З якого віку можна давати дитині кукурудзу?

Кукурудза містить вітаміни групи В, вітаміни Е, К, РР, D і Н. До складу продукту входять магній і кальцій, йод та мідь, фосфор і цінні жири, пектин і клітковина. Кукурудзяні злаки не містять глютен, який є сильним алергеном. Це екологічно чиста та безпечна культура, яка не накопичує небезпечні елементи.

На відміну від багатьох овочів, кукурудза зберігає корисні властивості навіть після термічної обробки. Це відбувається за рахунок жорсткої оболонки зерен, які не лопаються в процесі варіння. Тому варена кукурудза також корисна, як і свіжа. Але при цьому потрібно враховувати, що консервована кукурудза не володіє такою ж користю. При приготуванні такого продукту використовують шкідливі консерванти, барвники, нітрати та інші хімікати.

Кукурудзяну кашу на воді включають в раціон у віці семи місяців, після гречаної і рисової крупи. Вона вкрай рідко викликає негативні реакції, легко і добре засвоюється. Молочну кукурудзяну кашу рекомендується давати після десяти-дванадцяти місяців. Варену кукурудзу дитині дають після півтора-двох років.

Кукурудзяна каша – самий безпечний продукт, з якого потрібно починати прикорм малюків. Спочатку варити страву на воді без додавання спецій. Після десяти місяців можна варити кашу на молоці. У рік допустимо додати трохи солі і цукру. Крім того, страва добре доповнювати свіжими фруктами і ягодами, родзинками, курагою та іншими сухофруктами.

У перший раз дайте дитині на пробу чайну ложечку безмолочні каші і постежите за самопочуттям дитини. Якщо алергія на кукурудзу все-таки виявилася, виключіть продукт з раціону і зверніться до лікаря.

Якщо алергічна реакція не проявилася, поступово збільшуйте порцію каші. Готуйте страву не частіше трьох разів на тиждень. Багатьох цікавить, чи можна дітям консервовану кукурудзу. І зі скількох років можна давати варені качани. Давайте розберемо, в яких видах можна кукурудзу дітям.

Зазначимо, що алергія на варену кукурудзу та кукурудзяну кашу зустрічається вкрай рідко, на відміну від консервованих продуктів. При алергії у дитини можуть спостерігатися висипання та почервоніння, свербіж і лущення на шкірі.

Крім того, негативна реакція може проявитися у вигляді кашлю, нежиті і сльозоточивості, утрудненого дихання і задишка, блювання та нудоти. Ні в якому разі не вибирайте модифіковані та штучно вирощені продукти!

Кукурудзу не рекомендується вживати при виразці і при схильності до харчової алергії, при проблемах згортання крові, при недоліку ваги і поганому апетиті. А при надлишковій масі не слід їсти кукурудзяна олія.

З-за підвищеного вмісту цукру консервовану кукурудзу можна давати при підвищеній вазі і цукровому діабеті. Крім того, даний овоч розріджує стілець, послаблює шлунок. Тому при переїданні може спостерігатися погіршення самопочуття, розладу травлення, пронос, болі в животі.

Консервовані продукти не рекомендується давати дітям до трьох років. Вони включають велику кількість цукру, нітратів і консервантів, різних хімічних добавок. Це нерідко викликає сильні отруєння і розвиток кишкових інфекцій, порушення у функціонуванні травлення, здуття та спазми, бродильні процеси в животі. Крім того, у дитини може розвинутися алергія.

Консервовану кукурудзу дають в два-три роки за умови, що дитина добре сприймає кукурудзяну кашу, не страждає харчовою алергією, проблемами зі стільцем і шлунком.

Цікаво, що в процесі консервації кукурудза зберігає корисні властивості свіжого качана. Щоб зменшити шкоду продукту, можна законсервувати зерна в домашніх умовах. Для цього у літрі води розчиніть столову ложку солі і три чайні ложки цукру. Доведіть до кипіння і варіть до повного розчинення спецій.

Відваріть качани звичним чином і відокремте зернятка. Пересипте їх в стерилізовані порожні банки, залийте підготовленим розчином і прикрийте кришками. Поставте банки на дно каструлі ганчіркою на дні і залийте теплою водою на дві третини. Довести до кипіння і варити сорок хвилин. Потім закатати банки і закутати.

