Цільнозернові продукти заважають худнути

Багато хто з нас в магазині старанно вивчають етикетки, вибираючи серед всіх видів хліба та випічки саме ті, які приготовані на основі цільнозернового борошна. Проте, чи дійсно ці види хліба дозволяють добитися хорошого ефекту схуднення?

Дослідники з Гарварду спробували отримати відповідь на це питання.

Групою вчених було проаналізовано понад 500 етикеток різних злакових продуктів: хліба, бубликів, кексів, готових сніданків, печива, батончиків для перекушування. І що ж? У більшості випадків ті продукти, на яких гордо красувався напис «виготовлено з цілісного зерна», містили набагато більше цукру, а відповідно - і калорій в порівнянні з рафінованими аналогами. Виробників зрозуміти можна: як правило, «здорові» хлібобулочні вироби не настільки апетитні і смачні, як виготовлені з борошна вищого гатунку - тому треба якось «підсолодити» пігулку для покупця, що й робиться в самому буквальному сенсі. А зайвий цукор зводить нанівець весь передбачуваний потенціал щодо схуднення такої їжі.

Отже, потрібно звертати увагу на дані про зміст білків, жирів і вуглеводів в продукті. У ряді випадків звичайний хліб з борошна вищого сорту може виявитися набагато менш шкідливим для фігури, ніж цільнозерновий.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.

Дитяче сирне печиво — швидкий рецепт з кисломолочного сиру

Харчування | 13:00, 31.01.2026

Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.