Чорний чи зелений чай: дієтологи розповіли, який корисніший

Багато людей люблять пити каву, аби зранку зарядитися енергією завдяки великій дозі кофеїну. Проте є інший напій для підняття настрою в другій половині дня, а саме чай. Однак виникає питання, якщо обирати між чорним та зеленим чаєм, то який із них краще.

Чорний чи зелений чай: поживні речовини

По суті, чай - це ароматизована вода, тому як і вода, він не містить калорій, цукру, жиру чи білка, якщо не додавати до нього молоко, цукор або мед.

Єдине, що містять заварені чорний та зелений чай, це кофеїн. За інформацією клініки Майо, 250 мл чашка чорного чаю містить 48 міліграмів кофеїну, а 250 млн чашка зеленого чаю - 29 мг. Для порівняння, 250 мл кави може містити до 96 мг кофеїну.

"Крім вмісту кофеїну, чорний і зелений чай також відрізняються способом виготовлення. За даними UCLA Health, листя чорного чаю повністю окислюються, що дозволяє їм набути характерного смаку і кольору, тоді як листя зеленого чаю після збору нагрівають, щоб запобігти окисленню (обидва види чаю виготовляються з однієї і тієї ж рослини). Це дозволяє кожному виду чаю містити різні поживні речовини і корисні рослинні сполуки", - зазначили у Prevention.

Користь чорного чаю

За словами дієтолога-нутриціолога Діани Хан, чорний чай може сприяти здоровʼю серця.

"Чорний чай містить поліфеноли та антиоксиданти, які підтримують здоров'я серця та кишківника", - додала зареєстрована дієтологиня з V Nutrition Кетлін Гарсія-Бенсон.

Чорний чай також містить флавоноїди, інший тип антиоксидантів, які, як було доведено, підтримують здоровий артеріальний тиск і когнітивні функції.

Потенційні недоліки чорного чаю

Хан наголосила, що чорний чай містить найбільше кофеїну серед усіх видів цього напою.

"Чорний чай з часом може забарвлювати зуби", - попередила Гарсія-Бенсон.

Зокрема дослідження 2024 року, в якому розглядалися зелений чай, чорний чай та два види кави, показало, що саме чорний чай викликає найбільшу зміну кольору зубів серед цих чотирьох напоїв.

Гарсія-Бенсон додала, що чорний чай також може знижувати засвоєння заліза в організмі, особливо заліза з рослинних продуктів.

Користь зеленого чаю

Якщо чорний чай має сильніший смак, то зелений може бути більш до вподоби. Тому цей легкий чай із травʼяним смаком має свої власні переваги для здоровʼя.

"Зелений чай може сприяти здоровому контролю ваги та зміцненню здоров'я серця і мозку", - зауважила Хан.

Зокрема дослідження підтверджують її слова. Вчені виявили, що чим більше зеленого чаю ви пʼєте, тим нижчий ризик розвитку ішемічної хвороби серця. А огляд в British Journal of Nutrition виявив, що регулярне вживання зеленого чаю може призвести до схуднення.

"При регулярному вживанні він може сприяти незначному збільшенню окислення жирів", - пояснила Гарсія-Бенсон.

Потенційні недоліки зеленого чаю

Зелений чай має такі ж потенційні недоліки, як і чорний, якщо говорити про вміст кофеїну та здатність перешкоджати засвоєнню заліза.

"Однак він містить менше кофеїну і блокує засвоєння заліза в меншій мірі, ніж його повністю окислений побратим", - додали у Prevention.

Чорний чай проти зеленого чаю: який краще для вас?

"Немає переконливих доказів, які б однозначно визначили переможця в питанні, який вид чаю найкращий для здорового старіння. І чорний, і зелений чай багаті на різні види поліфенолів (теафлавіни в чорному чаї та EGCG в зеленому чаї), які сприяють створенню протизапального середовища, що є ключовим для досягнення будь-якої мети в галузі здоров'я", - запевнила Хан.

Гарсія-Бенсон погодилася, наголосивши, що правильний вибір - це той, який найкраще підходить саме вам.

"Обидва види чаю містять антиоксиданти та мають інші корисні властивості, тож найкращий вибір зрештою залежить від особистих уподобань, переносимості кофеїну та того, наскільки легко кожен з них вписується у ваш щоденний режим", - підсумувала вона.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

Харчування | 13:00, 18.04.2026

Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп

Рейтинг напоїв, які можуть зберегти молодість

Харчування | 08:30, 18.04.2026

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Що їсти для плоского живота?

Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,

Який чай допомагає полегшити головний біль?

Здоров'я | 19:30, 17.04.2026

У світі є різні трав'яні чаї, які полегшують біль, запалення та нудоту, спричинені головним болем.

Білкові котлетки з кисломолочним сиром і фетою — готуємо в духовці

Харчування | 14:00, 17.04.2026

Це буде максимально корисний рецепт котлет. Ольга Головіна пропонує самостійно зробити фарш і поєднати його з кисломолочним сиром і фетою. Білкові котлетки запікаються в духовці не довше 30 хвилин.

Шоколадні сочники з сирною начинкою — простий рецепт на 15-18 штук

Харчування | 13:00, 17.04.2026

Вирішили переглянути класичний рецепт дитинства — сочників із сиром — і зробити їх ефектнішими. Для цього в просте тісто додамо какао. Отримаємо цікавий баланс між шоколадним і вершковим смаками тіста й начинки. Рецепт шоколадних сочників із сирною н

Італійський десерт «Дзукото» з савоярді і вершковим сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 16.04.2026

«Дзукото» — красивий тосканський десерт без випікання. Основою є печиво савоярді та вершковий сир або рикота. Формуємо в круглій формі, але допускається квадратна та прямокутна.