Рецепт лінивих вареників, як у дитячому садку

Adoption
Date
  • 844 Переглядів
Вареники за цим рецептом виходять ідеальної консистенції, дуже ніжними, але не розповзаються, коли їх вариш. Все тому, що в тісті цих ледачих вареників зовсім немає манки!

1281_1.jpg (51.65 Kb)


Інгредієнти:

Сир 450 г
Яйця 1 шт.
Борошно 140 г
Цукор 2 стол.л.
Сіль 0.5 чайн.л.
Вершкове масло (при подачі) 10 г.

Приготування:

Основний інгредієнт ледачих вареників, як відомо, сир. Дуже важливо вибрати в магазині хороший сир, щоб він був у міру кислий та розсипчастий, а головне натуральний. Підійде сир будь-якої жирності, але я люблю готувати з сиру 5%. Також нам знадобиться мука (рівно 140 грамів!), бажано її заздалегідь просіяти, одне яйце, цукор та сіль.

За допомогою вилки розітріть сир з цукром і сіллю. Цукор беремо дві столові ложки, якщо хочете солодше, то три ложки. Солі трішки, тільки для балансу смаку.

Потім додаємо одне куряче яйце і продовжуємо розтирати сирну суміш вилкою.

Додаємо в сирну суміш 140 г борошна і вимішуємо тісто. У рецепті борошна рівно стільки, щоб тісто не липло до рук. Більше муки додавати не бажано, щоб вареники не вийшли твердими. Можна тільки підсипати пару ложок борошна на стіл при ліпленні вареників, щоб вони не прилипали до столу.

Із тіста катаємо ковбаску, яку розрізаємо на невеликі шматки однакового розміру. Потім кожен шматочок катаємо в кульку.

Тепер найцікавіше, у кожній кульці пальцем робимо заглиблення, ямку, вмочуючи палець у борошні. Ямка ця потрібна, щоб потім у готових лінивих варениках у ній накопичувалося вершкове масло або сметана (соус). Так смачніше!

Кидаємо наші ледачі вареники в киплячу підсолену воду. Після того, як вареники випливуть, варимо зовсім трохи буквально 2-3 хвилини. Виловлюємо вареники шумівкою з води та додаємо вершкове масло.

Подаємо ледачі вареники до столу зі свіжою сметаною. Також їх можна їсти з варенням, згущеним молоком і будь-яким солодким соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: ліниві вареники, ліниві вареники рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Паска «Три молока» — це більш соковита і волога великодня випічка, просочена молоком, згущівкою та вершками. Така паска має м’яку структуру та добре в

    Паска «Три молока» — волога великодня випічка з просоченням

    Харчування | 13:00, 10.04.2026

    Паска «Три молока» — це більш соковита і волога великодня випічка, просочена молоком, згущівкою та вершками. Така паска має м’яку структуру та добре вбирає кремову заливку.

    Какао — це напій, який викликає багато запитань у батьків, адже, з одного боку, він асоціюється з дитинством і затишком, а з іншого — містить кофеїн т

    З якого віку дитині можна пити какао?

    Дитяче харчування | 08:30, 10.04.2026

    Какао — це напій, який викликає багато запитань у батьків, адже, з одного боку, він асоціюється з дитинством і затишком, а з іншого — містить кофеїн та цукор. Ось основні рекомендації щодо того, коли та як вводити какао в раціон дитини.

    Приготування домашнього пюре — це найкращий спосіб контролювати якість фруктів. Щоб зберегти вітаміни (особливо чутливий до нагрівання вітамін С), важ

    Як саме готувати фруктове пюре для дітей вдома, щоб зберегти максимум вітамінів?

    Дитяче харчування | 06:30, 10.04.2026

    Приготування домашнього пюре — це найкращий спосіб контролювати якість фруктів. Щоб зберегти вітаміни (особливо чутливий до нагрівання вітамін С), важливо мінімізувати час термічної обробки та уникати контакту з металом, де це можливо. Ось покрокова

    Фрукти — це важлива частина раціону малюка, адже вони є джерелом клітковини для гарного травлення, антиоксидантів та необхідних мікроелементів, зокрем

    Які фрукти корисно включати в прикорм?

    Дитяче харчування | 01:20, 10.04.2026

    Фрукти — це важлива частина раціону малюка, адже вони є джерелом клітковини для гарного травлення, антиоксидантів та необхідних мікроелементів, зокрема заліза. Зазвичай фрукти вводять у прикорм з 6–7 місяців, після того як дитина вже познайомилася з

    Морквяний бісквіт з горіхами виходить вологим і ароматним без жодного просочення. Все завдяки поєднанню моркви, олії та спецій. Важливо не пересушити

    Морквяний бісквіт з горіхами — рецепт

    Харчування | 14:00, 09.04.2026

    Морквяний бісквіт з горіхами виходить вологим і ароматним без жодного просочення. Все завдяки поєднанню моркви, олії та спецій. Важливо не пересушити коржі та дати їм стабілізуватись у холодильнику. Кориця, імбир і мускат створюють теплий пряний смак

    Щоб великодня випічка вийшла ошатною та смачною, важливо вибрати ідеальну глазур для пасок. Саме вона стає фінальним акордом, тому хочеться, щоб не тр

    Найкраща глазур на паску: блискуча і міцна — рецепт

    Харчування | 13:00, 09.04.2026

    Щоб великодня випічка вийшла ошатною та смачною, важливо вибрати ідеальну глазур для пасок. Саме вона стає фінальним акордом, тому хочеться, щоб не тріскалася, не кришилася, не текла й трималась до самого святкового сніданку. Маємо рецепт найкращої г

    Арахісове праліне — це ніжна кремова маса з горіховим смаком і м’якою солодкістю, яка формується буквально з трьох інгредієнтів. Після заморожування т

    Арахісове праліне — швидкий десерт без випікання

    Харчування | 14:00, 08.04.2026

    Арахісове праліне — це ніжна кремова маса з горіховим смаком і м’якою солодкістю, яка формується буквально з трьох інгредієнтів. Після заморожування текстура стає щільнішою, схожою на м’які домашні цукерки, які легко ріжуться і не розтікаються. Це то

    Коментарі до новини