Інгредієнти:
Печериці - 500 г
Картопля - 4 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Морква – 1 шт
Вершки - 200 мл
Кріп - для прикраси
Олія - для обсмажування
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
Насамперед вимиєм картоплю, очистимо і наріземо дрібними кубиками. Потім беремо каструлю кладемо в неї картоплю, заливаємо водою і ставимо варитися.
У цей час очистимо цибулю і наріжемо її дрібним кубком, моркву очистимо і натремо на великій терці. Обсмажимо цибулю і моркву на олії протягом 5-7 хвилин, поки цибуля не набуде золотистого відтінку.
Печериці нарізаємо брусочками і додаємо до цибулі з морквою, продовжуємо гасити все разом, поки з грибів не випарується вся волога. Пару печериць ріжемо окремо на пластинки і, обсмаживши їх на олії, відставляємо вбік. Вони знадобляться нам для прикраси супу.
Коли картопля буде готова, частину води потрібно злити. Виливати її зовсім не слід, вона може ще знадобитися для доведення супу до необхідної кремоподібної суміші. Додаємо в каструлю до картоплі обсмажену цибулю, гриби та моркву, доливаємо вершки. І за допомогою блендера пюруємо суп (якщо ви любите шматочки в супі, пюруйте лише 1/2 супу, потім змішайте обидві частини). Якщо він виходить занадто густим, додаємо залишений картопляний відвар. Солимо і перчимо суп за смаком, перемішуємо і залишаємо настоятися кілька хвилин.
Подавати суп потрібно теплим, прикрасивши його свіжою зеленню і обсмаженими шматочками печериць.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, цибулю, моркву, смаком, потрібно, картопля, прикраси, очистимо, хвилин, Печериці
Цікаво також:
Новини по темі
6 каш, які допоможуть мамі легко схуднути
Дієта для мами | 12:10, 27.04.2024
Що може статися, якщо часто їсти банани?
Харчування | 11:20, 27.04.2024
Що буде, якщо щодня їсти шоколад?
Харчування | 09:30, 27.04.2024
Мафіни з курячого фаршу — як зробити дієтичну смакоту?
Харчування | 14:00, 26.04.2024
Пісна картопля з грибами «Ситий зять»
Харчування | 13:00, 26.04.2024
І дітям, і дорослим: Що їсти при низькому гемоглобіні?
Хвороби | 01:20, 26.04.2024
Лікар розповів, які продукти уникати, щоб довше залишатися молодими
Харчування | 00:30, 26.04.2024