Якщо ви використовуєте покупну кукурудзу, вибирайте банки, закриті влітку. В цьому випадку для продукту застосовували свіжі качани. У холодну пору року овоч спочатку висушують, потім замочують, варять і пакують, що погіршує якість продукту. Він втрачає більшість корисних властивостей.

Коли відкриєте банку, огляньте зерна. Вони повинні бути цільними і не пом’ятими, з рівним жовтим кольором, без плям. Відкриту банку можна зберігати в холодильнику до двох днів.

Варена кукурудза для маленьких дітей
Варену кукурудзу можна давати не раніше півтора років. Зернятка такого продукту занадто жорсткі і не під силу малюкові. В цьому випадку вибирають лише молоді і свіжі качани в сезон появи, бажано в перші місяці літа. Плоди не повинні бути занадто великими і твердими. Вибирайте кукурудзу зі світлими зернами і щільно прилеглими листям.

Не купуйте імпортні продукти і кукурудзу, вирощені не в сезон. Вони, як правило, оброблені різними складами з додаванням нітратів, консервантів та інших хімікатів. Це викликає алергію, отруєння та погіршення самопочуття дитини, може призвести до проблем зростання і розвитку дітей. В крайньому випадку можна використовувати заморожену кукурудзу.

Щоб правильно зварити кукурудзу, спочатку промиваємо качан, прибираємо листя, волоски і сміття. Замочуємо кукурудзу на годину в холодній воді, щоб максимально позбавитися від пилу, бруду і шкідливих речовин, які скупчилися на поверхні. Великі качани перед варінням розрізаємо на половини.

Опускаємо кукурудзу в киплячу воду і варимо близько 30 хвилин. Важливо не переварити продукт, інакше зерна стануть жорсткими. Солимо або за 5 хвилин до готовності, або вже готову кукурудзу перед подачею. При бажанні у воду можна додати трохи цукру і вершкового масла. Тоді зерна придбають ніжний присмак.

Варену кукурудзу слід з’їдати відразу, інакше вона затвердіє. Зберігати свіжі качани можна в холодильнику до трьох днів. Варену кукурудзу можна їсти в чистому вигляді. Із зерен можна також приготувати рагу, супи, салати і каші. Деякі додають продукт у випічку. Пропонуємо кілька рецептів для дітей.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дуже смачні сніданки для школяра, які зроблять ранок справжнім святом

Дитяче харчування | 08:30, 09.09.2025

Сніданок — це важлива частина дня для школяра. Він не тільки додає енергії, але і створює підґрунтя для успішного навчання та гарного самопочуття.

Чому рекомендують починати прикорм з 6 місяців?

Дитяче харчування | 12:10, 08.09.2025

У перший рік життя дитини кожен етап важливий, проте перехід від грудного чи штучного вигодовування до додаткових продуктів – прикорму – викликає найбільше питань та роздумів.

Як приготувати поленту з кукурудзяної крупи для дитини?

Дитяче харчування | 11:20, 08.09.2025

Ця корисна страва стане відмінним додатком до харчування дитини, бо містить багато поживних речовин. Готується легко, і з цим впорається будь-яка мама.

Спеціальний рецепт домашнього печива для дітей

Харчування | 10:30, 07.09.2025

Зготуйте особливий десерт, який можна безпечно давати малечі.

Вчені пояснили, чому діти не хочуть їсти овочі

Дитяче харчування | 01:20, 07.09.2025

Кожна дитина – це унікальна особистість, але існує загальний феномен: більшість з них виявляє відчуття антипатії до овочів. Дослідження вказують на одну спільну причину за цим явищем.

Рецепт овочевого супу, який сподобається навіть найвибагливішим дітям

Харчування | 11:20, 06.09.2025

Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт, який гарантовано сподобається більшості малюків.

5 продуктів, які найбільше шкодять дітям під час дефіциту вітамінів

Дитяче харчування | 08:30, 06.09.2025

Основні ознаки нестачі вітамінів включають слабкість, болі в голові, збільшену втомлюваність та погіршення хронічних захворювань. Парадоксально, але деякі продукти замість користі можуть лише погіршити стан здоров’я вас та ваших дітей.