Спекулос: пряне печиво до зимових свят

Adoption
Date
  • 1268 Переглядів
Спекулос або спекюлос із французького spеculoos, також спекулас від нідерладського speculaas, шпекуляціус від німецького spekulatius — пряне хрумке печиво родом із Бельгії та Нідерландів. Печиво поширене також у Німеччині та Данії, де його традиційно печуть до Різдва. У Бельгії та Нідерландах спекулос спочатку пекли до Дня Святого Миколая.

6745_6eaea1f561db8e72abdd7edc850642-allow_enlarge_1xresize_crop_1xquality_100xw_680xh_510.jpg (53.89 Kb)

Печиво — це один із головних символів зимових свят. Його продають у великих коробках та часто дарують дітям для прикраси ялинки.

Для приготування печива традиційно використовували дерев'яні штампи.

Інгредієнти:

Пшеничне борошно - 500 г
Розпушувач – 2 ч.л.
Цукор - 250 г
Ванільний цукор - ½ ч.л.
Кардамон – на кінчику ножа
Молота гвоздика – на кінчику ножа
Кориця – 1 ч.л.
Вершкове масло - 200 г
Яйце куряче - 2 шт
Горіхи – 100 г

Спосіб приготування:

Змішайте муку з розпушувачем і просійте.
Додайте цукор та ваніль, прянощі та яйця.
Замісіть густе тісто, додавши частину борошна.
Холодне вершкове масло наріжте кубиками.
Посипте подрібненими горіхами.
Викладіть масло з горіхами на муку і замісіть гладке тісто.
Щоб тісто не липло - поставте його в холодильник на півгодини.
Тісто тонко розкотіть і на присипаній мукою поверхні вирізуйте фігурки.
Викладіть фігурки на застелене пергаментом лист, змащений попередньо маслом.
Випікайте в духовці 10 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Можна подавати до столу, а можна скласти у гарні коробочки та подарувати. Або використовувати як прикрасу для ялинки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, 1xquality, печиво, зимових, фігурки, традиційно, Викладіть, горіхами, спекулос


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Смакові вподобання вагітних часто бувають незвичайними. Проте, багатьох з них тягне до солодкого, і якісний шоколад може стати чудовим вибором.

    Чому вагітним корисно їсти шоколад?

    Я вагітна | 06:30, 09.03.2026

    Смакові вподобання вагітних часто бувають незвичайними. Проте, багатьох з них тягне до солодкого, і якісний шоколад може стати чудовим вибором.

    Вечеря для дитини – це завдання, яке здається простим, але варто враховувати, що незнання може призвести до того, що ваша дитина споживатиме продукти,

    Продукти, які не підходять для вечері дитини

    Дитяче харчування | 19:30, 08.03.2026

    Вечеря для дитини – це завдання, яке здається простим, але варто враховувати, що незнання може призвести до того, що ваша дитина споживатиме продукти, які не корисні для її здоров’я.

    Змішаємо пластівці швидкого приготування (це важливо) з борошном, цукром і розтопленим маслом. Шведське вівсяне печиво зазвичай подають з какао.

    Шведське вівсяне печиво — готуємо з пластівців швидкого приготування

    Харчування | 14:00, 08.03.2026

    Змішаємо пластівці швидкого приготування (це важливо) з борошном, цукром і розтопленим маслом. Шведське вівсяне печиво зазвичай подають з какао.

    З популярністю тертих пирогів від господинь і шефів мало яка випічка може позмагатися. Хіба що цей німецький сирник, зовсім не складний у випіканні, а

    Німецький сирник — чому він смачніший за тертий пиріг і як його приготувати?

    Харчування | 13:00, 08.03.2026

    З популярністю тертих пирогів від господинь і шефів мало яка випічка може позмагатися. Хіба що цей німецький сирник, зовсім не складний у випіканні, але дуже класний! Важлива вимога — кисломолочний сир 9%.

    Вчені з'ясували, що люди, які регулярно п'ють чай, рідше стикаються із симптомами депресивних станів.

    Чай знижує ризик депресії

    Харчування | 00:30, 08.03.2026

    Вчені з'ясували, що люди, які регулярно п'ють чай, рідше стикаються із симптомами депресивних станів.

    Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф

    Швидкі картопляні пиріжки з сиром — готуємо на пательні

    Харчування | 14:00, 07.03.2026

    Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та формують невеликі пиріжки з начинкою, які потім обсмажують на сковорідці до рум’яності. Усередині сир

    Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д

    Квасолевий хліб на сухих дріжджах — корисна випічка

    Харчування | 13:00, 07.03.2026

    Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний для його підйому.

    Коментарі до новини