Ботулізм і домашня консервація: як вберегтись

Adoption
Date
  • 971 Переглядів
Прості поради. як захиститись від ботулізму

9089_1300388-kupuvati-konservatsiyu-v-magazini-chi-robiti-samomu-scho-deshevshe.jpeg (. Kb)


Літо закінчується і господині починають робити заготовки на зиму. Найбільш популярними овочами для консервації є помідори та огірки. Варіантів обробки і консервації існує кілька, наприклад, хтось стерилізує банки, а хтось віддає перевагу холодному способу консервації - цукор, оцет і холодна вода.

Якщо ви вже готуєте консервації, варто дотримуватися певних правил. Одна із загроз, яка може потрапити в ємність з консервацією - ботулізм. Убезпечити себе можна за допомогою термічної обробки, оскільки висока температура сприяє знешкодженню токсину.

Крім термічної обробки овочі слід ретельно мити перед тим, як розподілити по ємностях, а також стежити за станом кришки і банки - вони не повинні мати дефектів. Але якщо кришка все ж здулася - консервацію варто викинути, відзначають працівники відділу перевірки харчових продуктів.

Фахівці кажуть - вакцина від ботулізму в Україні є, але важливо вчасно звернутися до лікарні. Крім овочів, токсин може перебувати в рибі та грибах.

Будьте уважними та бережіть себе!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: ботулізм, консервація, правила обробки продуктів, способи консервації


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ми зібрали деякі корисні властивості цього фрукта.

    Чому треба їсти банани щодня?

    Харчування | 00:30, 14.11.2025

    Ми зібрали деякі корисні властивості цього фрукта.

    Пити чай з молоком - це, може, й смачно, але це не корисно для здоров’я. Принаймні в цьому переконують німецькі вчені.

    Чому не можна пити чай з молоком?

    Здоров'я | 23:30, 13.11.2025

    Пити чай з молоком - це, може, й смачно, але це не корисно для здоров’я. Принаймні в цьому переконують німецькі вчені.

    Якщо ви помітили, що ваша шкіра втратила здоровий вигляд – додайте у раціон ці продукти.

    5 продуктів, які незамінні для здорової шкіри взимку

    Харчування | 22:30, 13.11.2025

    Якщо ви помітили, що ваша шкіра втратила здоровий вигляд – додайте у раціон ці продукти.

    Багато хто ігнорує ранковий прийом їжі через відсутність апетиту, а хтось твердо впевнений в тому, що з ранку можна їсти все, що завгодно.

    3 міфи про здоровий сніданок

    Харчування | 20:30, 13.11.2025

    Багато хто ігнорує ранковий прийом їжі через відсутність апетиту, а хтось твердо впевнений в тому, що з ранку можна їсти все, що завгодно.

    Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

    Напої, які можуть зберегти молодість

    Харчування | 07:30, 13.11.2025

    Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

    У салямі, сосисках або шинці міститься консервант нітрит, який шкодить дихальним шляхам.

    Вчені пояснили, чому сосиски небезпечні для здоров'я

    Здоров'я | 06:30, 13.11.2025

    У салямі, сосисках або шинці міститься консервант нітрит, який шкодить дихальним шляхам.

    Солодкі цукерки чи печиво залишають по собі не лише приємні відчуття, а й шкоду для організму.

    Що робиться з тілом, коли ми їмо цукор?

    Здоров'я | 21:30, 12.11.2025

    Солодкі цукерки чи печиво залишають по собі не лише приємні відчуття, а й шкоду для організму.

    Коментарі до новини