Готуємо сніданок дітям: пісочні кекси з лісовими грибами та козячим сиром

Adoption
Date
  • 1905 Переглядів
Міні-пироги з начинкою з пряних грибів та сиру можна приготувати у звичайній формі для кексів.

6039_960m.jpg (44.64 Kb)

Інгредієнти:

2 столові ложки несоленого вершкового масла
1 столова ложка оливкової олії
1 велика цибулина-шалот, дрібно нарізана
230 г нарізаних лісових грибів
2 подрібнених зубчика часнику
1 чайна ложка нарізаного свіжого чебрецю
1/2 чайної ложки нарізаного свіжого розмарину
80 г вершкового сиру кімнатної температури
80 г козячого сиру кімнатної температури
1/4 чайної ложки дрібнозернистої морської солі
1/8 чайної ложки чорного перцю
2 упаковки готового тіста
1 велике яйце з 1 столовою ложкою води, трохи збите.
Сіль морська в пластівці для гарніру
1 столова ложка свіжого листя чебрецю для прикраси

Спосіб приготування:

Навіть якщо ви не прихильник походів у ліс за грибами, їх можна знайти у будь-якому великому супермаркеті.

Не відмовляйте собі в задоволенні скуштувати ці милі пиріжки та насолодитися їх яскравим смаком та ароматом!
Ви можете приготувати пісочне тісто за своїм рецептом або взяти готове листкове. Дріжджове тісто зробить випічку пишніше, а бездріжжове вийде хрустким. У будь-якому випадку - буде смачно і ви витратите зовсім небагато часу!

Розігрійте духовку до 180°C.

Розтопіть вершкове масло з оливковою олією в сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю-шалот і готуйте, поки вона не стане трохи прозорою, часто помішуючи, близько однієї хвилини. Додати гриби та перемішати. Готуйте, поки вони не стануть м'якими і злегка підрум'яняться. Додати часник, розмарин і чебрець; перемішайте, доки стане ароматним, близько однієї хвилини. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути. Додайте козячий сир, вершковий сир, дрібну морську сіль та перець. Змішайте до повного розчинення.

Розгорніть тісто на робочій поверхні і виріжте 20 кіл за допомогою форми для печива або форми для печива 3,25 дюйма. Виріжте ще 20 кіл тіста за допомогою 2,5-дюймового різака. Виріжте отвори в центрі 2,5-дюймових круглих шматочків за допомогою різака на 1/2 дюйми або зробіть надрізи в тесті ножем. Тісто, що залишилося, можна об'єднати і розкотити один раз, якщо знадобиться, або для виготовлення декоративних елементів верхівки пирогів. Ви можете вирізати кола звичайною склянкою під розмір форми і прорізати дірку у верхній частині звичайним ножем або наперстом.

Змастіть форми для кексів оливковою олією. Злегка втисніть тісто розміром у кожну кексну чашку, залишивши звисати невеликий край; це дасть місце для гофрування країв тіста при додаванні верхнього шару. Збийте яйце і збийте воду і змастіть краї кожного пирога. Наповніть кожну чашку тіста приблизно однією столовою ложкою грибної суміші. Зверху на кожну чашку з начинкою накрийте верхнім шаром і защепіть.

Змастіть верхівки пирогів збитим яйцем із водою. Випікати в розігрітій духовці до золотистого кольору, приблизно 20-25 хвилин. Дати охолонути п'ять хвилин. Прикрасити свіжим чебрецем, і страва готова до подачі!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: форми для кексів, оливковою олією, в розігрітій духовці, до золотистого кольору, приблизно 20-25 хвилин, кекси, гриби, козячий сир, сир, яйця, вода, спеції, цибуля, чебрець, залишивши звисати невеликий край, втисніть тісто, розміром у кожну, свіжим чебрец


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Крихкий вершковий корж і повітряне йогуртове суфле — якщо вам подобається пишна випічка майже без тіста, то це саме такий пиріг.

    Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник

    Харчування | 14:00, 04.05.2026

    Крихкий вершковий корж і повітряне йогуртове суфле — якщо вам подобається пишна випічка майже без тіста, то це саме такий пиріг.

    Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для

    Сирний пиріг «Шоколадно-кавовий» — рецепт без борошна

    Харчування | 13:00, 04.05.2026

    Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для якого не потрібно борошно.

    З рідких інгредієнтів, крім кислого молока, для шоколадного пирога потрібна рафінована соняшникова олія. Запікаємо у формі 22-24 см.

    Шоколадний пиріг на кислому молоці (кисляку) — рецепт

    Харчування | 14:00, 03.05.2026

    З рідких інгредієнтів, крім кислого молока, для шоколадного пирога потрібна рафінована соняшникова олія. Запікаємо у формі 22-24 см.

    Це десерт із високим вмістом білка, який добре насичує і не потребує складного приготування. У порції — приблизно 14 г білка та близько 153 калорій, а

    Протеїновий йогуртовий торт — кремовий десерт з ягодами

    Харчування | 13:00, 03.05.2026

    Це десерт із високим вмістом білка, який добре насичує і не потребує складного приготування. У порції — приблизно 14 г білка та близько 153 калорій, а також додаткові поживні речовини.

    Навчити дитину їсти овочі допоможе власний приклад, залучення до приготування страв та креативна подача. Не примушуйте, а пропонуйте новий продукт кіл

    Як навчити дитину їсти овочі?

    Дитяче харчування | 00:30, 03.05.2026

    Навчити дитину їсти овочі допоможе власний приклад, залучення до приготування страв та креативна подача. Не примушуйте, а пропонуйте новий продукт кілька разів (навіть 10-15), маскуйте овочі в улюблених стравах (котлетах, супах) і дозволяйте дитині с

    Сирні булочки з фініками та шоколадом — гарна ідея солодощів без рафінованого цукру. Їх зручно взяти із собою або з’їсти вдома з ранковою кавою. Такі

    Сирні булочки з фініками і шоколадом — рецепт випічки на розпушувачі

    Харчування | 13:00, 02.05.2026

    Сирні булочки з фініками та шоколадом — гарна ідея солодощів без рафінованого цукру. Їх зручно взяти із собою або з’їсти вдома з ранковою кавою. Такі булочки із сирного тіста м’які, ароматні та злегка солодкі.

    Дослідники з University of Michigan підрахували, що одна порція солодкої газованої води об’ємом близько 12 унцій може бути пов’язана зі скороченням пр

    Ви втрачаєте 12 хвилин життя щоразу, коли п'єте колу

    Харчування | 07:30, 02.05.2026

    Дослідники з University of Michigan підрахували, що одна порція солодкої газованої води об’ємом близько 12 унцій може бути пов’язана зі скороченням приблизно на 12 хвилин очікуваної тривалості здорового життя - на основі популяційного моделювання.

    Коментарі до новини