ТОП-10 найкращих страв для маленьких дітей

Коли малюк підростає так хочеться порадувати його здоровою і смачною їжею власного приготування. Сьогодні ми поділимося з Вами рецептами для найменших.

Манне суфле

Зваріть в'язку манну кашу, додайте вершкове масло, збийте, остудіть і додайте яйце. Яблуко наріжте шматочками, зваріть у воді, додайте цукровий сироп і з'єднайте з кашею. Все це перекладіть в емальований посуд, змащений вершковим маслом, і поставте на водяну баню хвилин на 20-30. Готову страву можна полити цукровим сиропом

Вам буде потрібно: молоко - 100 мл, крупа манна - 10 гр, вершкове масло - 5 гр, яблука - 50 гр, цукровий сироп - 10 мл, яйця - 1/ 4 шт.

Паровий пудинг з м'яса

М'ясо пропустіть через м'ясорубку, додайте вершкове масло, жовток, молоко, сіль. Все перемішайте, додайте збитий білок і перекладіть в невеликий кухоль, попередньо змащений маслом і посипаний сухарями. Кухоль накрийте кришкою, поставте на водяну баню і на маленькому вогні готуйте 40 - 50 хвилин.

Вам знадобиться: м'ясо - 50 гр, вершкове масло - 3 гр, яйця - 1 /4 шт, молоко - 30 мл, сіль

Рисовий пудинг

Зваріть рис до напівготовності. Додайте молоко і варіть, поки він не буде готовий. Додайте вершкове масло, сир, жовток. Все перемішайте і додайте збитий білок. Викладіть все в емальований посуд, поставте на водяну баню і протягом 45 - 55 хвилин тримайте на вогні.

Вам знадобиться: рис - 20 гр, молоко - 100 мл, вершкове масло - 10 гр, вода - 100 мл, сир - 20 гр, яйця - 1/ 4 шт.

Листкові голубці

Нашаткуйте листя капусти. Помийте м'ясо, очистіть від кісток і сухожиль, поріжте на шматочки, пропустіть через м'ясорубку. Трохи води налийте на дно каструлі, потім, чергуючи, укладіть капусту і фарш, перший і останній шар повинен бути шар капусти. Додайте вершкове масло і тушкуйте до готовності. Перед зняттям з плити додайте сметану і знову доведіть до кипіння.

Вам знадобиться: вершкове масло - 10 гр, фарш - 30 гр, капуста - 100 гр, сметана - 10 гр, сіль

Суп - пюре з квасолі

Квасолю переберіть, промийте, влийте холодну воду (попередньо обов'язково прокип'ячену і охолоджену - інакше квасоля вийде склоподібною), дуже повільно доведіть до кипіння і варіть в закритому посуді на дуже слабкому вогні, поки вона не стане м'якою. Розварену квасолю протріть через сито, додати розчин солі, підігріте сире молоко і прокип'ятіть протягом 3 хвилин. У тарілку з супом покладіть вершкове масло, окремо подайте грінки з пшеничного хліба.

Вам знадобиться: 50 г білої квасолі, 150 г молока, шматочок вершкового масла величиною з лісовий горіх, 600 г води, сіль.

Суп-пюре з моркви та шпинату

Очищену і нарізану моркву покладіть в каструлю і тушкуйте в невеликій кількості води протягом 30 хвилин, після чого додайте очищений і дрібно нарізаний шпинат, масло, розведене частиною молока борошно і продовжуйте тушкувати ще 10 хвилин у закритому посуді. Потім овочі протріть через сито, розведіть отримане пюре до бажаної густини окропом або овочевим відваром, влийте розчин солі і прокип'ятіть. Крутий жовток розітріть з частиною кип'яченого молока і додайте до готового супу.

Вам знадобиться: 2 моркви, 20 г шпинату, 1/ 2 чайної ложки борошна, шматочок масла завбільшки з невеликий лісовий горіх, 1/ 4 склянки молока, 1/4 жовтка.

Омлет, фарширований м'ясом

Яєчні жовтки розітріть з сіллю і маслом, додайте збитий в піну білок. Каструльку змастіть маслом, вилийте в неї збиті яйця, занурте її в іншу посудину з водою, накрийте кришкою і поставте в сильно розігріту духовку на 10 хвилин. Готовий омлет перехиліть на тарілку, викладіть на нього перемелені м'ясо і овочі, скрутіть і облийте томатним соком.

Вам буде потрібно: 50 г вареного меленого м'яса, 1 яйце, 1/ 2 кавової чашки молока, шматочок масла величиною з лісовий горіх , 1 ст. ложка протертих варених овочів з супу, зелень петрушки, 1 ст. ложка томатного соку.

