Інгредієнти:
Куряча грудка - 1 шт.
Розмарин - 3 гілочки
Сіль - за смаком
Чорний перець - за смаком
Оливкова олія - для обсмажування
Приготування:
Зріжте філе з курячої грудки. Розділіть кожне філе вздовж на 2 рівні частини.
Замаринуємо курочку. Натріть сіллю і трохи приправте перцем. Зверху на кожен шматок покладіть кілька гілочок розмарину.
Розігріваємо сковорідку гриль для обсмажування. Дуже сильно розігрійте гриль. У жодному разі не змащуйте її олією. Викладіть на сковорідку куряче філе, листя розмарину вниз і обсмажуйте 1-2 хвилини.
Після цього часу акуратно спробуйте перевернути філе на інший бік. Якщо є відчуття, що воно прилипло до сковороди, то його рано перевертати, скоринка ще не сформувалася. Коли скоринка сформується, перевернути філе не складе жодних труднощів.
Перевернувши філе, обсмажте ще 2-3 хвилини. Після того, як ви перевернули філе, вже можна за допомогою кулінарного пензлика злегка змастити його зверху оливковою олією.
М'ясо не повинно бути надто м'яким. Після 5 хвилин обсмажування з двох сторін при натисканні ви повинні відчувати, що філе стало більш щільним, пружним. Якщо впевненості в тому, що філе точно просмажилося, немає, розріжте його ножем посередині, щоб побачити, чи м'ясо втратило прозорість до кінця або залишилося трохи сирим у середині.
Як тільки м'ясо досягло готовності, краще зняти його зі сковорідки та перекласти у тарілку.
Як гарнір до курячої грудки підійде все - і відварений рис, і будь-яка паста, і печені овочі, і легкий овочевий салат.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, грудки, сковорідка, обсмажування, грудку, курячу, хвилин, розмарин, печена, курка, філе, смажена
Цікаво також:
Новини по темі
Мамам рекомендують: Чи справді кава без кофеїну корисна?
Харчування | 08:30, 13.05.2024
Наскільки насправді корисний зелений чай для дорослих?
Харчування | 07:40, 13.05.2024
Дієтологиня назвала сніданок, який ідеально підходить для стрункої фігури
Дієта для мами | 00:30, 13.05.2024
Рецепт печива на манці з горішками — діти будуть в захваті
Харчування | 14:00, 12.05.2024
Корейська піца з пікантним соусом — її легко приготувати вдома
Харчування | 13:00, 12.05.2024
Чи можна давати дітям гриби: З яких варто починати?
Дитяче харчування | 09:30, 12.05.2024
Білі чи коричневі: Які яйця корисніші?
Харчування | 06:20, 12.05.2024