М'ясо може викликати маніакальний синдром

Фахівці впевнені, що нітрати, що входять до складу маринадів або засолок і відповідають за ніжно-рожевий відтінок ковбасних виробів, здатні чинити негативний вплив на психічне здоров'я споживачів. Згідно з останніми результатами досліджень Johns Hopkins Medicine, вживання м'ясних виробів у великій кількості може викликати проблеми з психікою.

Аналізу піддалися понад 1000 пацієнтів, у яких спостерігаються психічні розлади. Іншу групу склали люди, з психікою яких все в порядку. Результати показали, що хімічні речовини, які входять до складу м'ясної готової продукції, такої як салямі, сосиски та інші, можуть сприяти розвитку маніакального синдрому (манія).

Крім того, в числі розвитків психічних розладів називають і ненормальний стан настрою. Однак, більш небезпечною вважають саме манію, яка характеризується підвищеною активністю, ейфорією і проблемами зі сном. Вчені провели також і експерименти на лабораторних щурах. Згідно з результатами, щури відчували маніюподобну гіперактивність після того, як в їх раціон починали вводити їжу з нітратами. На "трансформацію" психіки треба було всього кілька тижнів.

Найбільш небезпечними вчені назвали саме: в'ялене м'ясо або ковбаски, які поширені в США і Західній Європі - це м'ясо висушується в спеціальних умовах і концентрація нітратів там найвища.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Швидкий пиріг з яйцями, сиром і зеленню — з готового листкового тіста

Харчування | 13:00, 17.09.2025

Це затишний і комфортний у приготуванні сирний пиріг із зеленою цибулею та моцарелою. Для нього потрібне бездріжджове листкове тісто. Дістань його з морозилки за 20 хвилин до початку приготування.

Маковий пиріг без борошна — рецепт

Харчування | 21:39, 16.09.2025

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Закритий пиріг з куркою і овочами — корисний рецепт з тістом філо

Харчування | 14:00, 16.09.2025

Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 12:10, 16.09.2025

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми.

Консервовані баклажани — рецепт-знахідка

Харчування | 14:00, 14.09.2025

Шукаєш, як закрити баклажанів на зиму? Тоді оціни консервовані баклажани по-татарськи.

Варення з персиків і горіхів — домашній рецепт

Харчування | 13:00, 14.09.2025

Яскраво-жовте, оксамитове, із солодким, але збалансованим смаком, дуже ароматне і вишукане — це варення з персиків з горіхами. Воно одне з найкращих і найпростіших у приготуванні в домашніх умовах!

Кабачкова ікра кубиками — рецепт

Харчування | 14:00, 13.09.2025

Любиш ікру з кабачків і хочеш чогось новенького? Зустрічай нову форму — кабачкова ікра кубиками!