Ковбаса призводить до ЗЗК

Високе споживання ультраобробленої їжі пов'язане з більш високим ризиком запального захворювання кишечника (ЗЗК). Такі дані були представлені в журналі The BMJ.

До ультраоброблених харчових продуктів відносяться упакована випічка і закуски, газовані напої, солодкі крупи, готові страви, що містять харчові добавки, а також м'ясні та рибні продукти, часто містять велику кількість доданого цукру, жиру і солі, вітаміни і клітковина в яких відсутні.

Міжнародна група вчених використовувала інформацію про харчування 116 тисяч осіб у віці від 35 до 70 років, які проживають в 21 країнах з низьким, середнім і високим рівнем доходів. Середній період спостереження становив 9,7 року. За цей час 467 учасників був поставлений діагноз ЗЗК, включаючи хворобу Крона або виразковий коліт.

Після обліку інших потенційно важливих факторів вчені виявили, що високе споживання ультраобработанной їжі було пов'язано з більш високим ризиком ЗЗК. Так порівняння людей, які споживали менше однієї порції подібних продуктів, з тими, хто споживав п'ять і більше, показало підвищений на 82% ризик.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с