Готуємо домашню пастилу з винограду

Пастила з винограду - це корисний десерт, приготований з ягід винограду з додаванням цукру (або меду/підсолоджувачів, за бажанням). Привабливий своєю натуральністю та особливим тонким присмаком виноградної кислинки.

Інгредієнти:

Виноград без кісточок - 1 кг
Цукор або мед – 500 г або за смаком
Крохмаль – 1 ст. л.

Приготування:

Виноград добре очистити від гілочок, листя і промити чистою водою.

Потім подрібнити блендером, а отриману масу протерти через сито до пюре.

Поставити пюре на повільний вогонь та варити майже до половини маси, періодично знімаючи пінку. Якщо пюре вийшло мало густим, то можна додати крохмаль - 1 столова ложка на 1 кілограм виноградного пюре. Крохмаль вливати тонким струмком, попередньо розведений у невеликій кількості води, постійно помішуючи. На даному етапі можна додати до пастили підсолоджувачі/мед.

Підготувати лист, на нього розстелити пергаментний папір і промазати рослинним, або вершковим маслом.

Викласти масу тонким шаром 3-4 міліметра на підготовлений лист і сушити в духовці при 90 градусів 6-7 годин. Якщо шар пюре буде товщим, то час приготування збільшиться.

Пастила буде готова, коли маса перестане липнути до рук. Після остигання розрізати її на смужки і скрутити трубочкою. Можна вживати у такому вигляді, або додавати у випічку.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Що станеться із тілом, якщо припинити пити каву?

Здоров'я | 00:30, 19.04.2026

У світі роками точаться суперечки про те, чи варто пити каву і чи корисна вона. Остаточної відповіді так і не було, адже у цього напою, як і безліч корисних властивостей, так і поганих (за умови, якщо ви перевищуєте дозу).

Заливний пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями — замішуємо на кефірі

Харчування | 14:00, 18.04.2026

Пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями буде великим, тому потрібна форма 22-24 см у діаметрі.

Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

Харчування | 13:00, 18.04.2026

Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп

Рейтинг напоїв, які можуть зберегти молодість

Харчування | 08:30, 18.04.2026

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Що їсти для плоского живота?

Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,

Який чай допомагає полегшити головний біль?

Здоров'я | 19:30, 17.04.2026

У світі є різні трав'яні чаї, які полегшують біль, запалення та нудоту, спричинені головним болем.

Білкові котлетки з кисломолочним сиром і фетою — готуємо в духовці

Харчування | 14:00, 17.04.2026

Це буде максимально корисний рецепт котлет. Ольга Головіна пропонує самостійно зробити фарш і поєднати його з кисломолочним сиром і фетою. Білкові котлетки запікаються в духовці не довше 30 хвилин.