Як веганська дієта впливає на дитячий організм?

Рослинне харчування суттєво змінює обмін речовин та призводить до зниження рівня вітамінів А та D.

Віганство стало дуже популярним і в сім'ях, де батьки дотримуються такого типу харчування, продуктів тваринного походження зазвичай не їдять і діти.

Щоб розібратися, як веганська дієта впливає на організм дитини, вчені з університету Хельсінкі залучили до участі в дослідженні 40 фінських дітей, середній вік яких становив три з половиною роки. Серед них були вегани, вегетаріанці та м'ясоїди. Дослідники проаналізували їх харчування, а також рівні біомаркерів обміну речовин (метаболізму) та концентрацію різних мікроелементів у крові.

Виявилося, що у дітей-веганів рівень вітаміну D значно нижчий, ніж у їхніх однолітків, які не сидять на спеціальній дієті. І це при тому, що всі діти-вегани регулярно отримували добавки з вітаміном D, а аналізи крові були взяті наприкінці літа.

Крім того, на подив вчених, у веганів виявився знижений рівень вітаміну А, а також спостерігався суттєвий дефіцит докозагексаєнової кислоти - однієї з омега-3 жирних кислот, якими багата морська риба. Ця кислота, як і вітамін А, відіграє ключову роль у розвитку зору, тому таке поєднання змушує турбуватися про здоров'я візуальної функції дітей-веганів, відзначають дослідники.

Загалом з'ясувалося, що відсутність продуктів тваринного походження у харчуванні докорінно змінює обмін речовин у дітей, показники метаболізму у них різко відрізняються від тих, що спостерігаються у ровесників, які не сидять на рослинній дієті.

Наприклад, у веганів інші, ніж у м'ясоїдів показники біосинтезу жовчної кислоти та фосфоліпідного балансу. Крім того, у них в крові знижено рівні обох типів холестерину, а також найважливіших амінокислот, але дуже високий рівень фолатів (похідних фолієвої кислоти, на яку багаті, наприклад, зелені листові овочі).

Дослідники зазначають, що дітям-веганам, крім добавок з вітамінами D і B12, а також з йодом, необхідно додатково приймати вітамін А, або їсти більше продуктів, що його містять.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Міопія у дітей: як розпізнати?
  
• Важливе нагадування усім батькам
  
• Готуємо сирні кульки у фритюрі
  
• Салат з ананасом, кукурудзою і курячою грудкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Чи безпечно давати дитині гранат?

Дитяче харчування | 06:20, 21.03.2025

Гранат є корисним та смачним фруктом, але чи можна давати його дітям? Це питання хвилює багатьох батьків. Важливо розуміти, як правильно вводити гранат у раціон малюка, щоб уникнути алергійних реакцій.

Суп-пюре з телятиною: рецепт для дітей

Харчування | 14:00, 18.03.2025

Це обов’язкова страва в раціоні дитини!

Що не можна готувати школярам на сніданок?

Дитяче харчування | 13:00, 18.03.2025

Лікар-дієтолог Мирослава Березова розповіла, що не варто готувати дитині на сніданок перед школою.

3 способи відучити дитину від надмірного споживання солодкого

Дитяче харчування | 01:30, 10.03.2025

1. Дозволяйте один смаколик на деньДайте дитині свободу дій: нехай вона сама вибере, коли (за сніданком, в обід чи на перекус) і що саме із солодкого вона їстиме. Звичайно, ваш контроль знадобиться, щоб не перейти межі розумного, вибрати цілий торт н

З якого віку дітям можна давати морозиво?

Дитяче харчування | 06:20, 07.03.2025

Відомий педіатр Комаровський стверджує, що молоко – це єдиний продукт, який містить багато кальцію. Тому дитині рекомендується вживати близько 1 літра молока щодня. Якщо ж малюк не любить молоко, його можна замінити морозивом. Фахівці підкреслюють, щ

Діти можуть відмовлятися від їжі через нестачу уваги

Дитина | 06:20, 05.03.2025

Відмова дитини від їжі – справжнє випробування для батьків. Важливо розуміти, що це не просто примхи. Причини безпосередньо пов'язані з базовими психологічними та фізіологічними потребами людини.

Чому бабусі так люблять відгодовувати внуків - дослідження

Сімейні справи | 00:30, 04.03.2025

Дослідження показало, що мозок бабусь реагує на онуків інакше, ніж на своїх дітей.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: