    Ця сирна запіканка без борошна і цукру. Також не потрібні розпушувач і сода. Пишність досягаємо завдяки добре збитим яйцям. Такий рецепт ідеальний для

    Сирна запіканка — рецепт без борошна для дітей і дорослих

    Харчування | 13:00, 15.02.2026

    Ця сирна запіканка без борошна і цукру. Також не потрібні розпушувач і сода. Пишність досягаємо завдяки добре збитим яйцям. Такий рецепт ідеальний для сніданку або десерту.

    Коментарі до новини