Готуємо мексиканський салат з куркою та овочами

Салат відрізняється вираженим пекучим смаком та чималою кількістю свіжих овочів. Через легку заправку салат виходить дуже смачним і водночас ситним.

Інгредієнти:

Філе курки – 0.8 кг
Помідори чері – 5 шт.
Консервована кукурудза - 1 банка
Червона квасоля – 0,5 кг
Рукола - пучок
Листя салату - пучок
Цибуля порей - 1 шт.
Цибуля червона - 1 шт.
Перець чилі – 2 шт.
Лимонний сік - 1 чайна ложка
Гірчиця - 1 столова ложка
Соєвий соус - 1 столова ложка
Оливкова олія - 2 столові ложки
Часник - 2 зубчики

Приготування:

Червону квасолю відварити до готовності, це можна зробити без попереднього замочування, періодично додаючи холодну воду в каструлю з киплячою квасолею, час її приготування приблизно 50 хвилин.

Філе відбиваємо, солимо і перчимо, обсмажуємо до готовності на електрогрилі до готовності приблизно дві-чотири хвилини. Нарізаємо соломкою.

Приготуємо соус, для цього подрібнюємо часник. До часнику додаєм соєвий соус, гірчицю, олію та лимонний сік. Добре перемішуємо до однорідного стану.

Помідори чері промити, розрізати на четвертинки.

Цибулю порей, червону цибулю і перець чилі ріжемо кільцями.

Збираємо салат. У чистий глибокий посуд скидаємо інгредієнти: помідори, консервовану кукурудзу, квасолю, руколу, перець чилі, цибулю порей та червону цибулю.

Тарілку вистилаємо листям салату. Перекладаємо перемішані овочі, викладаємо готове куряче м'ясо і заправляємо соусом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому чоловікам рекомендується обов’язково їсти капусту

Тато | 11:31, 18.07.2026

Різні види капусти обов’язково повинні входити в раціон харчування у чоловіків, вважають медики. Чоловіче здоров’я від споживання цього овоча виграє відразу з цілого ряду причин.

Як приготувати освіжаючий літній квас з кропиви

Харчування | 10:37, 18.07.2026

Приготувати освіжаючий та й до того ж смачний і корисний квас, як виявилося, можна навіть з бур'яну. Головне, заготовляти кропиву на напій в екологічно чистій місцевості.

Сливовий пиріг: оригінальний рецепт від New York Times

Харчування | 23:18, 17.07.2026

Так, це саме він, такий же смак, аромат, як і десятки років тому на американських кухнях. Він того вартий, тому куштуйте.

Легендарна наливка "П'яна вишня": домашній рецепт

Харчування | 00:01, 17.07.2026

Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний ягідний аромат і м'який смак. Готується без складних інгредієнтів, а після кількох місяців витримки

Чи можна діабетикам їсти кавун - що кажуть лікарі?

Харчування | 23:42, 16.07.2026

Більшість лікарів, ендокринологів та організацій (наприклад, Американська діабетична асоціація) підтверджують, що кавун вписується в раціон при цукровому діабеті 1 чи 2 типу, якщо контролювати порції.

Так буде значно смачніше: у чому краще варити кукурудзу

Харчування | 00:49, 16.07.2026

Щоб варена кукурудза вийшла не лише м’якою, а й отримала ніжний вершково-молочний смак, можна змінити звичний спосіб її приготування. Для цього вам знадобиться один незвичний інгредієнт, який помітно покращує смак готової страви.

Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

Харчування | 00:32, 16.07.2026

Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.