Чому свинина - шкідлива для здоров'я?

Страви зі свинини дуже популярні, особливо в нашій країні. Так чи безпечно захоплення свининою?

М’ясо свині містить в собі велику кількість гормону росту, який сприяє розвитку запальних процесів і гіпертрофії. Надмірне надходження гормону росту в організм може привести до ожиріння і різним новоутворенням (в тому числі і злоякісним).

За часів харчової реформи в Німеччині різко зросла кількість ракових захворювань у людей похилого віку. Фахівці пов’язують це явище саме з надмірним вживанням свинини. Надмірне надходження холестерину і гормону росту в організм сприяє росту ракових клітин. Відзначено, що у курців, які вживають свинину, ймовірність розвитку ракових захворювань істотно вища.

Шкода свинини для організму пояснюється і підвищеним вмістом у ній гістаміну — основного медіатора запалення. Потрапляючи в організм, гістамін провокує розвиток різних запальних процесів (фурункульоз, апендицит, запалення жовчного міхура, запалення судин, абсцеси, шкірні захворювання та інші).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 продуктів, які призводять до появи раку

Важливим токсичним фактором свинини є вірус грипу. За даними деяких досліджень, вірус грипу в літній час практично завжди міститься в легенях у свиней. Аналіз ковбасних виробів показав, що в переважній більшості зразків містяться вірусні частки.

Вчені встановили чіткий взаємозв’язок між повсюдним вживанням американського сала і спалахом епідемії грипу в часи Першої світової війни.

Примітно, але в мусульманських країнах епідемії грипу зустрічаються вкрай рідко, оскільки у них свинина не вживається в їжу.

Враховуючи вищесказане, деякі лікарі радять виключити (або обмежити) вживання свинини. Якщо ви любитель шашликів, то використовуйте більш безпечний рецепт шашлику, наприклад, з баранини, птиці або риби. Смачна свинина може стати причиною безлічі захворювань, які дадуть про себе знати після 40.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Що може заважати дитині їсти сніданок?

Харчування | 07:30, 13.02.2026

Багато батьків стикаються з ситуацією, коли дитина вранці відмовляється від їжі. Причини можуть бути різними, і важливо зрозуміти, що саме заважає малюку нормально снідати.

Печиво з волоськими горіхами без випікання — швидкий рецепт

Харчування | 18:00, 12.02.2026

Шоколад і горіхи — це, мабуть, одне з найбільш популярних поєднань для десертів. Приготуй це шоко-печиво з волоськими горіхами без випікання. Найкраще в цьому десерті (крім того, що він смачний) те, що для його приготування не потрібна духовка.

Шоколадна паста для дітей — рецепт без цукру і молока

Дитяче харчування | 17:19, 12.02.2026

Корисна шоколадна паста для дітей готується на рослинному молоці та без цукру. На вигляд справжня нутела, але з безпечними складниками: нут, фундук, фініки, рослинне молоко та какао-порошок для насиченого кольору. Приготуй для малечі шоколадну пасту

Фрукти, що можуть викликати алергію у дітей

Алергія | 01:20, 12.02.2026

Фрукти є незамінною частиною здорового харчування, проте для деяких дітей вони можуть стати причиною алергічних реакцій. Алергія на фрукти може проявлятися як легка свербіжна слизова оболонка або навіть як серйозна анафілактична реакція. Давайте розг

«Фальшиві» булочки з корицею — швидка випічка без дріжджів

Харчування | 14:00, 11.02.2026

«Фальшиві» булочки з корицею добре підходять для сніданку, бранчу або солодкого перекусу протягом дня.

Солодкий пиріг з сирними кульками — простий рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 11.02.2026

Солодкий пиріг із сирними кульками має вологу текстуру та цікавий вигляд у розрізі.

Пісні шоколадні кекси з горіхами — рецепт бюджетної випічки

Харчування | 18:58, 10.02.2026

Пісні шоколадні кекси з горіхами готуються на олії та будуть на столі дуже швидко.