Готуємо індійський плов

Індійський плов готується з багатьма спеціями. Рис виходить дуже ароматним, а через спеції – кольоровим.

Інгредієнти:

Рис – 2 склянки
Імбир нарізаний - 1 ст.л.
Арахіс - 100 г
Лимон - за смаком
Перець гострий червоний - 2 шт.
Зелений перець – 1-2 шт.
Каррі - 0,5 ч. л.
Листя каррі - 2-3 листочки
Насіння пажитника – 1/2 ч. л.
Насіння гірчиці - 1/2 ч. л.
Сіль - за смаком
Насіння кмину - 1/2 ч. л.
Рослинна олія - для смаження

Приготування:

Замочити рис у воді.

У сковороді з олією обсмажити спеції: насіння гірчиці, насіння кмину та насіння пажитника. Смажимо протягом однієї хвилини.

Додати листя каррі та гострий перчик.

Імбир очистити, дрібно нарізати. Зелений перець нарізати кільцями (можна прямо з насінням). Додати до сковороди імбир, зелений перець, перемішати і обсмажити протягом 2-х хвилин.

Додати на сковороду арахіс та каррі. Обсмажувати близько 4-5 хвилин. Додати лимонний сік та сіль.

Залити водою рис, щоб покривала на 1 см вище за рис. Посолити. Накрити кришкою, готувати на вогні до готовності (15 хвилин).

З'єднати арахіс із прянощами та вареним рисом.

Добре перемішати.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Що їсти для плоского живота?

Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,

Який чай допомагає полегшити головний біль?

Здоров'я | 19:30, 17.04.2026

У світі є різні трав'яні чаї, які полегшують біль, запалення та нудоту, спричинені головним болем.

Білкові котлетки з кисломолочним сиром і фетою — готуємо в духовці

Харчування | 14:00, 17.04.2026

Це буде максимально корисний рецепт котлет. Ольга Головіна пропонує самостійно зробити фарш і поєднати його з кисломолочним сиром і фетою. Білкові котлетки запікаються в духовці не довше 30 хвилин.

Шоколадні сочники з сирною начинкою — простий рецепт на 15-18 штук

Харчування | 13:00, 17.04.2026

Вирішили переглянути класичний рецепт дитинства — сочників із сиром — і зробити їх ефектнішими. Для цього в просте тісто додамо какао. Отримаємо цікавий баланс між шоколадним і вершковим смаками тіста й начинки. Рецепт шоколадних сочників із сирною н

Італійський десерт «Дзукото» з савоярді і вершковим сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 16.04.2026

«Дзукото» — красивий тосканський десерт без випікання. Основою є печиво савоярді та вершковий сир або рикота. Формуємо в круглій формі, але допускається квадратна та прямокутна.

Сочевичні млинці — білкова база для сніданку

Харчування | 13:00, 16.04.2026

Для цих млинців не потрібне борошно, адже їхню основу формує подрібнена сочевиця з яйцем. Після приготування отримаємо сніданок, багатий на білок, із кремовою текстурою всередині.

Сметанно-желейний десерт шарами — легкий рецепт

Харчування | 14:00, 15.04.2026

Сметанно-желейний десерт — це знайомий рецепт з дитинства, який чимось нагадує торт «Бите скло», але тут все набагато простіше. Потрібно змішати сметану, цукор та желатин для першого шару та розчинити сухе желе у воді для другого. Після цього заливат