Що корисніше їсти: гарячу чи холодну їжу?

Adoption
Date
  • 2914 Переглядів
Дієтологи рекомендують відмовитися від студених відварних (підсмажених) окіст, біфштексів або насолоди компотом з додаванням великої кількості льоду. Це гальмує процеси травлення, провокує розвиток захворювань травної системи.

2606_93a23b053c5c5d912e4f17f104c78701.jpg (33.35 Kb)


Згадайте, як важко встояти перед холодним шашликом, коли немає можливості його підігріти. Соковите м’ясо, приготоване на шампурі або грилі, нехай і не гаряче, доставляє масу задоволення.

Холодна їжа
Від холодних страв, що пройшли термічну обробку, краще відмовитися через повільне перетравлення. Інакше не минути розладу шлунка, ентероколіту (запалення товстої кишки), підвищеного газоутворення.

Небезпечно смакувати холодну їжу на сніданок і вечерю. До ночі обмін речовин сповільнюється, вранці — вимагає запуску. Середина дня — єдине прийнятний час для поглинання кулінарних шедеврів, які охололи.

У дітей після поїдання прохолодних продуктів часто з’являється тонзиліт різного ступеня тяжкості і навіть гнійного характеру. Симптоми останнього — збільшення підщелепних лімфовузлів, гіперемія піднебінних мигдаликів, інтоксикація, слабкість.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Інтим з новим партнером: про що треба пам'ятати?

У 80-ті роки активно пропагувалася «холодна дієта»: з’їдене мало бути холодним, часом — крижаним. Суть проста — переробка таких їстівних шедеврів кулінарії потребує великих витрат енергії, що призведе до втрати зайвої ваги. До такого способу скинути ненависні кілограми вдавалися балерини, манекенниці, зірки шоу-бізнесу.

Гаряча їжа
Надмірно розігрітий вміст тарілки — прямий шлях до набряку стравоходу і утрудненого ковтання. Як наслідок це може спричинити утворення виразок, гастрит, стеноз (звуження гортані).

Надмірно гарячі перші страви (супи, борщі, бульйони) обпалюють рот, слизову оболонку губ, можуть спровокувати рясну слинотечу, блювання. Сильне ушкодження ротової порожнини обмежуює прийом їжі, зажадає застосування альтернативних способів введення поживних речовин (іноді в умовах стаціонару).

Створять проблеми навіть невеликі опіки язику, внутрішньої поверхні щік. При попаданні в такі рани інфекційних агентів розвивається стоматит, ларингіт.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: харчування, гаряча їжа, холодна їжа, користь, шкода, здоров'я


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Пропонуємо рецепт корисних брауні-батончиків без випікання з горіхами, насінням, фініками та кремом із какао.

    Корисні брауні-батончики — рецепт десерту без випікання

    Харчування | 14:00, 17.02.2026

    Пропонуємо рецепт корисних брауні-батончиків без випікання з горіхами, насінням, фініками та кремом із какао.

    Для приготування десерту з дитинства зовсім не обовʼязково мати вафельницю чи спеціальну кухонну техніку. Трубочки зі згущенкою та горішками готу

    Трубочки зі згущеним молоком і горішками — домашній десерт на пательні

    Харчування | 14:00, 17.02.2026

    Для приготування десерту з дитинства зовсім не обовʼязково мати вафельницю чи спеціальну кухонну техніку. Трубочки зі згущенкою та горішками готуємо з млинців, смажених на пательні. Млинці швидко скручуємо після смаження, щоб тісто не охололо, і

    Цей рецепт повторює основні мотиви класичного тирамісу. От тільки кавовий торт без випікання готується з будь-яким печивом, а в крем додається міцна й

    Кавовий торт без випікання — готується, як тірамісу

    Харчування | 14:00, 16.02.2026

    Цей рецепт повторює основні мотиви класичного тирамісу. От тільки кавовий торт без випікання готується з будь-яким печивом, а в крем додається міцна й холодна розчинна кава. Для десерту потрібно 300-350 грамів печива.

    Ставлення до їжі формується ще в дитинстві, задовго до того, як ми починаємо замислюватися про «здорове харчування». Багато звичок здаються нормальним

    Вплив дитячих харчових звичок на наше доросле життя

    Харчування | 13:40, 16.02.2026

    Ставлення до їжі формується ще в дитинстві, задовго до того, як ми починаємо замислюватися про «здорове харчування». Багато звичок здаються нормальними, але з часом саме вони створюють проблемні стосунки з їжею.

    Щоб приготувати тушкований буряк у сметані, попередньо його потрібно зварити. За цей час підготуємо й інші овочі.

    Тушкований буряк у сметані — корисна закуска і салат

    Харчування | 13:00, 16.02.2026

    Щоб приготувати тушкований буряк у сметані, попередньо його потрібно зварити. За цей час підготуємо й інші овочі.

    Лiнивi вареники — це страва, яка повертає нас у дитинство. Вона проста, смачна й швидка у приготуваннi. Їхній ніжний смак нагадує часи, коли обід у ди

    Рецепт лiнивих вареникiв, які нагадують дитинство

    Харчування | 08:30, 16.02.2026

    Лiнивi вареники — це страва, яка повертає нас у дитинство. Вона проста, смачна й швидка у приготуваннi. Їхній ніжний смак нагадує часи, коли обід у дитячому садку був чи не найприємнішою частиною дня. Давайте приготуємо цю улюблену страву разом!

    Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування

    Фрукти, які допомагають покращити здоров’я дитячого кишечника

    Дитяче харчування | 07:30, 16.02.2026

    Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування, зокрема на вживання фруктів, багатих на клітковину, пробіотики та корисні мікроелементи.

    Коментарі до новини