Які продукти можна вживати після закінчення терміну придатності?

Всесвітня організація охорони здоров'я випустила нові рекомендації, що стосуються терміну придатності продуктів харчування. Це пов'язано з тим, що практично завжди вони призначаються з певним запасом, і їх вживання після дати, зазначеної на упаковці, нічим не загрожує. Однак важливо знати, скільки насправді продукт може зберігатися.

Можливо, у зв'язку з цим незабаром на упаковках з товарами будуть публікуватися дві дати: всім добре знайоме формулювання "придатний до ...", і нова - "може бути використаний до ...". Не секрет, що щодня у світі викидаються сотні і тисячі тонн продуктів. Нова політика ВООЗ може допомогти змінити ситуацію.

• Молоко
Пастеризоване молоко може зберігатися на 50% довше часу, зазначеного на упаковці, але тільки за умови дотримання низької температури зберігання. Рекомендується ставити його біля задньої стінки холодильника, де температура завжди трохи нижча. Молоко скисло? З нього все ще можна приготувати оладки.

• Яйця
Відповідно до новітніх досліджень, яйця можуть зберігатися 3-5 тижнів при температурі нижче 5 ° С. Низькі температури допомагають уникнути сальмонели.

• Солодощі
Продукти з високим вмістом цукру, такі як варення або мед, в принципі не мають терміну придатності. Єдина проблема - вони мають властивість зацукровуватись. Проте вживання продукту з кристаликами цукру не небезпечне для здоров'я (за умови дотримання денної норми споживання цукру). Єдина проблема - цвіль. При виявленні цвілі в варення або джемі їх варто негайно викинути.

• Квашена капуста
Оскільки мова йде про законсервований продукт, то, за умови правильного зберігання, її можна вживати і після закінчення терміну придатності.

• Закуски з картоплі (наприклад, картопляні чіпси)
З часом вони мають властивість кришитися, однак через величезну кількість в них солі, дозволяють вживати їх у їжу протягом трьох тижнів після закінчення терміну придатності. Правда, варто пам'ятати, що це в принципі не надто корисна для здоров'я їжа.

• Печиво
Печиво також може кришитися, але цілком придатне для їжі близько двох місяців після закінчення терміну придатності.

• Сухі макарони
Сухі продукти, такі як макарони, пасти, локшина і т.п. можуть зберігатися як завгодно довго при дотриманні правильних умов зберігання.

• Хліб
Хліб можна заморозити, після чого він може зберігатися вічно. Хоча все ж варто перевіряти, чи не утворилася на ньому цвіль через неправильне зберігання.

• М'ясо
М'ясо відноситься до продуктів, які швидко псуються, але за умови зберігання в морозилці воно може вважатися придатним ще два дні. Однак, після розморожування, про всяк випадок варто його понюхати.

• Сири
Тверді сири типу Чеддер або пармезану залишаються придатними для їжі ще довго після дати, зазначеної на упаковці. І якщо на зовнішній кірці утворилася цвіль, її можна зрізати, а решту з'їсти. Зрізати бажано разом з сантиметровим шаром сиру.

Важливо: напис на упаковці "придатний до" означає, що продукт швидкопсувний. Свіжі м'ясо і риба, копчена риба, готові салати - всі ці продукти варто вживати строго у відповідності з терміном придатності. І звертати увагу на вказівки щодо зберігання після відкриття упаковки (наприклад: придатний протягом трьох днів після відкриття упаковки).

Напис "можна вживати до" частіше пишуть на консервах, заморожених продуктах і сухих продуктах. У таких випадках мова йде про якість продукту, а не про його безпеку для здоров'я - розладів шлунка від прострочених товарів другої категорії не буде. Але за умови, що продукти зберігалися згідно з умовами зберігання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як брак сну впливає на розвиток дитини?
  
• 5 дій, які ніколи не можна робити з дитиною
  
• Піца з яблуками і шинкою
  
• Мариновані голубці з корейською морквою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Що їсти, щоб мати хороший настрій?

Здоров'я | 07:40, 10.05.2024

Багато людей помилково вважають, що солодощі роблять нас щасливішими. Дія шоколаду на настрій дуже швидкоплинна, проте є інші продукти, які подарують хороший настрій і він затримається надовго.

Що буде, якщо лягти спати голодним?

Здоров'я | 06:20, 10.05.2024

Дбаючи про фігуру, жінки вечеряють не пізніше 18-19 години вечора. А якщо вони лягають спати опівночі, логічно, що в животі вже марші грають. І ось сьогодні ми дізнаємося, що буде з організмом, якщо часто лягати спати голодними.

Продукт, який знижує ризик раку грудей

Здоров'я | 01:30, 10.05.2024

Рак грудей - діагноз, який за останнє десятиріччя ставили десяткам тисяч жінок по цілому світу. І хоча лікарі настійливо рекомендують щороку проходити огляд у мамолога, роблять це одиниці. Тож якщо ви прагнете дбати про своє здоров'я, фахівці рекомен

Картопляні деруни з начинкою: як приготувати без яєць?

Харчування | 14:00, 09.05.2024

За цим простим рецептом ви можете приготувати картопляники з будь-якою начинкою або без неї. Для вдалого результату важливо дотримуватися двох правил. Перше правило — потрібно віджати зайву рідину з тертої картоплі. Друге — начинка має бути вже приго

Мафіни з крабовими паличками

Харчування | 13:00, 09.05.2024

Ці пікантні мафіни з крабовими паличками і твердим сиром виходять ситними та ароматними. Ніжне тісто для кексів добре поєднується із солоною начинкою. Подавайте мафіни з крабовими паличками як закуску або додаток до першої страви. Також ви можете збе

Сніданки, які сильно шкодять здоров'ю

Харчування | 01:20, 09.05.2024

Чим ми снідаємо? Зазвичай, це або вівсянка з фруктами і кава, або омлет з кавою, або ж взагалі канапки. Чи корисні такі сніданки?

Продукт, через який випадає волосся: ми їмо його щодня

Здоров'я | 00:30, 09.05.2024

У випадіння волосся є багато причин. У молодих мам це відбувається через зміни гормонального фону, також це може статися через нестачу вітамінів. Є й багато інших факторів, які впливають на густину нашої коси. І не останню роль в цьому відіграє наше

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: