Готуємо курячу грудку на грилі

Мало хто готує курячу грудку, оскільки вона виходить сухою і жорсткою. Але з цим рецептом ви точно зміните свою думку, цей спосіб приготування грудки сміливо можна назвати дивом за 5 хвилин. У цьому немає нічого складного, а якщо дотримуватись найпростіших правил, то результат завжди буде чудовим.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 1 шт.
Розмарин - 3 гілочки
Сіль - за смаком
Чорний перець - за смаком
Оливкова олія - для обсмажування

Приготування:

Зріжте філе з курячої грудки. Розділіть кожне філе вздовж на 2 рівні частини.

Замаринуємо курочку. Натріть сіллю і трохи приправте перцем. Зверху на кожен шматок покладіть кілька гілочок розмарину.

Розігріваємо сковорідку гриль для обсмажування. Дуже сильно розігрійте гриль. У жодному разі не змащуйте її олією. Викладіть на сковорідку куряче філе, листя розмарину вниз і обсмажуйте 1-2 хвилини.

Після цього часу акуратно спробуйте перевернути філе на інший бік. Якщо є відчуття, що воно прилипло до сковороди, то його рано перевертати, скоринка ще не сформувалася. Коли скоринка сформується, перевернути філе не складе жодних труднощів.

Перевернувши філе, обсмажте ще 2-3 хвилини. Після того, як ви перевернули філе, вже можна за допомогою кулінарного пензлика злегка змастити його зверху оливковою олією.

М'ясо не повинно бути надто м'яким. Після 5 хвилин обсмажування з двох сторін при натисканні ви повинні відчувати, що філе стало більш щільним, пружним. Якщо впевненості в тому, що філе точно просмажилося, немає, розріжте його ножем посередині, щоб побачити, чи м'ясо втратило прозорість до кінця або залишилося трохи сирим у середині.

Як тільки м'ясо досягло готовності, краще зняти його зі сковорідки та перекласти у тарілку.

Як гарнір до курячої грудки підійде все - і відварений рис, і будь-яка паста, і печені овочі, і легкий овочевий салат.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

М'ясні равлики з фаршу і лаваша — рецепт для духовки

Харчування | 14:00, 24.04.2026

На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на шпажках, так вони не втратять форми.

Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 24.04.2026

Кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. Підготуй два великі апельсини й 200 мл апельсинового соку. Можна спекти один великий апельсиновий кекс або кексики у формочці.

Кава допомагає схуднути

Дієта для мами | 07:30, 24.04.2026

Ранкова кава підвищує рівень концентрації та енергії, а також допомагає втратити вагу. Про це розповіла дієтолог Сара Фловерс.

Морквяні коржики з сиром чеддер у духовці

Харчування | 14:00, 23.04.2026

Морквяні коржики — проста й корисна альтернатива лавашу або тортильям. Терту моркву запікаємо разом із яйцем і сиром. Так коржики виходять еластичними та добре тримають форму. Їх можна наповнювати будь-якими інгредієнтами, від м’яса і сиру до свіжих