Чим шкідлива квашена капуста для здоров'я?

Квашена капуста - джерело вітамінів групи В і U. А ще - солі і оцтової кислоти. Хімічних сполук в ній набагато більше, ніж корисних речовин, запевняють експерти.

Лікарі Донецького клінічного територіального медичного об'єднання попереджають, що велика кількість солі, яка зазвичай міститься в квашеній капусті, є причиною появи набряків після її вживання.

Людям у віці, організм яких вже ослаблений недостатньо ефективною роботою ендокринної системи, це може загрожувати різкими перепадами тиску. А якщо їх ігнорувати, то в підсумку розвивається гіпертонія і ризик виникнення інсульту. У тих, хто страждає гастритом цей продукт викликає сильні болі в шлунку і може спровокувати подальший розвиток даного захворювання аж до хронічної форми. Ще одна шкідлива властивість капусти, як свіжої, так і квашеної - здатність виводити з організму йод.

У разі виникнення проблем з щитовидною залозою вживати таку страву категорично заборонено.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.