Готуємо салат з грибами, яловичиною та картоплею

Салат з яловичиною та грибами - один з варіантів м'ясних салатів, ситних та дуже смачних. Така страва підійде і для домашнього обіду і святкового столу.

Інгредієнти:

Яловичина - 250 г
Печериці свіжі - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Картопля - 200 г
Огірки мариновані – 100 г
Рослинна олія – 2 ст. л.
Майонез - за смаком
Сіль - за смаком

Приготування:

1) Помити яловичину, покласти в каструлю і залити холодною водою. На сильному вогні довести до кипіння, після чого зменшити вогонь, посолити і варити близько години, періодично знімаючи пінку.

2) Готове м'ясо охолодити та порізати невеликими шматочками.

3) Кубиками порізати цибулю. Обсмажити на олії до напівпрозорості. Свіжі печериці добре промити. Нарізати не крупно і обсмажити на олії до утворення золотистої скоринки з цибулею. Сильно не пересмажувати, від цього залежить смак салату.

4) Картоплю відварити у мундирі. Остудити, почистити та дрібно нарізати.

5) Дрібними кубиками/смужками порізати солоні огірки.

6) Усі інгредієнти викласти в посуд, посолити, заправити майонезом та ретельно перемішати.

Перед подачею на стіл салат з яловичиною і грибами повинен деякий час настоятися.

Щоб салат красиво виглядав на порційній тарілці, можна використовувати металеву форму – кільце для салатів. Для цього поставити кільце на тарілку та заповнити салатом. Коли кільце піднімають, порція салату зберігає циліндричну форму.

За бажанням зверху можна прикрасити салат зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.