У разі варіння яєць, ключовим фактором стає їх подальше очищення від шкаралупи. Для того, щоб це відбувалося краще - приготування слід починати з гарячої температури. При цьому неважливо, чи будете ви їх кидати в окріп або готувати на пару - головне, щоб точка старту відразу була гарячою.
У дитинстві нас всіх вчили, що у варених яєць буває 3 ступеня приготування: некруто, в мішечку і круто. Насправді варіацій набагато більше.
Як же все-таки краще варити яйця, щоб отримати максимум смаку без незручностей з чищення і втрати зовнішнього вигляду? Наш рецепт такий: киньте яйця в окріп на 30 секунд, після чого варіть при температурі 80-85 градусів до бажаного результату. І не забудьте потім покласти їх в холодну воду.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: варені яйця, яйця, приготування, харчування
Цікаво також:
Новини по темі
Зелений борщ без м'яса за родинним рецептом
Харчування | 13:00, 03.05.2024
5 продуктів, які ви вважали вегетаріанськими, але це не так
Харчування | 11:20, 02.05.2024
3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння
Харчування | 10:30, 02.05.2024
Готуємо салат капрезе з авокадо
Харчування | 14:00, 01.05.2024
Маленькі круасани з яблуками
Харчування | 13:00, 01.05.2024
Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути
Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024
5 найшкідливіших поєднань продуктів
Харчування | 11:20, 01.05.2024