Як краще заморозити овочі, фрукти та ягоди

Заморожування - один із найпростіших та найкорисніших способів зберегти овочі та фрукти на зиму. Але щоб користуватися заготовками було зручно, слід дотримуватися кількох простих правил зберігання. Сьогодні поговоримо про методи зберігання фруктів.

На сьогодні, коли замість холодильників з маленькою морозилкою з'явилися потужні агрегати з об'ємними камерами для заморожування, заготівлі ягід, овочів та фруктів, шляхом заморожування стають все більш популярними. Консервація ж навпаки втрачає свої позиції. І, мабуть, не дарма.

По-перше, заморозити продукти набагато простіше, ніж возитися з банками та закатками, а по-друге, при заморозку зберігається більше корисних речовин.

Щоб правильно заморожувати продукти, важливо дотримуватися певних правил, зокрема щодо підготовки їх до заморозки, температури тощо. Також слід звернути увагу на тару, в якій ви збираєтесь морозити і зберігати свої заготовки.

Відзначимо відразу, що скляні банки та інші ємності категорично не можна використовувати, оскільки від низької температури скло може тріснути.
Крім того, тару краще підготувати дрібну: процес заморозки в ній відбувається швидше. Та й дрібні порції завжди зручніше розморожувати, адже ми знаємо, що повторне заморожування-розморожування для будь-якого продукту вкрай небажане.

Що ж нам підійде? Дуже зручні пластикові баночки з-під сметани, цебра та контейнери від морозива, вершкового сиру. Ще краще, якщо такі банки мають кришку.

Продаються спеціальні пластикові ємності для заморозки. Вони зручні тим, що ви завжди зможете вибрати коробочку потрібного об'єму. Підходять і більш щільні контейнери-судочки для зберігання їжі та розігріву їх у НВЧ (тільки якщо вони не зі скла), одноразові коробочки, пластикові або з фольги (останні необхідно буде щільно закрити харчовою плівкою).

Прекрасно підійдуть поліетиленові пакети як із застібкою, так і звичайні пластикові мішечки для харчових продуктів. Якщо використовуєте звичайний пакет, не зав'язуйте його вузлом, краще зав'яжіть петелькою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Усе про введення твердої їжі в прикорм
  
• Пелюшковий дерматит: лікування
  
• Картопляники з грибною поливкою
  
• Як запекти яйця в печерицях?
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як приготувати яблучний «нештрудель»?

Харчування | 13:00, 28.04.2024

Зазвичай штрудель випікається з тонкого листкового тіста і солодкої начинки з яблук, горіхів, цукру та спецій, переважно кориці. Виходить вишуканий десерт із хрустким зовнішнім шаром тіста, який контрастує з м’якою і соковитою начинкою. Звучить смачн

Які напої крадуть нашу молодість?

Здоров'я | 12:10, 28.04.2024

Про згубну дію алкоголю на організм знають усі. А як щодо менш шкідливих (на перший погляд) напоїв?

Солодощі, які позитивно впливають на сон

Здоров'я | 11:20, 28.04.2024

В американських фільмах раніше показували, як діти і дорослі пили молоко перед сном, мовляв, воно позитивно впливає на засинання. Виявляється, деякі смаколики теж мають схожу дію.

Чому через молоко і цукор з'являються висипання на обличчі?

Косметологія | 08:30, 28.04.2024

У дівчат та жінок можуть виникати поодинокі висипання перед місячними, через збій менструального циклу, через косметологічні проблеми, а також - через те, що ми їмо. Про це повідомляє нутриціолог Ольга Дорош.

Дієтологи розповіли, коли мамі краще вечеряти, щоб не набрати зайву вагу

Дієта для мами | 07:40, 28.04.2024

Хтось вечеряє не пізніше 18ої години вечора, хтось о 19ій, а дехто - коли повертається з роботи. Коли ж потрібно вечеряти, щоб тримати себе в формі?

Який шоколад краще ніколи не їсти дітям і дорослим?

Здоров'я | 01:20, 28.04.2024

Шоколад має чимало корисних властивостей. Саме тому дітям і дорослим варто у помірній кількості споживати його хоча б 1-2 рази в тиждень. Темний шоколад з високим вмістом какао знижує холестерин, запобігає зниженню когнітивних функцій і береже від се

Вітамін молодості: де його шукати?

Харчування | 00:30, 28.04.2024

Чи знали ви, що вітамін Е називають ще вітаміном молодості? Адже саме він дбає про здоров'я шкіри. Якщо в організмі є нестача вітаміну Е, вона стає тьмяною і сухою, з'являються тріщинки і заломи, які згодом перетворюються у зморшки.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: