Дієтичні м'ясні фрикадельки у грибному соусі

Сьогодні ми поділимося рецептом корисних м'ясних фрикадельок, приготованих з курячого та індичого філе у грибній підливі. Такий варіант приготування м'яса чудово підійде як для людей, які дбають про свою фігуру, так і для дитячого та дієтичного харчування.

У кожному дієтичному меню відведено почесне місце для м'яса, особливо це стосується основ правильного харчування. М'ясні продукти є джерелом незамінних речовин, які благотворно впливають на повноцінну діяльність організму людини в цілому.

Проте м'ясо м'ясу різниця, тому у правильному харчуванні особливою повагою користується куряче та індиче філе. Хоча навіть такий дієтичний вид м'яса після смаження не просто втрачає всі свої корисні вітаміни, але ще й призводить до збільшення концентрації канцерогенів в організмі, що спричиняє неприємні наслідки. Особливо небезпечним для організму є смаження м'яса, та й будь-яких інших продуктів, на олії, якій властива температура задимлення, після чого воно перетворюється на справжню порцію отрути.

Який існує вихід із цієї ситуації? Переходячи на правильне харчування досить лише звичну соняшникову олію замінити іншими кориснішими рослинними оліями, тим самим не лише додавши різноманітності у звичний раціон харчування, але й зберігши максимально своє здоров'я.

Як приготувати дієтичні м'ясні фрикадельки у грибному соусі

Інгредієнти для фаршу:

Філе курки – 0,5 кг
Філе індика – 0,5 кг
Куряче яйце – 1 шт
Цибуля – 1 шт.
Часник – 2-3 зубки
Сіль, перець за смаком

Інгредієнти для грибної підливи:

Гриби – 0,5 кг
Цибуля – 2 шт.
Вершки 10% - 200 мл
Рисове борошно – 1 ст. л.
Паприка, куркума, сіль, перець

Спосіб приготування:

Пропустити через м'ясорубку м'ясо, цибулю та часник (цибуля можна порізати дрібними кубиками). Додаємо яйце та спеції.

На антипригарній сковороді обсмажуємо без олії (можна додати невелику кількість оливкової олії) гриби. Коли вони почнуть пускати сік, додаємо туди ж цибулю, паприку, куркуму, сіль і перець. Ще трохи обсмажуємо.

Додаємо одну столову ложку борошна.

Потім наливаємо вершки та доводимо підливу до кипіння.

Формуємо з фаршу кульки та викладаємо їх на лист.

Заливаємо все грибною підливою та ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-30 хвилин.

Подавати такі фрикадельки можна з кашами, макаронами, яєчнею або салатом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 5 продуктів, які потрібно давати дітям на сніданок
  
• Як правильно навчити дитину сидіти?
  
• Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
  
• Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння

Харчування | 10:30, 02.05.2024

Вчора ми писали про продукти, які допомагають схуднути, а сьогодні поговоримо про страх кожної жінки - старіння. І про їжу, яка прискорює цей страшний момент. Хоча одразу зауважуємо, що старіння - це природній процес. І жінки прекрасні у будь-якому в

Готуємо салат капрезе з авокадо

Харчування | 14:00, 01.05.2024

Батьківщина цього чудового салату — сонячна Італія. Саме італійському острову Капрі, де вперше був виведений сорт смачних помідорів «бичаче серце», завдячує салат своєю назвою. Що цікаво, всі основні складові страви (крім помідорів, це ще базилік і м

Маленькі круасани з яблуками

Харчування | 13:00, 01.05.2024

Подавайте ці хрумкі мінікруасани з яблуками як солодке частування на сніданок — дітям вони сподобаються!

Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути

Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024

Будь-кому з нас важливо дбати про своє здоров'я, і навіть якщо ми прагнемо схуднути, не можна відмовлятися від їжі. Тим паче, що є продукти, які ще й допомагають нам швидше досягнути бажаної мети. Про них - читайте далі.

5 найшкідливіших поєднань продуктів

Харчування | 11:20, 01.05.2024

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто споживати. Про них і поговоримо.

Які продукти не можна давати немовлятам?

Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024

Вводити прикорм потрібно дуже обережно, щодня спостерігаючи за реакцією організму дитини на той чи інший продукт. Спеціалісти навіть рекомендують вести щоденник прикорму, щоб краще сформувати харчові звички дитини.

Глазур з цукрової пудри для паски

Харчування | 14:00, 30.04.2024

Білкову глазур із цукровою пудрою можна приготувати дуже легко і швидко. Ви в цьому переконаєтеся, коли зробите все за нашим рецептом.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: