Готуємо дітям тушені овочі з рисом та котлетами

Рецепт підходить як для дитячого харчування, так і для ідеально збалансованого сніданку.

Інгредієнти:

рис довгозернистий - 0, 5 склянки
капуста білокачанна - 400 г
морква - 1 шт
болгарський перець - 1 шт
часник - 1 - 2 зубчики
фарш свинячий - яловичий (або курячий) - 400 г
борошно - 2 ст. л.
сіль – 1 чайна л.
перець чорний мелений - 0,5 ч. л.
свіжий огірок – 1 штука
перепелине яйце (відварене) - 1 штука
соєвий соус - 2 краплі

Приготування:

Рис промити і відварити 20 хвилин до стану "аль-денте", злити воду.

Фарш перемішати, якщо не солоний - посолити та додати дрібку чорного меленого перцю. На дрібній тертці, або через часникодавку віджати половинку зубчика часника. Масу ретельно перемішати, сформувати котлетки 5-7 см в діаметрі, обваляти в борошні і обсмажити на сковороді з двох сторін до готовності (якщо готову котлетку проткнути зубочисткою - витікає прозорий сік, якщо сік рожевого кольору ще підсмажуємо).

Моркву натерти на тертці та викласти в каструлю, попередньо додавши олію, обсмажити.

Тонко нашатковану капусту додати до моркви, залити чверть склянки теплої води, закрити кришкою і гасити на повільному вогні 15 хв.

Перець вимити, очистити і нарізати маленькими кубиками (1 см) і висипати в каструлю, перемішати, додати сіль, перець, часник, ще раз перемішати.

Висипати рис у каструлю та додати 0,5 склянки теплої кип'яченої води, перемішати, гасити під кришкою, на повільному вогні 20 хвилин. Після приготування на готове рагу викласти котлетки та щільно закрити кришкою.

Викласти рис на тарілку. Страву можна за бажанням прикрасити для дітей. Сформувати крильця з огірка. З котлеток і половинок перепелиного яйця сформувати очі (на жовток капнути соєвий соус – 1 краплю на кожну половинку жовтка).

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Доктор Комаровський назвав «молочку», яку не можна давати дітям

Дитяче харчування | 19:30, 19.03.2026

Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних продуктів категорично не можна давати дітям в перший рік життя.

Напої, які не варто давати дітям

Харчування | 08:30, 19.03.2026

Доктор Комаровський повідомив, що солодкі газовані напої шкідливі для дітей не тому, що вони з газом, а тому, що в них міститься дуже багато цукру.

Сніданок школяра: готуємо омлет з овочами і зеленню

Дитяче харчування | 07:30, 19.03.2026

Чим нагодувати дитину вранці, щоб було не лише смачно, але й корисно. З цим викликом багато батьків змагаються щоранку.

Комаровський розповів, чи варто давати дітям сік

Дитяче харчування | 01:20, 19.03.2026

Доктор Комаровський розкритикував вживання одного з найпопулярніших напоїв, особливо серед дітей, назвавши правильну альтернативу такому продукту.

Домашні молочні сосиски – готуємо для дітей

Дитяче харчування | 08:30, 18.03.2026

Сосиски – одна з найулюбленіших страв серед дітей. Але купуючи в магазині, ми не впевнені в якості, складниках та смакових якостях цього продукту. Проте можна приготувати вдома натуральні смачні молочні сосиски без нітритної солі, без спеціальних при

Як відучити дитину від солодощів?

Дитяче харчування | 06:30, 18.03.2026

Лікар Євген Комаровський поділився порадами, як відучити дитину їсти солодощі. Лікар порадив батькам прості дії, як відмовитися від цукру та зберегти нормальну вагу та здоровими зуби малюка.

Що рибити, коли дитина погано їсть?

Дитяче харчування | 00:30, 13.03.2026

Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розповісти психологи.