Безглютенова дієта: чим годувати дитину?

Adoption
Date
  • 1630 Переглядів
Тимчасову заборону на їжу з глютеном дитині можуть призначити в якості доповнення при лікуванні від діатезу, харчової алергії, інтоксикації організму, в тому числі при глистовій інвазії.

0632_0.jpg (43.81 Kb)


Чим не можна годувати дитину на безглютеновій дієті

Перш за все, потрібно знати, що клейковина міститься тільки в таких злаках:

пшениця
жито
овес
ячмінь

А це означає, що не можна годувати дитину хлібом (за винятком спеціального безглютенового), кашами з цих злаків, випічкою та іншими продуктами з зерен і борошна цих злаків.

Все, в явному вигляді більше ніде білка глютену немає. Однак, оскільки клейковина дуже добре впливає на структуру готового продукту - вона стає однорідною і шовковистою, в багато з них виробник додає глютен. По-хорошому, на етикетці такої продукції, овинно бути це вказано, але, на жаль, це не завжди так. Крім того, наявність глютену може бути замасковано такими фразами: "гідролізований білок", "модифікований харчовий крохмаль" і ін.

Найчастіше глютен використовують при виготовленні різних соусів, морозива, йогуртів, більшість синтетичних смакових добавок так само мають в складі клейковину. Якщо дитині призначена дієта, крім відмови продуктів з явним змістом глютену - хліба і каш, відмовитися від напівфабрикатів і дуже уважно вивчати етикетки готових продуктів.

Що можна їсти при безглютеновій дієті

Насправді, при такій дієті дозволених продуктів набагато більше, ніж заборонених. Залишається тільки звикнути і замінити заборонені страви, не менш смачними - дозволеними:

Звичайний хліб можна замінити хлібом з гречаної або кукурудзяної муки. Те саме можна сказати і про каші. Цілком підійдуть каші та інші страви з рису і рисової муки.

Будь-які овочі і фрукти в сирому і приготованому вигляді.

Молочні та кисломолочні продукти, за умови, що в них не штучно додавали глютен. Краще готувати кефір, йогурт і сир вдома.

М'ясо та м'ясопродукти. Курятина. Курячі і перепелині яйця.

Риба.

Печериці - якщо дитині більше 8 років.

Морозиво, зефір, мармелад - знову ж таки, якщо є впевненість, що в них не додали клейковину.

Як правило, безглютенову дієту призначають на певний період часу, поки йде лікування, далі дитина може харчуватися нормально, але все ж зловживати продуктами з клейковиною не варто. Все це, на жаль, не відноситься до хворих на целіакію, для яких така дієта - єдине лікування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: безглютенова дієта, клітковина, продукти, дієта, годувати дітей


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Уявіть мить, коли лікарняна палата наповнюється криками не однієї, а цілої команди немовлят, що з’являються на світ один за одним, ніби маленькі зірки

    Яку найбільшу кількість дітей народила одна жінка за одні пологи?

    Пологи | 01:20, 29.12.2025

    Уявіть мить, коли лікарняна палата наповнюється криками не однієї, а цілої команди немовлят, що з’являються на світ один за одним, ніби маленькі зірки, що падають з неба в бурхливу ніч. Саме такою була реальність для Халіми Сіссе з Малі, яка в 2021 р

    Ця проста звичка, яка здається буденною, насправді стає фундаментом для всебічного розвитку, допомагаючи дітям відкривати себе і світ навколо. Дослідж

    Яка користь від читання для дітей?

    Розвиток дитини | 00:30, 29.12.2025

    Ця проста звичка, яка здається буденною, насправді стає фундаментом для всебічного розвитку, допомагаючи дітям відкривати себе і світ навколо. Дослідження показують, що регулярне читання з раннього віку стимулює мозок, ніби поливаючи насіння знань, я

    Щоб розібратися, спочатку оцініть норму: немовлята до року можуть мочитися 6-10 разів на добу, а старші діти – 4-7 разів, залежно від віку та споживан

    Дитина мало пісяє: причини і поради батькам

    Дитина | 08:30, 28.12.2025

    Щоб розібратися, спочатку оцініть норму: немовлята до року можуть мочитися 6-10 разів на добу, а старші діти – 4-7 разів, залежно від віку та споживання рідини. Якщо дитина мало пісяє без видимих причин, негайно зверніться до педіатра, бо це може сиг

    Багато батьків стикаються з цим у перші тижні життя дитини, коли сон перевищує 16-18 годин на добу, а інтервали між годуваннями розтягуються до 4-5 го

    Новонароджений постійно спить і не просить їсти: що робити?

    Немовля | 07:30, 28.12.2025

    Багато батьків стикаються з цим у перші тижні життя дитини, коли сон перевищує 16-18 годин на добу, а інтервали між годуваннями розтягуються до 4-5 годин. Це може бути нормою для деяких малюків, особливо якщо вони набирають вагу і виглядають здоровим

    Реєстрація місця проживання дитини через додаток Дія в Україні стала справжнім порятунком для зайнятих батьків, особливо в 2025 році, коли цифровізаці

    Як прописати дитину через Дію?

    Дитина | 06:30, 28.12.2025

    Реєстрація місця проживання дитини через додаток Дія в Україні стала справжнім порятунком для зайнятих батьків, особливо в 2025 році, коли цифровізація крокує семимильними кроками. Ця послуга дозволяє швидко прописати малюка за адресою одного з батьк

    У 2025 році, за свіжими даними Міністерства юстиції України, найпопулярнішим жіночим іменем для новонароджених дівчаток стала Олівія, яка обійшла трад

    Найпопулярніше жіноче ім'я в Україні у 2025 році

    Вибираємо Ім'я | 00:30, 28.12.2025

    У 2025 році, за свіжими даними Міністерства юстиції України, найпопулярнішим жіночим іменем для новонароджених дівчаток стала Олівія, яка обійшла традиційних фаворитів на кшталт Софії чи Марії. Ця тенденція відображає глобальні впливи, адже ім’я Олів

    Ймовірно, ті чоловічі імена, що були дуже популярними у 2025 році, залишаться затребуваними у 2026: Олександр (

    Яке ім'я дати хлопчику у 2026 році?

    Немовля | 23:30, 27.12.2025

    Ймовірно, ті чоловічі імена, що були дуже популярними у 2025 році, залишаться затребуваними у 2026: Олександр ("захисник людей"), Марк ("молот"), Тимофій ("той, хто шанує Бога"), Матвій ("Божий дар"), Максим ("найбільший"), Артем ("здоровий"), Богдан

    Коментарі до новини