Євген Клопотенко пропонує рецепт карпачо з редиски та полуниці., адже це тандем коренеплоду та ягоди, де ще й спеції додають аромату.
Інгредієнти:
- 200 г полуниці
- 150 г редиски
- 1-2 дрібки молотого коріандру
- 1-2 дрібки міксу перців
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. соку лимона
- сіль до смаку.
Приготування:
Підготуйте всі інгредієнти до страви. Візьміть 200 г стиглої полуниці, змініть з неї зелені хвостики, після промийте ягоди під струмом холодної води. Покладіть на паперовий рушник, щоб вона просохла.
Візьміть 150 г редиски помийте, очистьте від хвостиків та поріжте тонкими кружечками.
Коли полуниця просохне від води, поріжте її на кружечки й обережно перекладіть в невелику миску, додавши в посуд дрібку солі та 1 ст. л. соку лимона. Залиште на 10 хвилин.
Кружечки редиски покладіть в інший посуд, полийте 1 ст. л. оливкової олії та ретельно перемішайте.
Щоб подати страву на стіл, візьміть велику пласку тарілку та викладіть кружечки полуниці в один шар. Половину тарілки з полуницею посипте меленим міксом перців, а другу – меленим коріандром. Зверху на полуниці викладіть кружечки редиски.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: закуски, закуска з полуницею
Цікаво також:
Новини по темі
Готуємо салат «Оселедець під шубою» з яблуком
Харчування | 17:25, 20.05.2024
Ромашки з яєчних жовтків і сосисок — приголомшливий сніданок для дітей
Харчування | 14:00, 16.05.2024
Запечена вівсянка з секретним інгредієнтом
Харчування | 13:00, 16.05.2024
Як приготувати курячі грудки «Капрезе»
Харчування | 14:00, 15.05.2024
Тістечка з яблуком — рецепт для початківців
Харчування | 13:00, 15.05.2024
Чому мамі на дієті потрібні гриби?
Дієта для мами | 07:40, 15.05.2024
Фрикадельки з яловичини і грибів — діти оцінять
Харчування | 14:00, 14.05.2024