ТОП-5 хитрощів для смачного дитячого супу

Щоб приготувати "правильний суп", досить знати декілька хитрощів.

№ 1. Хитрість про посуд і вогонь
Рекомендується готувати суп в керамічному або емальованому каструльці під закритою кришкою - це дозволяє зберегти максимум вітамінів. Готуйте першу страву на повільному вогні, хай воно париться і насичується смаком.

№ 2. Хитрість про сіль
Проста порада - соліть суп ближче до кінця приготування. У солоному бульйоні овочі варяться довше, отже, і вітамінні втрати можуть бути більше.

№ 3. Хитрість про бульйон
М'ясні і рибні бульйони дітям не рекомендовані, а до 1-1,5 років і зовсім протипоказані! Це обумовлено тим, що в них у великій кількості містяться екстрактивні речовини - органічні сполуки, що погано впливають на підшлункову залозу і весь шлунково-кишковий тракт в цілому. До того ж екстрактивні речовини "завдають удару" по нирках.

№ 4. Хитрість про м'ясний суп
Дітям до року наваристі рибні і м'ясні супи не рекомендовані. Після 1,5 років можна включати в раціон дитини м'ясний бульйон, але тільки вторинний. Для його приготування шматочки нежирного м'яса без кісток заливаються водою і доводяться до кипіння. Після чого знімається піна, бульйон зливається, м'ясо промивається і знову заливається водою. Ось уже на цьому бульйоні і можна буде готувати суп. Разом з другою порцією води можна покласти в каструлю цілу цибулину і моркву - це додасть супу аромат. Перед закиданням овочів і макаронів їх потрібно буде вийняти з бульйону. Важливо в правильній послідовності закладати в киплячий бульйон овочі. Так спочатку кладуться коренеплоди (картопля і морква), хвилин через 10 після них - капуста і кабачок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Правила догляду за немовлям взимку

№ 5. Хитрість про рибний суп
Для того щоб зварити корисний рибний суп для дитини, вибирайте філе нежирних сортів. Наваристі бульйони з голови, з додаванням кісток, для малюків протипоказані. У киплячу воду спочатку опускаєте картопля, цибуля і морква, а через 10 хвилин - нарізану шматочками рибу і рис (за бажанням). За 5 хвилин до приготування посоліть і додайте зелень. Смачний і корисний суп готовий!

Джерело: krokha.ru

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Немовлята вміють співчувати вже у віці 9 місяців - дослідження

Немовля | 06:20, 26.06.2025

Немовлята виявилися здатними до співчуття іншим набагато раніше за попередні оцінки — вже у віці 9 місяців, тобто ще до появи вміння говорити чи навіть ходити. Коли їхні батьки або сторонні спостерігачі вдарялися пальцем і вигукували «ау», то немовля

Діти в Україні зможуть отримати професію під час навчання в школі

Дитина | 00:30, 26.06.2025

Вже з 2027 року українські школярі отримають можливість не лише здобувати повну загальну середню освіту, а й паралельно опановувати фахову спеціальність. Про це розповіла керівниця напряму професійної освіти МОН України Ірина Шумик.

Як навчити дитину ввічливо відстоювати свою думку?

Розвиток дитини | 14:50, 25.06.2025

Батькам варто змалечку виховувати в дітях високу самооцінку. Діти, які відчувають власне «я», рідко бувають задирами, тому легко та невимушено відповідають на хуліганські витівки.

8 речей, які не можна забороняти дитині

Виховання | 12:10, 25.06.2025

Кожна дитина має отримувати слова схвалення від батьків. Це надзвичайно важливо для неї. Але не менш важливі для неї довіра та прийняття. Тож сьогодні знайомимося з тим, що не варто забороняти дітям.

Як сформувати у дитини нормальну самооцінку: поради психолога

Дитина | 11:20, 25.06.2025

Часом дорослі навіть не помічають як їхні необдумані слова можуть забити самооцінку дитини. Психологиня Катерина Сердюк ділиться простими прийомами, як того уникнути.

Як допомогти дитині пережити втрату улюбленої тварини?

Дитина | 10:30, 25.06.2025

В сім’ї тварини дуже швидко перестають бути просто твариною, вони стають справжніми членами родини. І діти до них прив’язуються найсильніше. Тож коли улюбленець помирає, що допоможе дитині впоратися з переживаннями та пережити втрату своєї улюбленої

5 батьківських фраз, від яких краще відмовитись

Сімейні справи | 08:30, 25.06.2025

Психологиня Світлана Ройз у своїй книзі «Практичне дитинствознавство» не лише описала ці фрази, а й дала поради батькам, які допомагають виправити ситуацію.