Готуємо грузинську паску на Великдень

Adoption
Date
  • 4564 Переглядів
Готуємо смачну паску за рузинським рецептом.

66_paska.jpg (41.96 Kb)


Інгредієнти:

ОПАРА:
- 250 мл молока
- 50 г цукру
- 30 г пресованих дріжджів
- 200 г борошна

Дріжджі розчинити з цукром у теплому молоці. Додати борошно. Залишити опару активуватися у теплому місці на 10-20 хвилин.

ЗДОБА

Поки опара активується, готуємо здобу. Всі компоненти кімнатної температури. Перемішати до однорідності.
- 250 г цукру
- 125 мл сметани ( жирність 20% мінімум)
- 3 жовтки
- 2 яйця
- 125 г вершкового масла ( розтопленого )
- 100 мл олії
- 0.25 ч/л куркуми ( не обов'язково )
- цедра 1 апельсина ( не обов'язково )
- 2 ст.л коньяку

ТІСТО

До здоби додати опару. Перемішати до однорідності. Додати 650 г борошна. Залишаємо тісто підходити у теплому місці приблизно на 2 години.

Сухофрукти (200 г) заливаємо на кілька секунд кип'ятком. Зливаємо воду, просушуємо паперовими рушниками. Додаємо борошно (1 ст.л),перемішуємо. Коли тісто пробродить 2 години - вводимо у нього сухофрукти.

Формуємо паски: 3 форми по 13 см в діаметрі

Під харчовою плівкою залишаємо підходити у теплому місці 1 годину.
Змащуємо верх пасок - за бажанням.

Температура випікання пасок - 170 градусів, режим верх-низ без конвекції, приблизно 60 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, теплому, Перемішати, Додати, борошно, хвилин, однорідності, борошна, підходити, температури


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Млинці суворо заборонені дітям до року. Але і від 1 рочку вводити продукт не рекомендується. Смажене страву рекомендується давати після трьох-чотирьох

    Заварні млинці з начинкою: діти будуть у захваті

    Харчування | 13:00, 25.03.2026

    Млинці суворо заборонені дітям до року. Але і від 1 рочку вводити продукт не рекомендується. Смажене страву рекомендується давати після трьох-чотирьох років. До цього віку, якщо ви дуже хочете спробувати дати малюкові млинець, запікайте блюдо в духов

    Ви помічали, скільки разів на день їсть ваша дитина? Щоб могли правильно порахувати, нагадаю, все, що не вода – їжа. У деяких дітей доходить до 10-11

    Скільки разів на день має їсти дитина?

    Дитяче харчування | 00:30, 25.03.2026

    Ви помічали, скільки разів на день їсть ваша дитина? Щоб могли правильно порахувати, нагадаю, все, що не вода – їжа. У деяких дітей доходить до 10-11 разів. Це батьки часто аргументують тим, що дитина росте, тому й хоче.

    Пісне лимонне печиво — це ароматна домашня випічка з легкою цитрусовою ноткою. Тісто готується на рослинному маслі без яєць і молочних продуктів, тому

    Пісне лимонне печиво — рецепт без яєць

    Харчування | 14:00, 24.03.2026

    Пісне лимонне печиво — це ароматна домашня випічка з легкою цитрусовою ноткою. Тісто готується на рослинному маслі без яєць і молочних продуктів, тому печиво підходить для веганського або пісного меню. Після випікання воно стає ніжним і крихким, а то

    Їхній смак знайомий з дитинства кожному. Ці ласощі стали дуже популярними в часи СРСР. З ірису виготовляли невеликі м’які цукерки квадратної форми, як

    Домашні іриски: як приготувати?

    Харчування | 13:00, 24.03.2026

    Їхній смак знайомий з дитинства кожному. Ці ласощі стали дуже популярними в часи СРСР. З ірису виготовляли невеликі м’які цукерки квадратної форми, які чудово смакують з чаєм. Такі цукерки можна легко приготувати вдома і порадувати близьких і дітей н

    Вчені підтвердили, що 2-3 чашки бадьорості на день реально знижують рівень стресу і зберігають мозок від психічних збоїв.

    Каву офіційно визнали легальним антидепресантом

    Здоров'я | 06:30, 24.03.2026

    Вчені підтвердили, що 2-3 чашки бадьорості на день реально знижують рівень стресу і зберігають мозок від психічних збоїв.

    Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

    Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

    Харчування | 14:00, 23.03.2026

    Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

    Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрум

    Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

    Харчування | 13:00, 23.03.2026

    Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

    Коментарі до новини