4 спеції, без яких не обійтись на кухні

Без використання приправ не обходиться приготування практично жодної страви. ТОП-4 найпопулярніших спецій - читайте далі.

1. Чорний перець

Зустрічається він як горошком, так і в меленому вигляді. Першим зазвичай доповнюють солоні страви, такі як рагу, супи, маринади і соуси до м'яса. В меленому вигляді запашний перець використовують для солодких страв на кшталт яблучного пирога, кексів і пряників або ж додають в складені суміші прянощів.

2. Лавровий лист

Листя лавра володіє сильним ароматом, тому з давніх-давен знайшли його практичне застосування в кулінарії. Він надає стравам гострий присмак і пряний аромат. Додавати його в страви можна цілим або меленим, однак подрібнене листя швидко втрачає свій аромат.

3. Кориця

Процес виробництва кориці досить трудомісткий і дорогий, тому нерідко за неї видають її найближчого родича - висушену кору дерева сімейства касії. Однак корицю відрізняє більш тонкий смак. Кориця може бути представлена як у вигляді жорстких трубочок, так і в меленому вигляді. Краще брати корицю в паличках, так як вона повільніше втрачає свій аромат.

4. Кардамон

Плоди рослини являють собою витягнуті стручки білого кольору. Для кардамону характерний дуже сильний аромат з натяками на м'яту і лимон. В меленому вигляді аромат спеції швидко випаровується, тому під рукою варто мати саме стручки, які перед використанням необхідно очистити і змолоти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Усе про введення твердої їжі в прикорм
  
• Пелюшковий дерматит: лікування
  
• Картопляники з грибною поливкою
  
• Як запекти яйця в печерицях?
  

Цікаво також:

Новини по темі

Запіканка з пельменями — смачно і зручно

Харчування | 14:00, 29.04.2024

Для цієї запіканки з пельменями, крім, самих пельменів, вам знадобиться всього кілька інгредієнтів — яйця, сметана, сир і спеції. Просто? Так! Смачно? Дуже!

Яблучні кільця в листковому тісті стануть улюбленим десертом дітей

Харчування | 13:00, 29.04.2024

Листкове тісто — просто знахідка для тих, хто хоче приготувати щось нашвидкуруч! Цього разу візьмімося до яблучних кілець. Поки тісто печеться, яблуко розімліває всередині. І запах кориці наповнює кухню.

«Лінива» паска: випікається просто і без дріжджів

Харчування | 14:00, 28.04.2024

Ця паска легко може ввести в оману — вона виходить пишною, ніжною, м’якою, але при цьому для її приготування не використовуються дріжджі.

Як приготувати яблучний «нештрудель»?

Харчування | 13:00, 28.04.2024

Зазвичай штрудель випікається з тонкого листкового тіста і солодкої начинки з яблук, горіхів, цукру та спецій, переважно кориці. Виходить вишуканий десерт із хрустким зовнішнім шаром тіста, який контрастує з м’якою і соковитою начинкою. Звучить смачн

Які напої крадуть нашу молодість?

Здоров'я | 12:10, 28.04.2024

Про згубну дію алкоголю на організм знають усі. А як щодо менш шкідливих (на перший погляд) напоїв?

Солодощі, які позитивно впливають на сон

Здоров'я | 11:20, 28.04.2024

В американських фільмах раніше показували, як діти і дорослі пили молоко перед сном, мовляв, воно позитивно впливає на засинання. Виявляється, деякі смаколики теж мають схожу дію.

Чому через молоко і цукор з'являються висипання на обличчі?

Косметологія | 08:30, 28.04.2024

У дівчат та жінок можуть виникати поодинокі висипання перед місячними, через збій менструального циклу, через косметологічні проблеми, а також - через те, що ми їмо. Про це повідомляє нутриціолог Ольга Дорош.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: