Готуємо кавказьке лобіо зі стручкової квасолі

Лобіо - традиційна страва кавказької кухні. Готується зі стручкової квасолі та овочів, з додаванням спецій та волоського горіха, що робить цю страву дуже пікантною та ароматною.

Інгредієнти:

Стручкова квасоля – 300 г
Помідори – 4 шт.
Цибуля - 2 шт.
Рослинна олія - 40 мл.
Часник - 1 зубчик
Сіль - за смаком
Волоські горіхи - 50 г
Кінза - пучок
Перець мелений чорний - за смаком
Вода - за потребою
Приправи (чебрець, паприка, хмелі-сунелі, орегано) - за смаком

Приготування:

Готуємо усі інгредієнти.

Стручкову квасолю промити, очистити, обрізати краї. Саму квасолю нарізати на невеликі шматочки. Відправити варити в киплячу несолону воду на 5-7 хвилин. Потім воду злити, відкинути квасолю на друшляк.

Помидори промити. Опустити в гарячу воду на 1 хвилину, зробивши невеликий надріз на поверхні, потім очистити від шкірки. Нарізати кубиками.

Цибулю почистити, нарізати кубиками.

Часник очистити, дрібно порізати. Також подрібнити кінзу та горішки.

На розігріту сковороду налити олію, викласти цибулю, обсмажити до золотистого кольору.

Потім додати помідори та квасолю. Загасити протягом хвилин 5-7. Потім посолити, додати кинзу, горіхи та часник. Якщо почне підгоряти, можна додати трохи води.

В кінці приготування додати спеції, і знову залишити тушкуватись хвилин на 10.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитячі щедрівки і посівалки на Маланки і Василя
  
• Чи можна дітям купатися в ополонці на Водохреща?
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Овочеві нагетси з курячим фаршем

Харчування | 13:00, 02.01.2025

Ці нагетси виходять соковитими та ситними. А ще вони дуже гарні.

Чому не можна їсти перестиглі банани?

Здоров'я | 12:10, 02.01.2025

Банани, що перезріли, мають властивість накопичувати надлишкову кількість цукру, вживання таких плодів дає величезне навантаження на шлунково-кишковий тракт і руйнує печінку.

Вчені розповіли, як кава впливає на довголіття

Здоров'я | 07:40, 02.01.2025

Команда з Університету Коїмбри (Португалія) вивчила 85 попередніх досліджень, у яких брали участь жителі Європи, Америки, Австралії та Азії, і проаналізувала зв'язок кави з рівнем смертності та показниками здоров'я.

Чи можна їсти банани під час дієти?

Дієта для мами | 06:20, 02.01.2025

Банан вважається висококалорійним фруктом. У 100 грамах міститься 89 ккал, 23 г вуглеводів (половина з них прості вуглеводи), 1,1 г білків і 0,3 г жирів. Вміст клітковини понад 2 грамів. Один середній очищений банан важить близько 120 грамів і забезп

5 найгірших поєднань алкоголю та їжі

Харчування | 01:20, 02.01.2025

Щоб веселе застілля не перетворилося на кошмар наступного дня, розповідаємо, чим не можна закушувати алкоголь.

Паштет з куркою і грибами

Харчування | 14:00, 01.01.2025

З цього рецепту вийде 4 баночки паштету.

Солоні сирники з зеленою цибулею

Харчування | 13:00, 01.01.2025

З цим рецептом можна спробувати вийти за рамки традицій та приготувати солоні сирники з цибулею.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: