Готуємо кабачковий рулет з сиром

Кабачок має нейтральний смак, тому його можна використовувати в крем-супи, рагу та ікру. Він чудово поєднується з іншими овочами, м'ясом та рибою. Ми зробимо рулет із кабачка з додаванням сиру та зелені.

Інгредієнти:

Кабачок - 1 шт
Сода харчова – 1/2 ч.л.
Сіль - за смаком
Перець - За смаком
Сир - 100 г
Кріп - За смаком
Яйця - 2 великі
Борошно - 4 ст.л.
Оцет - Небагато

Приготування:

Очистіть цукіні від шкіри, натріть на великій тертці, посоліть і залиште на деякий час, щоб вода виділилася.

Злийте воду.

Відокремте білки від жовтків. Білки збийте за допомогою міксера до пишної піни.

Додайте жовтки та збиті білки в кабачки, перемішайте.

Додайте в суміш натертий сир і дрібно нарізаний кріп. Погасіть соду і додайте трохи борошна. Добре перемішайте. Повинна вийти суміш, схожа на сметану.

Приготуйте начинку. Змішайте в мисці дрібно різану зелень і сир.

Постеліть на деко килимок для випікання і обережно розподіліть суміш по всій поверхні листа.

Поставте суміш випікатися до розігрітої духовки до 180 градусів.

Дістаньте лист, коли тісто підрум'яниться. Приблизно через 20-25 хвилин.

Акуратно переверніть тісто, допомагаючи собі лопаткою. Робіть це одразу, поки корж не охолонув.

Відразу викладіть сир із зеленню на всю поверхню тіста. Загорніть рулетом. Оберніть рулет фольгою і залиште охолонути. Після остигання перекладіть рулет у холодильник, щоб він трохи застиг.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

Харчування | 10:19, 20.08.2026

Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д