Готуємо ванільні капкейки з шоколадним кремом

Пропонуємо вам приготувати смачний десерт, який точно сподобається вам і вашим дітям - капкейки з шоколадним кремом.

Інгредієнти:

Борошно - 1,5 чашки
Розпушувач - 1 чайна ложка
Сіль - 1/4 чайної ложки
Сода - 1/4 чайної ложки
Цукор - 3/4 склянки
Білок курячий – 1 шт.
Вершкове масло - 4 столові ложки (розтопленого)
Йогурт - 1/3 склянки
Ваніль - 2 чайні ложки
Для крему:
Вода - 1 чайна ложка (гаряча)
Маршмеллоу (м'який зефір) – 100 г
Вершкове масло - 1/4 склянки (розм'якшене)
Цукрова пудра - 3 столові ложки
Ваніль - 1/2 чайної ложки
Какао - 2 столові ложки (Несквік не підійде, тому що містить цукор)
Для глазурі:
Вершкове масло - 100 г (розм'якшене)
Ванілін - 1 чайна ложка
Цукрова пудра - 3 склянки
Вершки - 1/4 чашки (або молока)

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів.

У середній мисці змішайте борошно вищого ґатунку (просіяного), 1 чайну ложку розпушувача, соду і сіль. Відкладіть всю суміш убік.

В іншій невеликій мисці віночком перемішайте 4 столові ложки розтопленого вершкового масла та 3/4 склянки цукру-піску.

Додайте 1/3 склянки йогурту і 2 чайні ложки ваніліну, добре збийте.

Додайте суху суміш, приготовлену спочатку, перемішайте, щоб не було грудочок. Тісто для капкейків готове.

Тісто викладіть у паперові стаканчики або силіконові форми, заповнюючи на 2/3 висоти (воно при випіканні ще підніметься). Випікайте у вже розігрітій духовці 20-25 хвилин. Після випікання обов'язково дайте кексам охолонути.

Приготуєм шоколадний крем. У глибоку миску покладіть 100 г маршмеллоу (м'який зефір). Додайте 1 чайну ложку води. Поставте в мікрохвильову піч на 30-60 секунд. Зефір має підтанути. Перемішайте і відразу додайте 1/2 чайної ложки ваніліну, 3 столові ложки цукрової пудри та 1/4 склянки розм'якшеного вершкового масла (приблизно 2 столові ложки). Перемішайте до однорідної маси. Додайте 2 столові ложки какао, добре перемішайте. Крем перекладіть у кондитерський мішок.

Коли кекси охолонуть і крем буде готовий, візьміть ніж для очищення овочів і в центрі капкейка зробіть надріз на хрест глибиною в 2,5 см (не руйнуючи цілісність дна). У центр надрізу вставте носик кондитерського мішка та видавіть шоколадний крем. Повторіть процедуру з усіма капкейками.

Приготуєм білу глазур. У середній мисці змішайте 100 г розм'якшеного вершкового масла, 1 чайну ложку ваніліну і 3 склянки цукрової пудри. Додайте 3/4 частини підготовленого молока. Якщо глазур вам здасться густою, додайте молоко, що залишилося або скільки вважаєте за потрібне. Перекладіть білу глазур у кондитерський мішок і прикрасьте капкейки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків
  
• Топ-3 речі з дитинства, які батькам варто зберегти на згадку своїм дітям
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Хлібці з тунцем і вершковим сиром за 5 хвилин

Харчування | 13:00, 20.12.2024

Хлібці з тунцем і вершковим сиром можуть стати вашим найулюбленішим перекусом протягом дня. Їх дуже просто готувати, на все у вас піде не більше 5 хвилин, а користь від такої страви неймовірна.

Чому квашена капуста - вітамінна бомба?

Здоров'я | 11:20, 20.12.2024

Квашену капусту можна назвати суперфудом, бо вона дуже доступна і має багато корисних властивостей. Містить лише 23 ккал на 100 грамів, і завдяки цьому майже не сприяє набору ваги. У квашеній капусті є багато різних мінеральних речовин, зокрема калій

Чому не можна їсти яйця і пити каву?

Харчування | 14:50, 19.12.2024

Яйця — поживний продукт, який часто стає основою сніданку. Але якщо ви звикли поєднувати їх з ранковим чаєм або кавою, є підстави переглянути свої звички.

Найлінивіші голубці: рецепт

Харчування | 14:00, 19.12.2024

Улюблену для багатьох страву голубці наші батьки колись робили у вихідний день і часом, процес затягувався чи не пів дня. У сучасному світі час є категорією нової розкоші і все менше годин чи хвилин хочеться проводити біля плити. Тому пропонуємо вам

Курячі котлети з моцарелою

Харчування | 13:00, 19.12.2024

Ці котлетки чудово смакують із томатним соусом. Їх можна їсти, як самостійну страву.

Нова дієта, яка набирає шаленої популярності у світі

Дієта для мами | 12:10, 19.12.2024

Прийом їжі один раз на день, або дієта OMAD (one meal a day), є однією з найбільш екстремальних форм інтервального голодування. Вона передбачає, що всі денні калорії потрібно споживати за один прийом їжі, скорочуючи "харчове вікно" до однієї години.

Секретні переваги для здоров'я від яєчної локшини

Харчування | 11:20, 19.12.2024

Локшина може бути чудовим джерелом корисних для організму вуглеводів. До того ж деякі види яєчної локшини збагачені додатковими вітамінами та мінералами.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: