М'ясо може викликати маніакальний синдром

Фахівці впевнені, що нітрати, що входять до складу маринадів або засолок і відповідають за ніжно-рожевий відтінок ковбасних виробів, здатні чинити негативний вплив на психічне здоров'я споживачів. Згідно з останніми результатами досліджень Johns Hopkins Medicine, вживання м'ясних виробів у великій кількості може викликати проблеми з психікою.

Аналізу піддалися понад 1000 пацієнтів, у яких спостерігаються психічні розлади. Іншу групу склали люди, з психікою яких все в порядку. Результати показали, що хімічні речовини, які входять до складу м'ясної готової продукції, такої як салямі, сосиски та інші, можуть сприяти розвитку маніакального синдрому (манія).

Крім того, в числі розвитків психічних розладів називають і ненормальний стан настрою. Однак, більш небезпечною вважають саме манію, яка характеризується підвищеною активністю, ейфорією і проблемами зі сном. Вчені провели також і експерименти на лабораторних щурах. Згідно з результатами, щури відчували маніюподобну гіперактивність після того, як в їх раціон починали вводити їжу з нітратами. На "трансформацію" психіки треба було всього кілька тижнів.

Найбільш небезпечними вчені назвали саме: в'ялене м'ясо або ковбаски, які поширені в США і Західній Європі - це м'ясо висушується в спеціальних умовах і концентрація нітратів там найвища.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вчені з’ясували, о котрій годині найкраще снідати

Харчування | 09:25, 08.09.2026

Те, що ми їмо на сніданок, має значення для здоров’я, але, як виявилося, важливим може бути й час першого прийому їжі. Нове масштабне дослідження показало зв’язок між тим, о котрій годині люди снідають, ризиком передчасної смерті та тривалістю життя.

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін