Рецепт лінивих вареників, як у дитячому садку

Adoption
Date
  • 915 Переглядів
Вареники за цим рецептом виходять ідеальної консистенції, дуже ніжними, але не розповзаються, коли їх вариш. Все тому, що в тісті цих ледачих вареників зовсім немає манки!

1281_1.jpg (51.65 Kb)

Інгредієнти:

Сир 450 г
Яйця 1 шт.
Борошно 140 г
Цукор 2 стол.л.
Сіль 0.5 чайн.л.
Вершкове масло (при подачі) 10 г.

Приготування:

Основний інгредієнт ледачих вареників, як відомо, сир. Дуже важливо вибрати в магазині хороший сир, щоб він був у міру кислий та розсипчастий, а головне натуральний. Підійде сир будь-якої жирності, але я люблю готувати з сиру 5%. Також нам знадобиться мука (рівно 140 грамів!), бажано її заздалегідь просіяти, одне яйце, цукор та сіль.

За допомогою вилки розітріть сир з цукром і сіллю. Цукор беремо дві столові ложки, якщо хочете солодше, то три ложки. Солі трішки, тільки для балансу смаку.

Потім додаємо одне куряче яйце і продовжуємо розтирати сирну суміш вилкою.

Додаємо в сирну суміш 140 г борошна і вимішуємо тісто. У рецепті борошна рівно стільки, щоб тісто не липло до рук. Більше муки додавати не бажано, щоб вареники не вийшли твердими. Можна тільки підсипати пару ложок борошна на стіл при ліпленні вареників, щоб вони не прилипали до столу.

Із тіста катаємо ковбаску, яку розрізаємо на невеликі шматки однакового розміру. Потім кожен шматочок катаємо в кульку.

Тепер найцікавіше, у кожній кульці пальцем робимо заглиблення, ямку, вмочуючи палець у борошні. Ямка ця потрібна, щоб потім у готових лінивих варениках у ній накопичувалося вершкове масло або сметана (соус). Так смачніше!

Кидаємо наші ледачі вареники в киплячу підсолену воду. Після того, як вареники випливуть, варимо зовсім трохи буквально 2-3 хвилини. Виловлюємо вареники шумівкою з води та додаємо вершкове масло.

Подаємо ледачі вареники до столу зі свіжою сметаною. Також їх можна їсти з варенням, згущеним молоком і будь-яким солодким соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: ліниві вареники, ліниві вареники рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Використовуємо горіхи, ледь обсмажені на сухій сковороді. З кількості тіста за рецептом буде 10-12 штук пісочного печива «Арахісові палички».

    Просте пісочне печиво «Арахісові палички» — рецепт

    Харчування | 14:00, 05.06.2026

    Використовуємо горіхи, ледь обсмажені на сухій сковороді. З кількості тіста за рецептом буде 10-12 штук пісочного печива «Арахісові палички».

    Готуємо на темному або світлому квасі. Для окрошки грибника підійдуть мариновані печериці або опеньки.

    Окрошка з маринованими печерицями — рецепт

    Харчування | 13:00, 05.06.2026

    Готуємо на темному або світлому квасі. Для окрошки грибника підійдуть мариновані печериці або опеньки.

    Риба є неймовірним джерелом поживних речовин для малюка. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, які сприяють його здоровому росту та розвитку. Особ

    Чи необхідна в раціоні дитини риба?

    Дитяче харчування | 01:20, 04.06.2026

    Риба є неймовірним джерелом поживних речовин для малюка. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, які сприяють його здоровому росту та розвитку. Особливо цінні омега-3 жирні кислоти, які мають позитивний вплив на мозок та зорову систему. Риба також

    У тісто для шоколадних оладок на кефірі або кислому молоці додамо столову ложку какао, а також соду, погашену оцтом, для пишності.

    Шоколадні оладки на кефірі — рецепт

    Харчування | 14:00, 03.06.2026

    У тісто для шоколадних оладок на кефірі або кислому молоці додамо столову ложку какао, а також соду, погашену оцтом, для пишності.

    Якщо не їсти весь день, в організмі запуститься поетапний процес переходу на внутрішні джерела енергії, який супроводжуватиметься зниженням рівня цукр

    Що буде, якщо не їсти весь день?

    Харчування | 08:30, 03.06.2026

    Якщо не їсти весь день, в організмі запуститься поетапний процес переходу на внутрішні джерела енергії, який супроводжуватиметься зниженням рівня цукру в крові, початком спалювання жиру та активацією клітинного очищення. Для здорової людини один день

    Простий у приготуванні десерт з бананом, кавою та молоком порадує навіть у літню спеку. Приготуйте та переконайтеся в цьому.

    Бананово-молочне желе

    Харчування | 14:00, 02.06.2026

    Простий у приготуванні десерт з бананом, кавою та молоком порадує навіть у літню спеку. Приготуйте та переконайтеся в цьому.

    Яблука надають природної солодкості та об’єму, а полуниця — легку ягідну кислинку і аромат. Після охолодження пюре збивається міксером, насичується по

    Повітряний десерт з яблук і полуниці — бюджетний фруктовий маршмелоу

    Харчування | 13:00, 02.06.2026

    Яблука надають природної солодкості та об’єму, а полуниця — легку ягідну кислинку і аромат. Після охолодження пюре збивається міксером, насичується повітрям і світлішає, перетворюючись на густу піну. Завдяки желатину маса стабілізується і після засти

    Коментарі до новини