Фаст-фуд шкодить імунну систему

Вчені з'ясували довгострокові наслідки жирного і калорійного харчування для імунітету.

У багатьох розвинених країнах люди часто харчуються продуктами з високою жирністю і калорійністю. Це сприяє поширенню надмірної ваги і цукровому діабету. Вплив такого раціону на імунітет в тривалій перспективі залишався значною мірою невідомим. Міжнародна група вчених під керівництвом співробітників університету Бонна (Німеччина) показала, що жирне і висококалорійне харчування не тільки веде до короткострокової активації імунної системи, але також робить її агресивнішою і в довгостроковій перспективі. Детально про дослідження повідомляє журнал Cell.

В рамках дослідження вчені годували лабораторних мишей "західним раціоном" з великою часткою жирів, цукрів і низьким вмістом баластних речовин. В результаті цього у тварин розвивалося масивне запалення, аналогічні інфекції небезпечних бактерій. Нездорова дієта викликає збільшення числа певних імунних клітин в крові. Це вказує на участь клітин-попередниць в кістковому мозку в запальному процесі.

Дослідження генома показали, що клітини-попередниці в зв'язку з "західним раціоном" активують велику кількість генів. Цей механізм спрямований на швидке створення "ударної ланки" імунних клітин. І це генетичне програмування у лабораторних мишей зберігалося тривалий час навіть після повернення до здорового раціону харчування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому дітям небезпечно ходити влітку без сонцезахисних окулярів?
  
• Чи допоможе вітамін Д при дитячих істериках?
  
• Паштет з курячої печінки з крем-сиром
  
• Запіканка з французьких тостів і яблук
  

Цікаво також:

Новини по темі

Чи можна дітям їсти яйця кожен день?

Харчування | 12:10, 13.05.2025

Яйця є дуже якісним джерелом тваринного білка для людини. В той час як звичайний тваринний білок засвоюється на 80%, білок курячого яйця засвоюється на майже 90%. Це означає, що яйця можна сміливо включати до раціону як альтернативу м’ясу, особливо н

Шоколадні пряники в глазурі: рецепт, як з дитинства

Харчування | 17:32, 12.05.2025

Заварні пряники в глазурі – це ніжні ласощі, що тануть у роті. Таких не знайдеш у магазині, проте приготувати їх удома під силу кожній господині.

Пиріг з шинкою і сиром за 30 хвилин: рецепт

Харчування | 16:00, 12.05.2025

Цей пиріг стане улюбленим за смак та аромат, а також за мінімальні витрати часу на його приготування.

Що їсти перед місячними, щоб уникнути перепадів настрою?

Дієта для мами | 01:20, 12.05.2025

У деяких жінок під час менструацій можуть виникати перепади настрою та з’являється сильний потяг до некорисної їжі. Варто знати, що їсти перед місячними, щоб уникнути такого.

Частина банану, яку ми викидаємо, а в ній - найбільше корисних речовин

Харчування | 00:30, 12.05.2025

Багато людей викидають нитки, які є під шкіркою банана, однак ці "нитки" є важливими пучками флоеми. Вони відіграють ключову роль у розподілі поживних речовин в плоді під час його зростання. Тому ці частини банана не варто ігнорувати, адже вони містя

Готуємо медово-лимонний тортик за рецептом Меган Маркл

Харчування | 14:00, 11.05.2025

Цей торт має усі характеристики ідеального десерту: він смачний, красивий та поєднує різні текстури.

Голубці з картоплі, зварені в овочевому бульйоні

Харчування | 13:00, 11.05.2025

Вони смачні, мають насичений смак. У їхню начинку можна додавати гриби, відварені або підсмажені. Також можна полити вже готову страву грибним соусом.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: