Чому діти так люблять солодке?

Adoption

Date: 08:20, 27.09.2023 | Категорія: Дитяче харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

1027 Переглядів

У немовлят у роті близько 30 000 смакових рецепторів, проте до повноліття від них залишається лише третина. Причому більшість рецепторів маленької дитини налаштовані на солодку та жирну їжу, оскільки материнське молоко насичене цукрами та жирами.

9862_6.jpg (43.41 Kb)

Тому перший пломбір у вафельному стаканчику або шоколадна цукерка у новорічному подарунку стає джерелом найпотужніших емоцій та вражень, які не можуть відчути дорослі.

При цьому, діти більш чутливі до гірких уподобань, оскільки організм відкидає їх, як потенційну отруту.

Тому коли ми потай куштували пиво та інші спиртні напої, не могли зрозуміти, як дорослі можуть пити таку гидоту. З тієї ж причини діти терпіти не можуть зелень, у якій відчувають гіркуватий присмак.

Примітно, що з дорослішанням і відмиранням рецепторів ми звикаємо до смаку тих продуктів, які у дитинстві нам здавались неїстівними.

За даними досліджень, часник та цибуля у стравах починає подобатися у 20 років, а шпинат, баклажани та болгарський перець – у 21 рік. До списку "дорослої" їжі потрапили також корнішони, квасоля, хрін та мідії.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: