Ален Дюкасс
Приготування стейка я завжди починаю з його бічної частини, там де є смужка жиру. Розтоплений жир на сковороді робить м'ясо ще більш ароматним і соковитим.
Жерар Крафт
Після роботи з часником, перш ніж вимити руки, енергійно потріть їх об раковину з нержавіючої сталі протягом 30 секунд. Це допоможе позбутися від запаху.
Кріс Косентіно
Перед нарізкою бекону або панчетти покладіть шматок на 15 хвилин в морозилку. Структура м'ясного продукту стане більш жорсткою і його буде легше різати.
Ненсі Сильвертон
Не скупіться на пляшку якісної оливкової олії. Кілька її крапель можуть перетворити на інший, надзвичайний смак і аромат риби, м'яса, піци і макаронних виробів.
Ерік Ріпер
Не бійтеся питати м'ясника або продавця риби показати пропонований товар поблизу, щоб відчути його запах і оцінити ступінь свіжості. Риба ніколи не повинна пахнути рибою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: харчування, їжа, поради, кухарі, секрети
Цікаво також:
Новини по темі
Зелений борщ без м'яса за родинним рецептом
Харчування | 13:00, 03.05.2024
5 продуктів, які ви вважали вегетаріанськими, але це не так
Харчування | 11:20, 02.05.2024
3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння
Харчування | 10:30, 02.05.2024
Готуємо салат капрезе з авокадо
Харчування | 14:00, 01.05.2024
Маленькі круасани з яблуками
Харчування | 13:00, 01.05.2024
Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути
Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024
5 найшкідливіших поєднань продуктів
Харчування | 11:20, 01.05.2024