Стаття, опублікована в рецензованому журналі Endocrinology, демонструє, що олія впливає на мозок, особливо в гіпоталамусі, який має вирішальне значення для регулювання настрою і поведінки. У піддослідних ссавців соєве масло негативно вплинуло на більш ніж 100 різних генів, включаючи той, який контролює окситоцин, так званий гормон "любові і зв'язку".
"Миші, що отримували соєві боби, показали більш низький рівень окситоцину в гіпоталамусі". - "Інші порушені гени мали відношення до метаболічних і гормональних шляхах, включаючи інсуліновий шлях, синонімічні діабету. Також спостерігалася активація генів, пов'язаних з тривогою, депресією і шизофренію", - заявив провідний автор Пунамджот Деол.
Грунтуючись на наявних даних, здається, що споживання соєвого масла може збільшити ризик розвитку хвороби Паркінсона, хвороби Альцгеймера, поширеність яких різко зросла після того, як токсичні промислові олії стали комерційними.
Соєва олія, яка містить штучно знижений рівень лінолевої кислоти (ЛК), мала аналогічні згубні наслідки.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: олія, соєва, шкода, харчування
Цікаво також:
Новини по темі
Тертий пиріг — простий рецепт
Харчування | 13:00, 05.05.2024
Якщо дитина давиться їжею: що робити? (відео)
Дитина | 07:40, 05.05.2024
Готуємо ситні вівсяно-шпинатні вафлі для корисного сніданку
Харчування | 14:00, 04.05.2024
Пісні голубці з грибами і секретним інгредієнтом
Харчування | 13:00, 04.05.2024
Такого смачного паштету з курячої печінки ви ще не куштували
Харчування | 14:00, 03.05.2024
Зелений борщ без м'яса за родинним рецептом
Харчування | 13:00, 03.05.2024
5 продуктів, які ви вважали вегетаріанськими, але це не так
Харчування | 11:20, 02.05.2024