Чому діти ненавидять брокколі? Вся справа у бактеріях

Adoption
Date
  • 1794 Переглядів
Брокколі, брюссельська та цвітна капуста дуже корисні. Але багато дітей терпіти не можуть представників сімейства капустяних. Виявилося, що вся справа у бактеріях, які живуть у нас у роті. Про це повідомляє ABC Science із посиланням на відповідне дослідження.

8517_1582828323_zharenaya-brokkoli.jpg (.73 Kb)

Вчені пишуть, що діти набагато чутливіші до смаків, ніж дорослі, але це не єдина причина, через яку вони відмовляються від корисних овочів. Брокколі та інші капустяні містять сполуку під назвою S-метил-L-цистеїну сульфоксид, через який у цих овочів такий особливий аромат.

Коли ця сполука потрапляє в слину людини, її руйнують ензими, що спричиняє неприємний запах, який нагадує деяким кишкові гази або сморід від розкладання. Якщо запах сильний, то дитина, швидше за все, не полюбить брокколі. Те, наскільки сильним буде сморід, залежить від кількості бактерій, що живуть у роті. Але яких саме вчені не уточнювали. Вони наголошують, що з часом мікробіом порожнини рота людей, які живуть разом, стає схожим.

Дослідники провели експеримент — взяли слину у 98 пар батьків та дітей віком від шести до восьми років і поспостерігали за тим, що відбувається з їхньою слиною після додавання капустяного порошку. Деякі зразки виділяли багато смердючого запаху, інші зовсім мало. Результат був однаковим у дитини та її батька.

Дослідники зазначають, що дитину не можна змусити полюбити брокколі. Все може змінитись, коли вона виросте. У дитинстві, наприклад, мало хто з нас любив оливки та каву, але у дорослому віці смаки змінилися.

Вчені вважають, що змінити думку дитини про овочі на краще можна, якщо полити їх плавленим сиром або сирним соусом (працює в тому випадку, якщо ваша дитина любить сир). Потім слід поступово зменшувати кількість сиру. Також дослідники просять не турбуватися про те, що якщо приготувати овочі смачно – посмажити, запекти із сиром – то вся їхня користь зникне.

«Неважливо, їсте ви їх неприготованими, із сиром чи чим завгодно, що робить їх смачними — просто їжте овочі», — запевняють вони.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, живуть, брокколі, дитини, Дослідники, полюбити, овочів, багато, сморід, бактеріях


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

ДАНИЛОЗ івриту це ім’я перекладається як «Бог — всьому суддя» і має біблійне походження. Данило – сильний, врівноважений чоловік, який не схильний при

9 імен для хлопчиків з сильною енергетикою

Вибираємо Ім'я | 00:30, 16.02.2025

ДАНИЛОЗ івриту це ім’я перекладається як «Бог — всьому суддя» і має біблійне походження. Данило – сильний, врівноважений чоловік, який не схильний приймати рішення поспіхом. У нього прекрасно розвинена інтуїція, всі справи розкладені по поличках, а н

Малюки схильні до впливу будь-якої дрібниці. Мимохідь кинута фраза може залишити глибокий слід в маленькому серці, і не завжди приємний. Буде помилкою

Про що батьки ніколи не повинні розповідати дітям?

Сімейні справи | 09:30, 15.02.2025

Малюки схильні до впливу будь-якої дрібниці. Мимохідь кинута фраза може залишити глибокий слід в маленькому серці, і не завжди приємний. Буде помилкою вирішувати «дорослі» проблеми при дітях, це шкодить морально і навіть фізично. Давайте розберемося,

Дізнайтеся, з ким вам потрібно побудувати стосунки, якщо ви мрієте про унікальну дитину.

пар знаків зодіаку, у яких народжуються обдаровані діти

Сімейні справи | 08:30, 15.02.2025

Дізнайтеся, з ким вам потрібно побудувати стосунки, якщо ви мрієте про унікальну дитину.

Є жіночі імена, що оберігають від вроків, є ті, які дарують неймовірну удачу, а є і ті, які допомагають знаходити правильних чоловіків для створення с

5 імен для дівчинки, які тануть талісманом для дитини

Вибираємо Ім'я | 07:40, 15.02.2025

Є жіночі імена, що оберігають від вроків, є ті, які дарують неймовірну удачу, а є і ті, які допомагають знаходити правильних чоловіків для створення сім’ї і любовних зв’язків. Кожне ім’я має свій власний зміст і по-своєму допомагає жінці або дівчині.

Згідно із недавнім дослідженням, проведеним працівниками Університету Глазго, те, наскільки розумною буде дитина, визначає генетичний спадок матері. І

Дитина успадковує розум від мами - стверджують вчені

Розвиток дитини | 06:20, 15.02.2025

Згідно із недавнім дослідженням, проведеним працівниками Університету Глазго, те, наскільки розумною буде дитина, визначає генетичний спадок матері. І пояснення цьому просте — жінки мають дві Х-хромосоми, які відповідають за інтелект, а чоловіки — о

Якщо щоденні обійми ще не стали для вас доброю традицією, саме час її запровадити. Обіймайте малюків частіше, так вони стануть розумнішими,  здоровіши

Чим частіше ви обіймаєте дитину, тим щасливішою вона стає - дослідження

Сімейні справи | 01:20, 15.02.2025

Якщо щоденні обійми ще не стали для вас доброю традицією, саме час її запровадити. Обіймайте малюків частіше, так вони стануть розумнішими, здоровішими та щасливішими. Нові дослідження підтвердили, що обійми, надзвичайно важливі для дитячого розвитк

Стівен Марш, канадський письменник і журналіст вважає, що кричати на дітей — не спосіб показати свою владу. Крик в цьому випадку показує вас слабкими

Як не підвищувати голос на дітей?

Сімейні справи | 00:30, 15.02.2025

Стівен Марш, канадський письменник і журналіст вважає, що кричати на дітей — не спосіб показати свою владу. Крик в цьому випадку показує вас слабкими людьми, які не знають, що ще можна зробити, крім як кричати. Чому крик не працює і що робити замість

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: