1. Перед приготуванням стейки потрібно обов'язково охолодити в холодильнику.
2. Ідеальний об'єм м'яса - 2 см. Щоб отримати стейк з кров'ю, потрібно смажити 1.5 хв, для середнього прожарювання - 3 хв, добре прожарений стейк тримати на сковороді 6 хвилин з кожного боку.
3. Коли страва готова, варто дати їй ще декілька хвилин настоятися.
4. Перед тим, як кидати м'ясо на сковорідку, його слід змастити оливковою олією. Сіль додається тільки в кінці процесу.
5. До стейку ідеально підходять такі спеції: базилік, чебрець і розмарин. Не варто їх додавати відразу, вони краще підійдуть до вже готової страви.
6. Пам'ятайте - справжній стейк буває тільки з яловичини. Інше м'ясо, звичайно, теж можна смажити таким способом, але це будуть вже зовсім інші страви.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: стейк, м'ясо, приготування, харчування
Цікаво також:
Новини по темі
Готуємо ситні вівсяно-шпинатні вафлі для корисного сніданку
Харчування | 14:00, 04.05.2024
Пісні голубці з грибами і секретним інгредієнтом
Харчування | 13:00, 04.05.2024
Такого смачного паштету з курячої печінки ви ще не куштували
Харчування | 14:00, 03.05.2024
Зелений борщ без м'яса за родинним рецептом
Харчування | 13:00, 03.05.2024
5 продуктів, які ви вважали вегетаріанськими, але це не так
Харчування | 11:20, 02.05.2024
3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння
Харчування | 10:30, 02.05.2024
Готуємо салат капрезе з авокадо
Харчування | 14:00, 01.05.2024