Інгредієнти:
рис - склянка
2 великих баклажани - 500 г
сіль - за смаком
оливкової/рослинної олії - чверть склянки
цибулина - 1 велика цибулина, подрібнена
часнику - 2 подрібнені зубчики
помідорів – 1-2 шт.
перець болгарський – 1 шт. (зелений)
м'ята, нарізана - 4 листочки м'яти
білого вина - 2 столові ложки
цукру - 2 столові ложки
порошку чилі - пів чайної ложки
нарізаної свіжої петрушки - кілька гілочок
Приготування:
Відваріть рис до готовності в трохи підсоленій воді.
Баклажани промийте, поріжте кубиками. Перекладіть баклажани в друшляк і посипте сіллю. Поставте друшляк у раковину, щоб зайва рідина стікала близько 20 хвилин. Промокніть кубики паперовим рушником, щоб видалити надлишки солі.
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому або сильному вогні. Обсмажте порізану цибулю на олії до напівпрозорості. Додайте подрібнений часник. Смажте, помішуючи, ще 2 хвилини. Потім додайте зелений перець, порізаний смужками та дрібно порізаний помідор. Гасіть 5 хвилин.
Додайте баклажани. Готуйте, помішуючи, доки баклажани не стануть м'якими приблизно 15 хвилин.
Коли баклажани готові, додайте м'яту, біле вино, цукор, сіль та порошок чилі. Гасіть 5 хвилин. Потім додайте відварений рис (булгур чи щось інше). Готуйте різотто 10 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть з вогню та подавайте відразу до столу.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, хвилин, баклажани, помішуючи, додайте, друшляк, зелений, цибулина, різотто
Цікаво також:
Новини по темі
Тістечка з яблуком — рецепт для початківців
Харчування | 13:00, 15.05.2024
Чому мамі на дієті потрібні гриби?
Дієта для мами | 07:40, 15.05.2024
Фрикадельки з яловичини і грибів — діти оцінять
Харчування | 14:00, 14.05.2024
Мітболи з індички — ніжна страва для тих, хто на дієті
Харчування | 13:00, 14.05.2024
Дослідники виявили дві несподівані властивості шоколаду
Харчування | 08:30, 14.05.2024
Найкорисніші перекуси, які можна дорослим і дітям
Харчування | 07:40, 14.05.2024
Чай чи сік: Що краще пити вранці дітям і дорослим?
Харчування | 06:20, 14.05.2024