Інгредієнти:
борошно - 2 ст. л
йогурт – 4 ст. л
панірувальні сухарі - 125г
тофу - 500 г
олія соняшникова
рис - 140г
огірок - ½ очищений від шкірки і нарізаний стрічками
морква - 1 шт, очищена від шкірки
дайкон тонко нарізаний
рисовий оцет - 2 ст.л
Соус:
олія рослинна -2 ч.л
цибуля - ½, дрібно нарізана
морква - ½ великий, нарізана
імбир - шматок розміром з великий палець, натертий на тертці
часник - 2 подрібнені зубчики
борошно - 1½ ст.
порошок карі - 1 ст.л
овочевий бульйон - 500 мл
соєвий соус -1 ст.
рідкий мед - ½ чайної ложки
Спосіб приготування:
Щоб приготувати соус - розігрійте олію на сковороді і підсмажте цибулю, моркву та щіпку солі протягом 10 хвилин, поки цибуля не стане м'якою. Додайте імбир та часник і готуйте кілька хвилин.
Додайте борошно та порошок каррі. Готуйте ще 2 хвилини, постійно помішуючи.
Додайте овочевий бульйон, продовжуйте помішувати, поки не отримаєте однорідний соус. Варіть на повільному вогні ще 15 хвилин, поки не загусне, потім додайте соєвий соус і мед. Коли охолоне, збийте за допомогою ручного блендера до однорідної маси.
Розігрійте духовку до 200 °C. Налийте йогурт у піалу, в іншу висипте панірувальні сухарі змішані з каррі. Спочатку обваляйте шматочки тофу в борошні, потім ретельно обваляйте йогурт і повністю обваляйте в панірувальних сухарях.
Викладіть тофу на решітку над деком і збризкайте олією. Випікати 20-25 хвилин або до золотистого кольору та хрусткої скоринки.
Рис відправте в каструлю з 280 мл води та щіпкою солі. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та обережно варіть 10 хвилин, потім залиште на пару із закритою кришкою на 10 хвилин.
Викладіть огірок, моркву та редис у миску, додайте рисовий оцет і дрібку солі і добре перемішайте.
Розкладіть рис по тарілках і покладіть зверху тофу, полийте все соусом.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: карі, соус, рис з тофу, вечеря для родини, їжа, діти, мама, поради, рецепти
Цікаво також:
Новини по темі
Креативна закуска для дітей: бутерброд «Рибка» з огірком і лососем
Харчування | 14:00, 27.04.2024
Холодець з коропа — найпрозоріша страва на вашому столі
Харчування | 13:00, 27.04.2024
6 каш, які допоможуть мамі легко схуднути
Дієта для мами | 12:10, 27.04.2024
Що може статися, якщо часто їсти банани?
Харчування | 11:20, 27.04.2024
Що буде, якщо щодня їсти шоколад?
Харчування | 09:30, 27.04.2024
Мафіни з курячого фаршу — як зробити дієтичну смакоту?
Харчування | 14:00, 26.04.2024
Пісна картопля з грибами «Ситий зять»
Харчування | 13:00, 26.04.2024