Картопляна запіканка

Відваріть картоплю в мундирі. У глибоку сковороду або форму, змащену маслом, укладіть шарами очищену і нарізану кружечками картоплю. Зверху покладіть шматочки масла, посипте сухарями і поставте в духовку. Печіть до рум'яного кольору. Посипте рубаним кропом.

Вам знадобиться: картопля - 200 г, масло вершкове - 12 г, молоко - 0,5 склянки, борошно - 5 г, сіль, сухарі панірувальні - 5 г, кріп.

Кисіль з чорної смородини

Промийте свіжу стиглу смородину ( або червону навпіл з чорною), розімніть ложкою або товкачем, відіжміть 1 ложку соку. Залишіть його до тих пір, поки кисіль не буде готовий. Процідіть крізь марлю або пластикове сито. Якщо вийшло менше 200 мл - додайте кип'яченої води. 1/ 4 склянки відвару відлийте для розведення крохмалю, а 3 /4 склянки відвару з цукром поставте на вогонь. Як тільки кисіль закипить, влийте, ретельно розмішуючи, 1 ч.л. крохмалю, розведеного остиглим відваром. Дайте закипіти 1-2 рази ( не більше! ) І вилийте в чашку. Коли кисіль трохи охолоне (градусів до 60 -ти ), додайте в нього при помішуванні ягідний сік, постійно помішуючи. Так само готують кисіль з малини, вишні, суниці, журавлини.

Вам знадобиться: ягоди - 50 г, цукор за смаком, картопляний крохмаль - 10 г, вода - 1 стакан.

Мус манний з журавлиною

Журавлину потовчіть дерев'яним товкачем і розбавте 1/2 склянки гарячої води, потім процідіть. На журавлинному відварі 15 хвилин варіть манну крупу, потім охолодіть до 40 ° С і влийте журавлинний сік. Збийте віночком або міксером до збільшення обсягу в 2-2,5 рази і одержання густої блідо-рожевою пишної піни. Відразу після збивання розлийте в вазочки або форми.

Вам потрібно: 1 /3 склянки манної крупи, 1 склянка журавлини, 3 склянки води, 1 склянка цукрового піску.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтологиня пояснила, коли краще вечеряти, щоб не набрати зайвої ваги

Дієта для мами | 07:30, 18.12.2025

Пізня вечеря є однією із головних причин набору зайвої ваги. Але через активний ритм життя не кожен може дотримуватись популярного правила - не їсти після 18.00. То ж о котрій годині вечеряти, аби не нашкодити фігурі? Відповідь на це питання дає дієт

Чому від цукру та молока з'являються прищі на шкірі?

Косметологія | 06:30, 18.12.2025

Висипання на шкірі може виникнути через неправильне харчування. Варто знати, чи може цукор та молочні продукти бути причиною появи прищів.

Дієтолог розповів, який цукор кращий: білий чи коричневий

Харчування | 00:30, 18.12.2025

Цукор є природним харчовим продуктом, який споживався людьми протягом тисяч років. В останні десятиріччя репутація цукру невпинно погіршується. Прихильність до цукру пов’язують із набором ваги (який має великий перелік небезпечних хвороб-супутників),

Наскільки шкідливо додавати молоко в каву?

Харчування | 22:30, 17.12.2025

Мало хто з нас може уявити собі ранок без чашечки ароматної кави. Такий напій займає важливу роль в раціоні багатьох людей. Однак, додавання молока у каву може нашкодити організму.

Піца корисна для здоров'я, особливо в старості

Харчування | 20:30, 17.12.2025

Нове дослідження показує, що ця улюблена більшістю людей страва насправді досить корисна для здоров’я. Дослідники з Університету Тафтса збирали дані протягом 32 років, вивчаючи життя майже 50 тисяч жінок.

Гарячий шоколадний сметанник — рецепт

Харчування | 14:00, 17.12.2025

Це буде нова версія класичного торта «Сметанника». Чому цей шоколадний сметанник гарячий? Коли він спечеться, поллємо його просоченням і повернемо у вимкнену, але гарячу духовку на 15 хвилин. Тісто замішуємо на какао, воді та олії.

Запечене рибне філе з вівсяно-сирною скоринкою — рецепт

Харчування | 13:00, 17.12.2025

Якщо звична риба в клярі набридла, пропонуємо новий хелсі-варіант — запечене рибне філе з вівсяно-сирною скоринкою. Завдяки хрумкому паніруванню воно зберігає соковитість і при цьому має цікаву текстуру.