
Вчені пишуть, що діти набагато чутливіші до смаків, ніж дорослі, але це не єдина причина, через яку вони відмовляються від корисних овочів. Брокколі та інші капустяні містять сполуку під назвою S-метил-L-цистеїну сульфоксид, через який у цих овочів такий особливий аромат.
Коли ця сполука потрапляє в слину людини, її руйнують ензими, що спричиняє неприємний запах, який нагадує деяким кишкові гази або сморід від розкладання. Якщо запах сильний, то дитина, швидше за все, не полюбить брокколі. Те, наскільки сильним буде сморід, залежить від кількості бактерій, що живуть у роті. Але яких саме вчені не уточнювали. Вони наголошують, що з часом мікробіом порожнини рота людей, які живуть разом, стає схожим.
Дослідники провели експеримент — взяли слину у 98 пар батьків та дітей віком від шести до восьми років і поспостерігали за тим, що відбувається з їхньою слиною після додавання капустяного порошку. Деякі зразки виділяли багато смердючого запаху, інші зовсім мало. Результат був однаковим у дитини та її батька.
Дослідники зазначають, що дитину не можна змусити полюбити брокколі. Все може змінитись, коли вона виросте. У дитинстві, наприклад, мало хто з нас любив оливки та каву, але у дорослому віці смаки змінилися.
Вчені вважають, що змінити думку дитини про овочі на краще можна, якщо полити їх плавленим сиром або сирним соусом (працює в тому випадку, якщо ваша дитина любить сир). Потім слід поступово зменшувати кількість сиру. Також дослідники просять не турбуватися про те, що якщо приготувати овочі смачно – посмажити, запекти із сиром – то вся їхня користь зникне.
«Неважливо, їсте ви їх неприготованими, із сиром чи чим завгодно, що робить їх смачними — просто їжте овочі», — запевняють вони.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, живуть, брокколі, дитини, Дослідники, полюбити, овочів, багато, сморід, бактеріях

Цікаво також:
Новини по темі

9 імен для хлопчиків з сильною енергетикою
Вибираємо Ім'я | 00:30, 16.02.2025

Про що батьки ніколи не повинні розповідати дітям?
Сімейні справи | 09:30, 15.02.2025

пар знаків зодіаку, у яких народжуються обдаровані діти
Сімейні справи | 08:30, 15.02.2025

5 імен для дівчинки, які тануть талісманом для дитини
Вибираємо Ім'я | 07:40, 15.02.2025

Дитина успадковує розум від мами - стверджують вчені
Розвиток дитини | 06:20, 15.02.2025

Чим частіше ви обіймаєте дитину, тим щасливішою вона стає - дослідження
Сімейні справи | 01:20, 15.02.2025

Як не підвищувати голос на дітей?
Сімейні справи | 00:30, 15.02.2025